Kaliteli İtalyan mutfağı, Made in Italy'nin dünyadaki en iyi elçisidir. Ve tıpkı ihracat ve dolayısıyla üretim ve istihdam seviyelerinin artması için temel olduğu gibi, İtalya'daki turist akışlarını çekmede de temel bir işlevi vardır.
Bu varsayımdan hareketle İtalya Aşçılar Federasyonu Başkanı Rocco Pozzulo ve Federcuochi Lazio Başkanı Alessandro Circiello bugün Tarım, Gıda, Ormancılık ve Turizm Politikaları Bakanı Gian Marco Centinaio'nun huzurunda Mipaaft-FIC muhtırasını imzaladı. gerçek Made in Italy tarım-gıdasının tanıtımı için anlayış.
Hedefler arasında: Avrupa'da ve dünyada değer kazanmak; atölye çalışmaları ve seminerler aracılığıyla eğitim kurslarını desteklemek; okullarda da özel tematik kampanyalarla Akdeniz Diyetinin özelliklerini yaymak; her yaştan tüketicinin artan ihtiyaçlarına ve değişen yaşam tarzlarına cevap verebilmek için vatandaşlara gıda tüketimi açısından seçimleri konusunda onları bilinçlendirecek net bilgiler sağlamak.
“Ne yediğimizi, hammaddelerin nereden geldiğini biliyoruz” diyor Bakan, sen. Gian Marco Centinaio - tüketicilerin farkında olmak anlamına gelir. İtalya'da yapılan her zaman mükemmellik ile eşanlamlı olmuştur. Ve bu hem ülkemizde hem de yurt dışında doğrudur. Ama barı daha da yükseltmeliyiz. Örneğin ihracatta büyüyün. Sadece son ürünü değil, masalarımıza ulaşan, ama tüm gıda zincirine değer veren. Bir İtalyan yemeğini tadabilecek herkes, özü kavrayabilmelidir: iş, tutku, tarih, onun arkasındaki gelenekler. Çalıştığı İtalyan sistemi. Bu nedenle okullarda beslenme eğitimi esastır, çocuklarımıza yeni iş fırsatları sunmak için belirli profesyonel figürlerin oluşumu da önemlidir. Aşçı sadece çeşitli bileşenleri bir araya getiren değil, dünyayla olan arayüzümüzdür. "
