Ve Gabriele Bonci tarafından tasarlanan pizzarium, Romalı şefin kendisine "halktan gelen pizza şefi" demeyi sevdiği, ancak bir televizyon kişiliği haline gelen ve hatta Amerika Birleşik Devletleri'ne inen, İtalya'daki dilime göre en iyi pizza.
Bu, çevrimiçi rehber 2021 Top Pizza tarafından derlenen İtalya'daki En İyi Seyahat Eden 50 Pizza'nın 50 sıralaması tarafından onaylanmıştır.
Bonci saflarının arkasında ikinci sırada İtalyan pizza dünyasının bir başka kesinliği, Enzo Piccirillo'nun Napoli'deki Masardona'sı, 1945'ten beri kızarmış pizza tapınağı ve Piazza Garibaldi'deki istasyonun yakınındaki pizzacı. Acri'nin (Cosenza) 'Oliva Pizzamore'u için üçüncülük), usta pizza üreticisi Antonio Oliva'nın.
Rehberin ideolojik ilkeleri yoktur, ilhamını geniş anlamda iyi kavramından alır, ancak yerel ve mevsimlik ürünleri hedefleyenleri tercih eder. Rehberin müfettişleri, pizzacıyı bir bütün olarak ve bilinçli bir gıda seçimi temelinde müşterinin refahını garanti etme kabiliyeti temelinde değerlendirir.
Pizzacı ziyaretleri anonim olarak yapılır. Yargı metodolojisi: pizzanın iyiliği (mayalama ve ham maddeler), servis, çevre, herhangi bir bekleme süresi, içecek listesi.
Rehberiİtalya'nın En İyi 50 Seyahat Pizzası Cut and Takeaway, hızlı ve üst düzey bir yemeğin tadını çıkarabileceğiniz, yeme-içme sektörünün sürekli yükselişte olan iki trendi olan paket servis ve paket servis hizmetlerinden yararlanabileceğiniz en iyi mekanları özenle seçmiştir. Kovid-19 pandemisi.
Trentino-Alto Adige'den Sicilya'ya botla seyahat eden 50 Top Pizza müfettişlerinin çalışmalarının sonucu olan 'pizza severler' için yararlı bir vademecum.
50 Top Pizza'nın küratörleri Barbara Guerra, Luciano Pignataro ve Albert Sapere'nin altını çizin - Kim eve pizza dilimleri sipariş etmemiş veya getirmemiştir? Bu nedenle, artık meraklılar ve meraklılar için önemli bir referans noktası haline gelen "serimize" katkıda bulunan, tamamen yüksek kaliteli hazır ve paket pizzalara adanmış ilk kılavuzu oluşturma fikri ortaya çıktı."
Ayrıca, "Pizzarium" (RM) ve "Grotto Pizzeria Castello"ya (SA) verilen, 2021 için yeni olan iki "Forno Verde" ödülü, tesislerinde çevresel sürdürülebilirliğe gösterilen dikkat ile öne çıkıyor.
Aşağıda 'İtalya'daki En İyi 50 Seyahat Pizzası - kesme ve paket yemek için - 2021' tam sıralaması yer almaktadır:
1 Pizzarium – Roma, Lazio
2 La Masardona – Napoli, Campania
3 Oliva Pizzamore – Acri (CS), Calabria
4 Saporè Pizza Fırını – San Martino Buon Albergo (VR), Veneto
5 Tellia – Torino, Piedmont
6 Sancho – Fiumicino (RM), Lazio
7 'O Fiore Mio Sokak Pizzaları – Bologna, Emilia-Romagna
8 Granocielo – Avezzano (AQ), Abruzzo
9 Grotto Pizzeria Castello – Caggiano (SA), Campania
10 Gina Pizza – Herculaneum (NA), Campania
11 Mayalı Pizza, Ekmek… – Roma, Lazio
12 Antico Forno Roscioli – Roma, Lazio
13 İlahi Pizza – Floransa, Toskana
14 Menchetti Fırını – Arezzo, Toskana
15 Yiyecek – Brescia, Lombardiya
16 Forno Brisa – Bologna, Emilia-Romagna
17 1947 Kızarmış Pizza Napoli – Napoli, Campania
18 Cocco Pizzeria – Sassari, Sardunya
19 Bölme E Tempesta – Roma, Lazio
20 Kalavri – Catanzaro, Calabria
21 Piedigrotta 2 Ekspres – Il Pizz'ino – Alessandria, Piedmont
22 Pizzeria Campana 1990'dan Beri – Corigliano Calabro (CS), Calabria
23 porsiyon pizza – Napoli, Campania
24 Antep fıstığı – Bologna, Emilia-Romagna
25 Scrocchia – Bergamo, Lombardiya
26 Ghvido – Sesto Fiorentino (FI), Toskana
27 Pizzeria Paco Linus & Luca Iannicelli – Napoli, Campania
28 Pizzeria Da Filomena – Castrovillari (CS), Calabria
29 Biraz – Viareggio (LU), Toskana
Dilim tarafından 30 Angelo & Simonetta pizzacı – Roma, Lazio
31 Pizzicotto – Lecce, Puglia
32 Ekmek Pizza ve… – Vicenza, Veneto
33 Romanorvm Pizza Romana – Trieste, Friuli-Venezia Giulia
34 Bianca Artisan Pizza – Jesi (AN), Marche
35 Pizzacı Al Trancio Da Charlotte – Albenga (SV), Liguria
36 Pizzacı Mary Rose – Napoli, Campania
37 Bembo Pizza Devrimi – Padua, Veneto
38 Ben Cotta – Bologna, Emilia-Romagna
39 PezZ de Ekmek – Frosinone, Lazio
40 Sauardò – Civitanova Marche (MC), Marche
41 Bartolini Atölye Çalışması – Perugia, Umbria
42 Pizza Şirketi – Giulianova (TE), Abruzzo
43 Graziano Fırını – Palermo, Sicilya
44 50 Tepsi – Turin, Piedmont
45 Di Gesu Fırını – Altamura (BA), Puglia
46 IBRIS – elmalı turta ve pizza – Trento, Trentino-Alto Adige
47 5 Lire – Potenza, Basilicata
48 Ekmek Hikayesi – Vallo della Lucania (SA), Campania
49 Tavadaki ayı – Messina, Sicilya
50 20 Tavada Pizza & Delicious – Cava de' Tirreni (SA), Campania
Yeşil Fırın 2021
Pizzarium – Roma, Lazio
Grotto Pizzeria Castello – Caggiano (SA), Campania
