Nonino Gran Riserva 27 Years için büyük ve tarihi onay: Falstaff Spirit Trophy'de 1 puan alan ilk İtalyan damıtığı Almanca konuşulan ülkelerde yemek ve şarap turizmi sektöründe lider dergi. Yarışma tarihinde, yalnızca iki distilat en yüksek notları aldı: 30 Yaşındaki Rum Appleton Estate ve Konyak Remy Martin Louis XIII.
9 Ağustos 1989'da yaşlandı Nevers meşe barikatında Nonino mahzeninde 410 n. 5 mühür altında ve gümrük idaresi ve Devlet Tekellerinin kontrolü, Nonino Gran Riserva 17 Mart 2017'de geri çekildi ve 505 ml'lik 700 ampul elde edildi. Falstaff uzmanları Othmar Kiem ve Simon Staffler bunu şöyle tanımlıyor: “Altın yansımaları olan parlak, çok yoğun kehribar rengi. Burunda başlangıçta kurutulmuş narenciye ve kuru incir, hurma, tütün ve bir miktar beyaz çikolatayı hatırlatan hafif balzamik kokulu sedir ağacının hafif bir ipucu. Damakta yoğun, son derece karmaşık ve saran, büyük incelik ve zarif akıcılık, çok kalıcı".
Yarışmada dünyanın her yerinden 770'in üzerinde şişe vardı. ve Falstaf uzmanları tarafından tadına bakılır. 1952'den beri Nonino, distilatlarının doğal ve sızdırmaz şekilde eskitilmesini üretim yönteminin kuruluş felsefesi haline getirmiştir. Bu, distilatlarının yaşlanmasının, rengi yapay olarak koyulaştırmak için karamel veya boyalar eklenmeden Tekel ajansının ve gümrüklerin kontrolü altında gerçekleştiği anlamına gelir. Nonino yaşlı distilatlar, ilgili ve yasal olarak bağlayıcı mevzuatın gerektirdiği terminolojiyi kullanarak, etiket üzerinde yaşlanma süresini açıkça ifade eder.
2020'de ilk İtalyan şirketi olan Wine Enthusiast'ın Wine Star Ödülleri
Falstaff dergisi tarafından «Spirit Trophy»nin önemli takdiri, Nonino ailesi için bir başka önemli ödülün ardından geldi: 27 Ocak 2020'de, San Francisco'daki prestijli Güzel Sanatlar Sarayı ortamında, Nonino Distillatori ilk grappa markasıydı ve Wines&Spirit sektöründeki en önemli takdirle ödüllendirilen ilk İtalyan içki fabrikası: Wine Enthusiast's Wine Star Awards.
Motivasyon, Made in Italy'ye bir saygı duruşuydu. Aslında, Giannola Nonino tarafından San Francisco'daki Güzel Sanatlar Sarayı sahnesinde toplanan ödül, şirketin "geleneksel bir damıtmayı modern çağ için yeniden tasarlama becerisine [...]" yol açan "devrimci vizyonunun" altını çizdi [...] İtalya'da Yapılanların En İyisi. Bölgenin kültürüne ve kimliğine saygı duyarak, yenilik peşinde koşmaya dayalı mükemmelliğe yönelik sürekli bir taahhüt”.
Ve yerini Luigi, Antonio, Benito'nun, Giannola, Cristina, Antonella, Elisabetta'nın aldığı atası Orazio Nonino'nun zamanından bu yana yüz yılı aşkın bir süredir Nonino'nun büyümesine ilham veren kalite, yenilik ve araştırma parolalarıydı. Francesca Nonino.
Başlangıç: 1897, gezici imbikten Ronchi di Percoto içki fabrikasına
1897, Orazio Nonino'nun içki fabrikasının genel merkezini Ronchi di Percoto'da kurduğu yıldı, o zamana kadar sadece tekerlekler üzerine monte edilmiş gezici bir imbik şeklinde vardı. 1928'de Benito'nun babası Vigi'nin oğlu Antonio, İtalya'nın ilk grappa üreticisi olacak Silvia Milocco ile evlenir. İçki fabrikası Ronchi'den Percoto'ya taşınır. Beş yıl sonra Antonio Nonino, 27.11.1933 Kraliyet Kararnamesi N.1604 md.1 yasasına uygun olarak, grappa'nın normal bir etiket ve Devlet mührü ile şişelerde şişelenmesini ve paketlenmesini zorunlu kılarak, "fogolar furlan" ı yeniden üreten etiketi yaratır. ”, büyük şömine, her zaman yanan, ailenin çalışmak, sohbet etmek ve iyi bir Grappa "bussul" içmek için etrafında toplandığı eski Friulian evinin merkezi. 1933 yılı aynı zamanda damıtmacılar ailesinin üçüncü kuşağı olan Antonio Nonino'nun, nesiller boyu saklanan kadim bir bilgi birikimi sayesinde Nonino likör üretimine başladığı yıldır. Alkolik bir baz olarak damıttığı grappa'yı kullanarak Friulian dağlarından bir bitki infüzyonu olan Amaro Carnia'yı yaratır.
