kategori: Yemek
Kaliteli yemek ve şarap portalı Mondo Food tarafından düzenlendi. Giuliano DeRisi
Mondo Food by FIRSOnline, mükemmel İtalyan yemek ve şarap geleneğinin gazetecilik dergisidir. İtalyan mutfağının ve mutfağının yukarısındaki her şey, bizim mirasımız tarım, Of 'şarap araştırma bilimi, İtalya'da yapılan agri-food gazeteciler ve gıda ve şarap uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından koordine edildi. Giuliano DeRisi, kanıtlanmış deneyime sahip profesyonel, eski yönetici AGI, İtalyan Gazetecilik Ajansı. Bilginin tüm duyularına dokunmak için kahramanların hikayeleri, tarih, kültür, gelenek, erkeklerin çalışmaları, en büyük şeflerin tarifleri, İtalyan biyoçeşitliliğinin tanıklıkları aracılığıyla görülen İtalyan gurme mükemmelliğinin bir vitrini. ile ilgili harika İtalyan mutfağı. Masaya oturduğumuzda hayatımızın büyük kitabı açılır ilkesine göre.
Gıda Bültenine abone olun
Ekmekten ete, tatlıdan mutfağa yeni tatlar kazandırmada son derece çok yönlü. Besin özellikleri açısından zengin bir içerik…
Yeni tarım politikasına ilişkin tartışmaların ortasında, dernekler ve vatandaşlar bir perspektifte radikal seçimler için seferber oluyor…
Termini İstasyonu'nun yanındaki restoran, 1922'den beri Calais'i Costa'ya bağlayan lüks trenin atmosferini yeniden yaratıyor…
Mükemmel bir pizzanın tadını çıkarmak için İtalya genelinde belirtilen 650 adres var. Campania'dan sonra Toskana, Lazio, Veneto,…
Gambero Rosso'nun İtalya Zeytinyağı Rehberi bu yıl onuncu baskısıyla tekrar geri döndü. İncelenen 448 şirket ile…
Referans, ünlü Bloody Mary'ye aittir, ancak ilham, şehrin iki efsanesi için bir aşk eylemidir: pizza,…
Tüm Napoli Körfezi'ne bakan Vico Equense tepesinde, muhteşem Torre Ferano'da yer alan…
Vico Equense'deki muhteşem Torre Ferano restoranının şefi Camillo Sorrentino, harika aşçılar diyarı, konsantreler, tek tabakta...
Süpermarketlerde organik gıda satışları yüzde 11 arttı. Şirket sayısına göre ilk Avrupa ülkesi İtalya…
İtalyan masalarına gelen ithal ürünlerin kara listesi. Sağlıklı besinler yediğinizi sanıyorsunuz ve bunun yerine…
50 Top Pizza sıralamasında I Masanielli'den Francesco Martucci Caserta'da podyumdan yalınayak n. 1 Franco Pepe,…
Şarap ihracatı için Milano ile 7 kilit ülkenin metropolleri arasında yoğun bir etkinlik programı ortaya çıkacak,…
Bağımsız Şarap Yetiştiricileri sembolünü destekleyen animasyonlu bir video. Ana karakter, bağla ilgilenen Ampelio'dur ve…
Tüketim yüzde 16 arttı. Yemek sırasında ev yapımı hazırlıkların çeşitliliği nedeniyle gastronomik rahatlık seçimi…
Yılın en obur rekabeti yaklaşıyor. Tatlıların kralı tiramisu'ya adanmış üç gün. 30 Ekim'den itibaren…
Başkentten yıldızlı şefler ve uzman gastronomlarla iki günlük tartışmalar, yemek şovları ve yemek kursları. Önemi…
Katanya mutfağı dünyasının en bilinen yemeklerinden biri Vincenzo Bellini'nin Norma operasından esinlenmiştir. Bir haraç…
Yükselen Güneşin Ülkesi, 2019'da ünlü Toskana sosisinin hacimli ihracatı için ikinci AB üyesi olmayan ülkeyi temsil ediyor.…
İtalya, dünyanın en büyük şarap yarışmasında Fransa'nın hemen ardından öne çıkıyor. İncelenen yaklaşık 17.000 dünya şarabından…
Ismea son anketinde siparişlerin ve cironun arttığını söylüyor. Çevre için güven verici bir işaret. Üreticiler %5 arttı…
Kapari, kırmızı soğan, turp gibi pek çok besinde bulunan doğal bir molekül, bunlardan birini engelleyebilir…
İtalya'da buna sahip olan ilk şaraptı ve ülkenin şarap bilimi tarihinde önemli bir sayfa açtı. Ve şimdi için…
Ricordi Tarihi Arşivinde korunan müzik ve ikonografik belgelerin incelenmesinden, bir dizi panettone “Le…
Üretimde yüzde 22 azalma bekleniyor. Ağır olan şey, güney bölgelerdeki ekinlerin çökmesidir,…
Chapter in Rome, 2019 yılının En İyi Genç Michelin Şefi seçilen Michelin yıldızı Puleio'nun yeni iddiası.
