Enerji fiyatlarındaki artışlar ve yurt dışından gelen hammadde fiyatlarındaki sıçrama sonucunda gıda sanayi üretim fiyatları %8.6'lık bir sıçrama gösteriyor. Ve sonuçlar üzerinde hissedilir carello della spesasüpermarket raflarında aynı fiyatı korurken boyut ve ağırlığı azaltan paketlerle, gizli fiyat artışlarının da yükünü taşıyan .
Masanın aşırı ısınmaya mahkum olduğuşişirme Istat tarafından ifade edildi: Ocak ayına kıyasla, işlenmiş gıda maddeleri %3,2 (önceki +%2,2'ye kıyasla) ve işlenmemiş gıda maddeleri, Ocak ayındaki %6,9'e karşı %5,3 arttı. Bazı ürünlerde (her şeyden önce makarnada) fiyat artışları belirginse, diğerleri tüketicinin dikkatinden kaçar.
İtalyan harcamalarına ağırlık veren "gizli" fiyat artışları
Bunlar, fiyatı değiştirmeden yeniden boyutlandıran "gizli" fiyat artışlarıdır: paketler: örneğin porsiyonlar halinde satılan - aynı fiyata - 100 gramdan 90 veya 80 grama düşürülen salata ve söğüş etler. %10 ile %20 arasında "gizli" fiyat artışı. 400 gramdan 375 grama düşürülen bisküvi paketleri hep aynı fiyattan; 480 gramdan 400 grama düşen soyulmuş domates konserveleri vb.
Ancak Istat'tan kaçmayan bir olgu: enflasyonu hesaplamak amacıyla - aslında - bir referansın yenisiyle değiştirildiği durumlarda, içerdiği ürün miktarı da dahil olmak üzere yardımcı bilgiler istatistik kurumu tarafından alınır. fiyatı standart bir referans birime getirmek için kullanılan yeni ambalaj.
Gıda fiyatlarındaki artışın nedenleri temelde enerji faturalarında patlama: Enerji ürünleri fiyatlarındaki artış Ocak'taki %38,6'dan Şubat'ta %45,9'a yükseldi. Enerji maliyetlerindeki artış nedeniyle tarım, bir önceki yıla göre yıllık bazda en az 8 milyar ek fatura ödemek zorunda kalıyor, bu da mahsulleri, hayvanları ve ulusal işleme endüstrisini riske atıyor, aynı zamanda gıda arzı da meydana geldi. - Coldiretti'nin altını çiziyor – enerji fiyatlarının doğrudan ve dolaylı etkileri nedeniyle tarımın üretim maliyetlerinde ortalama en az 1/3 artış.
Enflasyon ve akaryakıt fiyatları tarım-gıda sektörü için tehdit oluşturuyor
Doğrudan enerji tüketimi şunları içerir: dizel yakıt traktörlerin çalıştırılması, seraların ısıtılması ve nakliye için dolaylı tüketim, bitki koruma ürünleri, gübreler ve plastik gibi malzemelerin kullanımı için gerekli olan enerjiden elde edilen dolaylı tüketim iken, gıda sektörünün ihtiyaç duyduğu - o Coldiretti'yi belirtir - hayvansal ve bitkisel kökenli ürünlerin üretimi, dönüşümü, muhafazası, makinelerin çalıştırılması ve üretim ve çalışma ortamlarının iklimlendirilmesi için büyük miktarlarda enerji, özellikle ısı ve elektrik.
Coldiretti, pahalı dizel yakıtın kırsal kesimde traktörleri durdurma, çiçek ve sebze seralarını kapatma ve limanlarda İtalyan balıkçı teknelerini bloke etme, gıda ürünleri ithalatında dışa bağımlılığı artırma riski taşıdığını açıklıyor. "Çiftçiler - diye açıklıyor Coldiretti-- gübre ve hayvan yemi fiyatlarındaki artışlarla birlikte neredeyse bir girişimciyi zorlayan toprak temizleme, haddeleme, ekim, gübreleme ve sulama dahil olmak üzere traktörlerin faaliyetleri için gerekli olan yakıtta sürdürülemez fiyat artışlarıyla karşı karşıya kalmak zorunda kalıyorlar" üretimi azaltmak için üç (%30), balıkçılık için kullanılan ortalama dizel fiyatı geçen yıla göre neredeyse ikiye katlandı (+%90), İtalyan balıkçı gemilerini kayıpla denize açılmaya veya çıktıları kesmeye zorladı”
Fiyat cephesinde, bu nedenle gelecek için iyi bir şey beklememeliyiz. Ve şimdiden süpermarketlerde dolup taşan alışveriş arabalarını, stok yapan aileleri ve ayrıca Ukrayna'dan gelen savaş haberlerini görebilirsiniz.
