Panettone Dünya Kupası için geri sayım. İtalya'da her coğrafi bölge için bir tane olmak üzere üç ön seçim vardır: Güney, Kuzey, Merkez. Üç etkinliğin her biri için ilk 10'u belirlemek amacıyla teknik jüri tarafından değerlendirilecek olan üç seçimin her birine otuz katılımcı kabul edilecek.Böylece, ülkenin dört bir yanından 30 finalist İtalyan yarışmasına kabul edilecek. Ocak ayında yapılması planlanan ve 6-5 Kasım 7 tarihleri arasında yapılması planlanan Lugano uluslararası yarışmasına katılacak ilk 2021 kişinin belirleneceği final.
İtalyan seçimleri aşağıdaki şekillerde gerçekleşecektir:
Güney için, 31 Ekim Cumartesi Francesco Cilea Tiyatrosu'nda (Piazza Italia, 89100 Reggio Calabria – RC). Conpait derneği (İtalyan Pasta Şefleri Konfederasyonu) ile işbirliği içinde; İrtibat kişisi Conpait Başkanı Maestro Angelo Musolino.
Merkez için, 14 Kasım 2020 Cumartesi Gustar, Beyaz Sanatlar Eğitim Merkezi'nde (Via Fonda di Sant'Agostino, 4 - Pistoia). Centro seçimi, Maestro Gastone Pecoraro'nun referans noktası olan Gustar'ın işbirliği sayesinde gerçekleşti.
Kuzey için, 21 Kasım Cumartesi Congusto – Gurme Enstitüsünde (Via Bernardo Davanzati, 15, 20158 Milano – MI). Merkez seçiminin Congusto Enstitüsü işbirliği ile organizasyonu; irtibat kişisi Maestro Riccardo Magni.
Kayıt formu ve yönetmelik doğrudan www.coppadelmondodelpanettone.ch sitesinden indirilebilir. Doldurulan ve imzalanan kayıt formu 30 Eylül 2020 tarihine kadar segreteria@coppadelmondodelpanettone.ch adresine gönderilmelidir.
Seçilen kişiler daha sonra organizasyon komitesi tarafından doğrudan iletişime geçilecek ve Zoom platformu üzerinden bir video konferansa davet edilecek ve bu sırada katılım için gerekli tüm bilgiler verilecektir. Bilgi için şu adrese yazın: segreteria@coppadelmondodelpanettone.ch.
Yarışma, yalnızca İtalya topraklarında kanıtlanmış deneyime sahip sektör profesyonellerine açıktır.
Kayıt formu ve yönetmelik doğrudan www.coppadelmondodelpanettone.ch sitesinden indirilebilir. Doldurulan ve imzalanan kayıt formu 30 Eylül 2020 tarihine kadar segreteria@coppadelmondodelpanettone.ch adresine gönderilmelidir. Seçilen kişiler daha sonra organizasyon komitesi tarafından doğrudan iletişime geçilecek ve Zoom platformu üzerinden bir video konferansa davet edilecek ve bu sırada katılım için gerekli tüm bilgiler verilecektir. Bilgi için şu adrese yazın: segreteria@coppadelmondodelpanettone.ch.
Yarışma, yalnızca İtalya topraklarında kanıtlanmış deneyime sahip sektör profesyonellerine açıktır.
Panettone Dünya Kupası patronu Giuseppe Piffaretti, "Bizimki, panettone hazırlanmasında dünya mükemmelliğini karşılaştırmayı amaçlayan uluslararası bir etkinliktir" diyor - Ancak, İtalya'da doğan ve burada bulunan bu ürün için İtalyan mesleğinin farkındayız. Aslında, kendini bu pastanın hazırlanmasına ustalıkla adamış daha fazla sayıda pasta şefi var. Bu nedenle, yarışmaya daha fazla sayıda pasta şefinin katılmasına izin vermek, ancak jüri üyelerinin panettone'u yeterince tatmasına izin vermek ve doğru yapan dikkatli bir değerlendirmeyi garanti etmek için sadece İtalya için ön elemeler düzenlemeye karar verdik. hem pasta şeflerinin hem de jürinin çalışmalarının değeri. Bu mesleğe ciddiyet ve saygı, etkinliğimizin ayırt edici özelliğiydi ve bu kadar çok kişinin etkinliğimizi takdir etmesinin nedeni de buydu: bu yönde devam etmeyi diliyoruz".
