Eataly giderek daha fazla Amerikalı oluyor ve Piazza Affari'ye yaklaşıyor. Noel yaratığı Oscar Farinetti, aracın da sahibi olduğu üst düzey gıda mağazaları zincirinin kurucusu Clubitaly, Gianni Tamburi'nin Tip'i tarafından tanıtıldı, 2017'de halka açılmayı hedefliyor ve bugün Farinetti ailesine (Eativest holdinginin %61'ine ve Eataly'nin %58,7'sine sahip) sahip olan grubu gerçek bir halka açık şirkete dönüştürmeyi hedefliyor.
İlk adım, şirket hisselerinin, doğrudan İtalyan ana şirketin sermayesine girecek olan Eataly ABD şubesinin azınlık hissedarlarının yararına yeniden tanımlanması olacak: CEO Andrea Guerra, hisselerin nihai ayrıntılarını belirlemek üzere. Sky'ın ünlü restoran işletmecisi ve TV yüzü olacak anlaşma, Joe Bastianich, anne Lidia, şef Mario Batali (hepsi B&B Hospitality Group'ta birleşmiştir) ve kardeşler Adam ve Alex Saper (Amerikan süpermarket zincirinin geliştirilmesinde aktif işletme ortakları) Eataly srl'nin başkentinde.
Karmaşık kurumsal yapının çeşitli ruhları - sadece piramidin en tepesindeki holdingde toplam 17 hissedar vardır - bu nedenle alandaki çeşitli ağırlıkları işin değerine göre de yeniden belirlemek üzeredir. tarafından üretilen Amerika Birleşik Devletleri'nde Eataly1 Ağustos'ta New York'taki Ground Zero'daki 4 bin metrekarelik ikinci mağazanın açılışı yapılacak.