Ünlü Red Guide tarafından yılın En İyi Genç Şefi seçilen Michelin yıldızlı Davide Puleio, iki yemeği tek bir çözümde harmanlıyor…
Eski Juventus şampiyonu, N10 zincirinin ikinci restoranını (ilki Los Angeles'ta) başkentte açmıştı…
Birra del Borgo, her yıl düzenlenen uluslararası bira yarışması "Dünya Bira Ödülleri"nde üç önemli ödül aldı.
Peynir olgunlaşması için yeni bir çözümün denemeleri başlıyor. Özelliklerine sahip üç çeşit peynir tanımlayın…
Yaşlı Pliny tarafından, özellikleri nedeniyle Isabella d'Este tarafından, lezzeti için Papa XIII. Leo tarafından takdir edilen,…
Tatlı şaraplar kategorisinde Val d'Aosta, kırmızı şaraplar kategorisinde ise Molise ödüllendirildi. İtalya evine dönüyor…
Birçoğu bilmiyor ama tüm havuçların annesi mor ve 5000 yıl önce Afganistan'da doğdu.…
Yıldızlı restoranı Magorabin'de Torino'lu rastalı şef, içinde...
Torino'daki Il Magorabin restoranının Michelin yıldızlı şefi Marcello Trentini, dil, karides ve…
Principe di Pompei restoranının şefi Gian Marco Carli'den, tarihi bir yemeğin kahramanının hakkını verme fikri...
Napoli'deki Piazza San Nazzaro'da pizzanın kralı Ciro Salvo üst üste ikinci kez zirveyi fethediyor…
Quarto'daki (NA) SUD restoranının patronu, şef Marianna Vitale ödüller ve ödüller toplamaya devam ediyor. Daha yeni başlayan bir macera…
Amaç, "İtalya'da yapılan panettone kalitesini, tarihini ve geleneğini dünyada korumaktır".
Alessandro Scorsone ve Mario Russo'nun kılavuzunda İtalyan şarap biyoçeşitliliğine dikkat çekiyor. Tüm ödüllü şarapların listesi,…
İtalya'da her coğrafi bölge için bir tane olmak üzere üç ön seçim vardır: Güney, Kuzey, Merkez. Uluslararası yarışmaya sadece 6 finalist katılıyor…
Bugünden itibaren, Frosinone eyaletindeki küçük üreticiler ağı, kullanıcı aralığını 40.000'den 5'e çıkarıyor…
Pralboino'daki Leon D'Oro'nun Şef Alfonso Pepe tarafından önerilen, soyut bir tabloya benzeyen çok muhteşem bir yemek,…
Pasolini ve Nanni Moretti için ayrıcalıklı bir film seti olan popüler Garbatella semtinin meydanlarında ve sokaklarında konuşacağız…
7-12 Ekim tarihleri arasında planlanan ilk rezervasyonlu etkinlikler, Masa Randevuları ve Atölye Çalışmaları programı ise…
Kore'de doğdu, ülkemizde de hızla yayılıyor, hem gurme mutfaklar hem de beslenme uzmanları tarafından beğeniyle karşılanıyor…
100 yıl önce Pietralunga'lı bir eczacının formülünden bir meditasyon likörü doğdu ve şimdi de ihraç ediliyor…
11-13 Eylül tarihleri arasında Minori'de Amalfi Sahili'nin tarihini yerel ürünlerle buluşturan etkinlik...
