Buna DOPekonomi veya made in Italy tarım-gıda sektörünün belirli bir sektörü olarak adlandırılabilir ve korunan mezhep ve coğrafi kökene (açık olmak gerekirse, DOP ve IGP) ait 800 etiketle ilgilidir; 285 tanınmış koruma konsorsiyumu ve 180.000 operatör) ve şu anda tüm İtalyan gıda pazarının %20'sine sahip ve aynı zamanda kalite açısından mutlak mükemmelliği temsil ediyor. Patlama, 2018 üretim verilerinin analizinde Gıda ve Şarap DOP IGP sektöründe daha fazla büyüme kaydeden XVII Ismea-Qualivita Raporu tarafından onaylandı ve üretim değeri ilk kez arttı. 16,2 milyar avroyu aştı (bir yılda +%6) ve eşiği aşan ihracatla 9 milyar euroluk (+%2,5 ve 2008'den bu yana üç kattan fazla).
Yiyecek ve Şarap verilerini ayırırsak, en dikkat çekici performansın şarabın performansı olduğu görülebilir: Gıda aslında %3,8 büyüyerek 7 milyar üretim değerini aşarsa, Şarap 2018'de neredeyse %8 oranında patlayarak 9 milyara dokunmuştur. avro üretim değeri ve her şeyden önce bir ihracat erişimi ile 5,4 milyar euroluk Bir bütün olarak İtalyan şarabı için toplam 3,5 milyar üzerinden (+%6,2). DOP ve IGP şarapları artık Toplam İtalyan şarap ihracatının hacim olarak %74'ü ve değer olarak %87'si. Diğer ilginç veriler: gıda söz konusu olduğunda, değer olarak ihracatın üçte biri AB üyesi olmayan ülkeler (%33), ana pazarlar teyit edilirken Almanya (20%), Amerika Birleşik Devletleri (% 18) e Fransa (15%).
Ismea-Qualivita Raporu'ndan ortaya çıkan ve bizi en çok gururlandıran veri ise bir başka: Bugün, Dünyada DOP, IGP, TSG tescilli dört üründen biri İtalyan. Aslında, 2019'un sonunda İtalya, sertifikalı ürün sayısında dünya rekorunu doğruladı. 824 PDO, PGI, TSG Gıda ve Şarap sektörlerinde toplam 3.071. 2019'da İtalya da şu eşiğe ulaştı: 300 PDO, PGI, STG Gıda ürünleri: Bu aynı zamanda bir dünya rekorudur (ikinci ülke 251 Gıda GI ürünü ile Fransa'dır).
