La Akdeniz diyeti evrensel olarak tanınan sağlıklı bir yaşam tarzını temsil eder ve bu nedenle kendine ait bir müzeyi hak eder: UNESCO tarafından resmi olarak tanınmasından dokuz yıl sonra, Napoli Suor Orsola Benincasa Üniversitesi, Roma üniversitesi La Sapienza ve Campania Bölgesi ile işbirliği içinde açılışını yaptı. ilk sanal müze et ve doymuş yağların zararına tahılları, meyveleri, sebzeleri, tohumları, zeytinyağını tercih eden ve İtalya'nın (diğer Güney Avrupa ülkeleriyle birlikte) her zaman şampiyon olduğu bir diyete adanmıştır.
Temelde bir çevrimiçi müzeziyaretçilerin uzayda ve zamanda yolculuk yapma, ötesinde gezinme fırsatına sahip olduğu MedEatResearch tarafından yapılan 150 video röportaj (antropologlar Elisabetta Moro ve Marino Niola liderliğindeki araştırma merkezi), sadece yiyecek ve şarap açısından değil, aynı zamanda kültürel, eğitimsel, ekonomik ve turistik açıdan da bu mirasa ilişkin değerli kanıtları toplayan ve sürekli güncelleyen.
Müzede bu nedenle tanıkların tanıklıklarına rastlamak mümkündür. “öncüler”, yani Akdeniz diyetini keşfedenler ve inceleyenler; bizimki Campania'dan büyükanne ve büyükbabaların hikayeleri "Yaşayan Kitaplıklar"bu yaşam tarzını gençlik iksiri olarak her gün deneyimleyen; ve tabii ki olanlar "Uzmanlar" catering ve üretim alanında, faaliyetleriyle her güne yayılan yiyecek ve şarabın yanı sıra bilim adamlarının ve sanatçıların veya Alfonso Iaccarino gibi çalışmalarıyla toplumsal değeri koruyan ve geri kazandıran yıldızlı şeflerin olağanüstü tanıklıkları.
“Eğitim” bölümünde toplanırlar video hapları antropolog Elisabetta Moro ve Marino Niola'nın anlattığı Akdeniz diyetinin tarihi, MedEatResearch tarafından geliştirilen yenilikçi eğitim araçları hakkında Akdeniz diyetinin yeni besin piramidi (Expo 2015 vesilesiyle sunulan ve klasik besin piramidine ek olarak şenlik, spor, mevsimsellik, okul ve sıfır atık gibi değerlerin temelini içeren) ve işbirliğiyle oluşturulan Akdeniz diyetinin Edutest'i Federico II Üniversitesi sağlık bilimleri uzmanları ile beslenme ve metabolik hastalıklar.
MedEatResearch merkezi, güney İtalya'nın gıda mirasını geliştirmek ve tanıtmak ve Akdeniz bölgesindeki çeşitli ülkeler arasında yiyecek ve şarap konusunda kültürel alışverişi teşvik etmek amacıyla Nisan 2012'de kuruldu. Eylül 2015'ten bu yana Tarım Bakanlığı tarafından "UNESCO Akdeniz Diyet Topluluğu" olarak tanınmaktadır. UNESCO Akdeniz Diyeti Değerler Beyannamesi'nin kurucu ortağı.