Konsorsiyum için geleneksel tariflerden değil, Friuli Venezia Giulia'nın içeriklerinden yeniden başlamak, yeni alanlar denemek ve…
Akıllı çalışma, şanlı bir kurban yapar, üç yıldızlı Şef yerini bir İngiliz Asya yemekleri zincirine bırakır.…
Biyosfer, doğal sermaye, yeşil ekonomi alanındaki çalışmalar ve araştırmalar için işbirliği anlaşması.
Siena köyü Donatella Cinelli Colombini'de şarap, bağcılık, şarap yapımı, şarap tarihi hakkında bilgi edinmek için üç randevu…
Abbasanta'daki Su Carduleu restoranı Bib Gourmand Michelin'in şefi Roberto Serra, başarılı klasiklerinden biri olan yemeğini sunuyor...
Vücudu viral ve bakteriyel saldırılardan korumak için doğru beslenme şarttır. Takviye gerekmez. D vitamini…
Reggio'dan gelen diğer üç eski kavunla birlikte, Zanelli Enstitüsü tarafından bölgede yapılan araştırmalar sayesinde unutulmaktan kurtuldu. Girdi…
Krize rağmen, İtalyan tarım-gıda bölgelerinin ihracatı büyümeye devam ediyor: "makarna ve tatlılar" sektörü...
Tarım işletmelerinden bir ayda yaklaşık 1400 başvuru. Sonbahar belirsizliklerle dolu, yeni kurallar araştırılıyor…
Batı Ligurya kıyısındaki Noli'de inşa edilmiş bir su altı serası. Noli'de inşa edilmiş bir su altı serası olan Nemo Bahçesi…
Deniz kokulu ve yapımı kolay geleneksel bir yemek Dol Fish Day'in baş kahramanı gastronomi önerisi...
Hokkaido'daki Michel Bras Toya'da iki Michelin yıldızlı büyük İtalyan şef, yeni bir restoran açmayı planlıyor…
Yetkili Fransız gazetesi, Napoliten gastronomi kutsal alanlarına bir makale ayırıyor. İstanbul'a gelenler için kaçırılmaması gereken sekiz adres…
Zayıf bir dönemden sonra midyeler geri döner. 60'larda Roma'ya inen Hollywood yıldızlarının gözdesi…
Signa'daki Villa Castelletti'de yer alan büyüleyici restoran La Quercia'nın şefi, tam bir...
Signa'daki la Quercia del Castelletto restoranının şefi Elisa Masoni tarafından hazırlanan tamamen glütensiz bir yemek. Tüm menü…
53 yıl önce biri Belluno'lu, diğeri Puglia'lı iki büyük arkadaşın tutkusundan ve ellerini deneme arzusundan doğdu…
İki konsorsiyum, yılda 750 milyon avronun üzerinde ciro ve 110 milyon şişe taşıyor. Önce…
Bahçedeki çiftçilerin dehşeti olan çim, tam tersi, vücut için besleyici ve sağlıklı özelliklerin bir konsantresidir. Diğer şeylerin yanı sıra, çok…
Koronavirüs zamanlarında vücudumuz için iki önemli bileşen. Sofrada yaptığımız seçimlerin olumlu etkileri…
Ragusa'daki La Fenice restoranının Michelin yıldızlı şefi Claudio Ruta, en özgün tatların bir araya geldiği bir yemek öneriyor...
Marchesi Antinori'den Fratelli Martini'ye, Casa Vinicola Botter Carlo & C.'den Enoitalia'ya ve yine Ruffino'dan…
Canicatti'den iki kardeş, başarılı pasta şefleri Vincenzo ve Giulio Bonfissuto, bir toprak parçasında eski bir yerel fıstık türü buldular…
Sardunya'nın en ünlü ve aynı zamanda en eski şarabına çare olmazsa, üretilebilir de...
Morante adası Procida'da bir çocukken soluduğunuz denizin tüm hatıraları ve kokuları var ve…
Başkentin dört harikasından biri olan Roma'daki seçkin Palazzo Borghese'de, Procida'lı şef yeni bir...