1940'ta Silvia Nonino - Antonio'nun karısı ve mükemmel aşçı - dul bir kadın olarak ayrıldı. bir içki fabrikasının başındaki ilk kadın, botanik konusundaki büyük bilgisi, onu damak ve ruh zevki için bir içecek olan "Aperitivo Bianco Nonino" yaratmaya yöneltiyor. Likör ve damıtma sanatındaki kadın dokunuşu ilk kez içki fabrikasında yaşanıyor. Silvia, uzun bir Nonino kadın damıtıcı serisinin ilki olacak. Yine de Antonio'nun karısı ve mükemmel aşçısı olan Silvia Nonino, bir içki fabrikasının başındaki ilk kadın olur ve amaroya daha fazla kişilik kazandırmak için Amaro Carnia tarifini özenle seçilmiş bitkilerle zenginleştirmeye karar verir. Amaro del Friuli doğdu.
Daha yakın zamanlarda 1962'de gelirler Benito, Giannola Bulfoni ile evlenir: araştırma ve tutkulu mücadele, Grappa'yı Külkedisi'nden asil Acquavite'e getirmeye başlar. Evliliklerinden Cristina, Antonella ve Elisabetta doğacak. 1967'de Noninos, daha prestijli oldukları için seçilen şarap imalathanelerinin prinalarının damıtılmasından elde edilen "Acquavite Optima" yı sundu: etikette yılın göstergesi, damıtılan beşteler, elde edilen litreler ve şişe numarası. Bu, "Monovitigno®"nun yaratılmasına yol açacak bir dizi deneyin ilkiydi.
1 Aralık 1973 tarihi bir tarihtir:
Grappa'nın yeni dönemi başlıyor
Percoto'da Grappa'nın yeni dönemi başlıyor. Geleneğe saygı duyan Benito ve Giannola, Grappa'yı İtalya'da ve dünyada üretme ve sunma sisteminde devrim yaratıyor. Tek asma Grappa'yı, Monovitigno® Nonino'yu yaratırlar. Picolit üzümünün prinasının ayrı ayrı damıtılması, ardından ertesi yıl Grappa Monovitigno® Picolit'in ikinci damıtılması, Grappa Monovitigno® Ribolla'nın ilk damıtılması. Bu yenilikçi uyanışta, pirinalarını damıtmak için antik otokton Friulian asmalarını arayan Noninos, en temsili olanlar olan Schioppettino, Pignolo ve Tazzelenghe'nin yok olma eşiğinde olduğunu ve ekimlerinin yasaklandığını keşfeder. Bunlara Ribolla Gialla eklenir. Eski yerli Friulian asmalarını teşvik etmek, ödüllendirmek ve ulusal ve topluluk organları tarafından resmen tanınmasını sağlamak ve böylece bölgenin biyolojik çeşitliliğini korumak amacıyla, her yıl verilmek üzere Nonino Risit d'Aur Ödülünü (Altın Barbatella) kurarlar. Bu asmalardan bir veya daha fazlasının en iyi ekimini yapan şarap üreticisi ve her yıl yukarıda bahsedilen asmalarla ilgili hem teknik hem de tarihi nitelikteki en iyi çalışmaya ödüllendirilmek üzere bir burs.
Jüri, Luigi Veronelli, Orfeo Salvador (Friuli-Venezia Giulia Şarapçılık ve Şarapçılık Bölgesel Merkezi Başkanı), Antonio Calò (Conegliano Bağcılık Deneysel Enstitüsü Direktörü), Ruggero Forti'den (Friuli-Venezia Giulia Şarapçılık Deneysel Enstitüsü Müdürü) oluşmaktadır. fidanlık), Amelio Tubaro (Tarımsal Üretim Departmanı Müdürü) ve Ennio Nussi (Friuli-Venezia Giulia Bölge Bağcılık ve Şarap Bilimi Merkezi Müdürü).
1976'da Giannola Nonino daha sonra bu asmaların tanınması talebi için bürokratik süreci başlattı: Friuli-Venezia Giulia bağcılık Bölgesel merkezine başkan Orfeo Salvador'a resmi bir mektup göndererek ve müdürü olan Conegliano Deneysel Bağcılık Enstitüsü'nü teşvik ederek. aslında Ödül Jürisine girdi. Ve 14 Haziran 1977'de, 14.06.1977 tarihli Bakanlık Kararnamesi ile, daha önce yasaklanan yerli Friulian asmaları yetkilendirildi ve 1983'te Nonino Risit d'Aur Ödülü, EEC yönetmeliği no. 382'de izin verilen asmaların tavsiye edildiği 1977, bugün Friulian bağcılığının amiral gemisi.
198 yılında yeni bir dönüm noktası kaydedilir.4: Nonino'lar tüm üzümü damıtır ve ÙE® Picolit Üzüm Distilatını oluşturur. Üzüm Distilatı üretimi için bakanlık izni (DM 20 Ekim 1984, silah 318, 19 Kasım 1984) Noninos'un özel talebi üzerine verilir.
Ve hikaye devam ediyor.
