Sadece 11 yıl önce Oscar Farinetti tarafından kurulan Eataly, güçlü büyümesini teyit ediyor ve halka arz yoluyla borsaya girmeye hazırlanıyor. Grubun icra başkanı Andrea Guerra'nın ilk konsolide finansal tabloların sunumu vesilesiyle açıkladığı gibi, iş planında öngörülen yıllık ciroyu 17 yılına kadar %2020 artırma hedefiyle büyüyen gelirler ve ebitda.
Gastronomik mükemmellik şirketi son yıllarda büyük bir başarı elde etti ve Guerra'nın 2017'de belirttiğine göre, Fico'nun Bologna'nın eteklerinde ilk çıkışı sayesinde 33 milyon ziyaretçiye ulaşıldı ve günde yaklaşık 30.000 öğün servis edildi. tüm grubun gelir artışına katkıda bulunuyor.
Eataly artık 8600'den fazla işbirlikçisiyle küresel bir gerçeklik. Grubun belirlediği büyüme hedefleri, 2018'in ilk üç ayında kaydedilen %19,6'ya (cari kurlarla) ve %24,7'ye (sabit kurlarla) eşit artışla teyit edildiği gibi, çeşitli ve ulaşılabilir.
Gelirlerdeki artış ve maliyetlerin kısılması sayesinde Eataly, İtalya ve yurtdışında yeni işletmelerin geliştirilmesini ve açılmasını desteklemek için yapılan yatırımlar nedeniyle geçen yılki 1 milyonluk derin kaybının ardından kara döndü (20 milyon euro).
Yaza kadar, Eataly büyük olasılıkla Çinli bir ortakla Asya pazarlarındaki genişlemesine eşlik etmeyi amaçlayan bir anlaşma ilan edecek.
