2021 yılında İtalyan tarım-gıda bölgelerinin ihracatı pozitif bir denge kaydederek 22 milyar avroyu aştı ve 9,2 yılına göre %2020 artış. Intesa Sanpaolo Araştırma ve Araştırma Departmanı'nın Tarım-Gıda Bölgelerinin İzlenmesi raporundan çıkan sonuç budur.
Ayrıntılı olarak, İtalyan tarım-gıda bölgelerinin genel ihracat dinamikleri, 2021'de 50 milyarı aşan İtalyan gıda ve içecek ihracatının gelişimi ile uyumludur. 2010 yılından bu yana kesintisiz devam eden ve pandemi döneminde bile durmayan bir yükseliş trendi.
ihracat
İhracata yönelik olanlar artıyor Almanya, Amerika Birleşik Devletleri ve Fransa; bunun yerine, düşüşe doğru olanlar Büyük Britanyaa, Brexit komplikasyonları nedeniyle. Gelişmekte olan ekonomilere yapılan satışlar çift haneli artış gösterdi ve genel olarak İtalya'nın tarımsal gıda ihracatının yalnızca %1,6'sını (366 milyon avro) çeken Rusya ve Ukrayna pazarlarına maruz kalma oranı düşük kaldı.
üretici fiyatları
Sonuç, özellikle bazı sektörler için yılın son çeyreğinde hızlanan üretici fiyatlarındaki (2,6'de bir önceki yıla göre +%2021) artıştan da etkileniyor. En fazla ilgiyi petrol (%10,3) ve ardından süt ürünleri (%+3,3) takip ediyor; kaydedilen diğer tüm sektörler, sektör ortalamasının altında artışlar içerdi ve bunun yerine içeceklerde hafif bir düşüş kaydedildi.
şarap zinciri
Neredeyse tüm tedarik zincirleri, pandemi öncesi seviyenin üzerinde ihracat seviyelerinde konumlanmıştır. Orada şarap tedarik zinciri2021'de ihraç edilen değerlerde ilk olan, bir önceki yıla göre %6'lik (12,5'a göre +%10,6) büyüme ile 2019 milyar avro eşiğini ilk kez aşıyor. En büyük katkı Langhe, Roero ve Monferrato şarap bölgesinden geliyor (15,3'de +%2021), ancak Florentine ve Siena tepelerinin şarapları (+%20,7) ve Prosecco di Conegliano da çok olumlu bir performans kaydetti -Valdobbiadene (+15,5) %), Friuli'nin şarapları ve alkollü içkileri (+%20,5) ve batı Sicilya'nın şarapları ve likörleri (%+15,7).
Tarım ve gıda ürünlerinin tedarik zincirleri
Tarım ürünleri
Ayrıca tarım ürünleri zinciri 2020 trendine devam ediyor ve %9,4 büyüme kaydediyor. Tüm ilçeler 2019 seviyelerinin oldukça üzerinde; özellikle Pistoia'nın bahçeciliği öne çıkıyor (30,6'ye kıyasla +%2020; 40,6'a kıyasla +%2019).
makarna ve tatlılar
Içinde makarna ve tatlı tedarik zinciri (7,4'de +%2021) Alba ve Cuneo'nun Sweets bölgesi (15,1'de +%2021) ve Veronese Sweets and Pasta (+%13,2) öne çıkıyor. Avellino gıda sektörü (2019'de -%3,6) ve Napoliten gıda sektörü (-%2021) makarna sektörleri düşüşte ancak 14,2'daki ihracat seviyelerinin büyük ölçüde üzerindeydi.
Etler ve salam
Içinde et ve salam zinciri (+%16,2 eğilim) Salumi del Modenanese (22,4'de +%2021) ve San Daniele jambonu (+%34,2) özellikle öne çıkıyor. 2021'de kısmen azalan tek bölge, Güney Tirol tütsülenmiş etler bölgesidir (-%1,9 trend; ancak pandemi öncesine kıyasla +%3,2).
Günlük
Ayrıca süt tedarik zinciri 2021'de belirgin bir ilerleme kaydediyor (+%15,5). Yalnızca Reggio Emilia süt ürünleri sektörü biraz geride kaldı (3'de -%2021; 1,1'a kıyasla -%2019).
kahve
dinamikleri kahve zinciri (yıllık %14,1), özellikle Torino Kahvesi, Şekerleme ve Çikolata (15,1'de +%2021; 32,8'a kıyasla +%2019) olmak üzere üç bölgenin tümü güçlü büyüme gösteriyor.
yağ
Tedarik zincirinde dell'olio, Toskana petrol bölgesi (toplamın %70'ini oluşturur) 2020'ye kıyasla değişmeyen seviyelerde (%-0,2) konumlanırken, hem Umbria yağı (%+8,4) hem de sektör yağdan ve makarnadan yağ yetiştiriyor. Bari (+%5).
Korumak
Bunun yerine ışıklar ve gölgeler konserve zinciri (3,7'de -%2021): Trentino-Alto Adige semtlerinin yarısında kaydedilen ilerleme, Reçel ve meyve suları (+%7,7) ve Alimentare di Parma ve Alimentare di Avellino konserve sektörleri (her ikisi de +%8,1) , Nocera konservelerindeki (-%3,7) ve Napoliten gıda konserveleri segmentlerindeki (-%0,3) ve meyve ve sebze ve Foggia'daki (-%46,1) düşüşü telafi edemiyor. Dış pazarlarda 2020'de güçlü bir büyüme ile karşı karşıya kalan tedarik zinciri, genel olarak 2019 seviyelerinin ötesinde.
pirinç
için aynı dinamik pirinç tedarik zinciri (4,2'de -%2021; 9,3'a kıyasla +%2019). Son olarak, 20,3 yılına göre %2020'lük bir büyüme ile kriz öncesi seviyelere (%-1,3) neredeyse tamamen kavuşan balıkçı bölgesi için de olumlu bir sonuç.