Lezzeti meralara göre değişen olağanüstü bir ürün, 180 kişilik bir köyün mirası…
İtalyan tarım endüstrisinin temel bir sektörü ve Made in Italy için önemli hükümler getiren mevzuat Senato'ya sunuldu.…
Biosila şirketinde, Garibaldi'nin aldığı yaraların ardından iyileşme dönemini geçirdiği Caprera'ya gönderdiği Caciocavallo üretilir...
Covid krizinin diz çöktürdüğü İtalyan şarap sektörüne yeni bir soluk geldi. Dikkat çekmek için…
Dünyanın her yerindeki çiftçiler, zanaatkarlar, üreticiler, balıkçılardan oluşan ilgili topluluklar. Tüm dijital aktivitelerin olduğu bir platform yayında...
Caserta'daki Le Colonne restoranının Michelin yıldızlı şefi Rosanna Marziale, Napoliten ruhunun özünü taşıyan bir yemek sunuyor...
Covid sonrası krizle mücadele için Somut destek. Confagricoltura'dan Giansanti'nin görüşü olumluydu.
Midyelerden Trieste'den Puglia'ya, DOP of Scardovari'den Ravenna'ya, Selvaggia del Conero'ya, ...
Ravarino'da (MO), Şef tarafından bu yılın en iyi Sokak Yemekleri. Gambero Rosso Rehberi bir harita çiziyor…
Milano Şarap Haftası ile şarap üreticileri ve seçkin mutfağın başrol oyuncuları, İtalyan yemek ve şarap dünyasına olumlu bir mesaj veriyor. Alır…
Guinness Rekorlar Kitabı'na giren "Gigante di Cedrino"yu yapabilmek için 4,500 bin XNUMX litre süt gerekiyor ve katkı…
Adriyatik midyesinden Apulian midyesine, Triste'den geçerek, Scardovari'nin DOP'undan efsanevi Niettiddas ile Sardinya'ya, ...
Gianfranco Vissani liderliğindeki restoran işletmecilerinden açık mektup: Pes etmeyelim, Made in'in sürüş geleneğini savunalım…
İtalyanların jambondan sonra hem sofralarda hem de hızlı atıştırmalıklarda en çok beğendiği yiyecektir. Biriyle tanıştı…
Yaz için çok hızlı ama çok lezzetli ve taze bir yemek: Lübnanlı kardeşlerin Terrazza del Şefi'nin önerisi…
İtalya genelinde mükemmel alışverişler için kırk dört adres. Yılın yükselen fırıncısı Roma'da, Trapani'de ekmek yapılır…
Milano'daki Piazza Cordusio'daki Open'dan bir yıl sonra Lazio'lu şef Irrepressible, Roma mutfağının hamlesini getiriyor…
İtalya'daki Jeunes Restaurateurs d'Europe'a ait bir grup üstün nitelikli şefler, eski ve eski konuklar için tadım menüleri sunuyor.
Hort3 projesi, uluslararası işbirliğinden kaynaklanan özel bir eskimo serasına dayanmaktadır. Enea'nın Casaccia araştırma merkezi…
Sürdürülebilir mahsullerle dayanışma biçimlerini bir araya getirmek için bölgelerde taahhüt örneği. Sosyal tarım, İtalya'nın fırsatıdır…
Restoran, tarihi Piazza Augusto Imperatore'de inşa edilecek olan yeni Bulgari otelinin Mole manzaralı terasında açılacak…
Nutrisal Enstitüsü ve Eccelsa Yüksek Öğrenim Okulu, başvurmak zorunda kalacak yeni sertifikalı profesyonel figüre yol veriyor…
I Castagni restoranının yıldızlı şefi Enrico Gerli'nin önerdiği, kendi bölgesinin ağıtları olan bir yemek…
Yemek ve şarap eleştirmeni Dave McIntyre, fiyatları 5$'ın altında olan 20 "lezzetli şarap" seçti ve bunlar arasında...
Krepe benzer bir hamur içinde boğulmuş siyah kirazlardan oluşan fırında pişmiş bir tatlı. Aslen…
Lombardiya'da, Lomellina'nın kalbinde doğan ve bugün hala XNUMX tarafından aktarılan tekniklere göre yetiştirilen eski bir soğan çeşidi…
2020 Rehberinin değerlendirilmesinde daha seçici kriterler Salyangoz sayısı 387'ye düşürüldü Ödüller: Salyangoz, Mükemmellik…