kategori: Yemek
Kaliteli yemek ve şarap portalı Mondo Food tarafından düzenlendi. Giuliano DeRisi
Mondo Food by FIRSOnline, mükemmel İtalyan yemek ve şarap geleneğinin gazetecilik dergisidir. İtalyan mutfağının ve mutfağının yukarısındaki her şey, bizim mirasımız tarım, Of 'şarap araştırma bilimi, İtalya'da yapılan agri-food gazeteciler ve gıda ve şarap uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından koordine edildi. Giuliano DeRisi, kanıtlanmış deneyime sahip profesyonel, eski yönetici AGI, İtalyan Gazetecilik Ajansı. Bilginin tüm duyularına dokunmak için kahramanların hikayeleri, tarih, kültür, gelenek, erkeklerin çalışmaları, en büyük şeflerin tarifleri, İtalyan biyoçeşitliliğinin tanıklıkları aracılığıyla görülen İtalyan gurme mükemmelliğinin bir vitrini. ile ilgili harika İtalyan mutfağı. Masaya oturduğumuzda hayatımızın büyük kitabı açılır ilkesine göre.
Gıda Bültenine abone olun
İşte yemek pişirme ve yemek dünyasına adanmış First&Food dergisi First&Food'un yılın son "menüsü"...
Cotechino ve Zampone, yıl sonunda masalarda yinelenen varlık. Mercimek batıl değeri. Lancet çalışması: Daha iyi…
Euganean tepelerinin kalbinde hala bilinmeyen bir volkanik bölgeyi tanımlamak için cesur, kıvrımlı ve mineralli klasik bir yöntem.
ABD ajansı, Pantelleria şarabının ve özellikle Marco De Bartoli'nin Integer 2016 mahsulünün zaferini ilan etti…
Yıl sonu kutlamaları için masayı süslemek için hazırlaması kolay, ancak etkisi büyük bir tarif
Çocukluğundan beri yemek yapma tutkusu ona yol göstermiştir. Hostaria del Relais San Lorenzo'da yüzleşir…
Cuneo eyaletindeki bir pastaneden yola çıkan Balocco'lar, üç kuşakta 67 ülkeye ihracat yapan bir şirket kurdu...
Piedmontese şirketi, bir yatırım planını desteklemek için Çin yan kuruluşuna 9 milyonluk sermaye artırımı başlattı…
Mineral maddelerce zengin olan kuru meyveler yıl boyu tüketilmelidir. Tatillerde öğle yemeğinin yerini alabilir…
Noel tatili için hangi tatlılar ve hangi meyveler seçilir? Şaraplar ve lezzetli yemekler için ise okuyun…
Cavalieri'nin pasta şefi itiraf ediyor: "Çok açgözlüyüm". Ancak bir Pastacı olarak onun yolu, babasının evinin bahçesinden doğdu…
Parmigiano Reggiano'yu Koruma Konsorsiyumu Direktörü RICCARDO DESERTI İLE RÖPORTAJ
Ağaçlarda torbalarda olgunlaşan Leonforte şeftalileri ve Basilicata'dan erken ahududu, geç üzümler, turunçgiller ve mevsim kivileri:…
Rosa ve Antonio, şarap tatmak ve şarap hakkında konuşmakla geçen bir hayat. Ardından Viterbo'da bir tepe ile karşılaşma ve…
Unioncamere ve BMTI tarafından hazırlanan toptan eşya fiyat endeksine göre, her şeyden önce domuz eti bir dolardan daha ucuza...
Eski Kıta ile Amerika arasındaki şarap mübadelesinde ülkemiz başı çekmektedir.
Web'de geleneksel el sanatlarının yeni sınırı. Balık satıcısından dünyanın önde gelen girişimcisine "İstiridye severim" davası…
Avrupa Parlamentosu, Konsey ve Avrupa Komisyonu, 10 yıldır beklenen ve İtalya'nın şiddetle istediği bir tedbiri onayladı
İtalya'nın Almanya'ya şarap ihracatı zor durumda, Nomisma, ürünlerimizi aşağıdakiler arasında nasıl tanıtacağımıza dair bir çalışma başlatıyor…
Haksız ticari uygulamaların yasaklanmasından Omnibus'a ve 2020 sonrası OTP'ye: işte yeni tarım politikaları...
Endeks, üreyenlerin seçimini iyileştirmeyi ve aynı zamanda bölge tarafından üretilen yemlerin metabolizasyonunu optimize etmeyi mümkün kılacaktır.
Odanın Tarım Komisyonu, halihazırda Dop olan Agro Sarnese-Nocerino bölgesindeki domatesi tanıyacak bir yasa tasarısını tartışıyor…
Gualtiero Marchesi'nin en sevdiği öğrencisi, büyük yıldızlı restoranlarda çalıştıktan sonra Appiano Gentile'de Il Portico'yu açtı ve burada…
En anarşik şefler tarafından büyük bir cüret ve biraz anarşi ile yeniden ziyaret edilen geleneksel bir Roma yemeği…
Spagetti bolognese'nin sarılığı çözüldü: ton balıklı. Accademia della Cucina tarifi saklıyor
Parmigiano Reggiano ve diğer yerel ürünler için caydırıcı etiketler yok, ancak Ismea-Qualivita Raporu sahtecilik konusunda alarm veriyor…
Avrupa Parlamentosu Tarım Komisyonu Başkan Yardımcısı PAOLO DE CASTRO İLE RÖPORTAJ
En sevilen ve en yasak olan pişirme yöntemlerinden biri, yiyeceklere harika bir lezzet katabilir. Tek gereken basit önlemler. …
Alghero'daki "Sa Mandra" çiftlik evine sahip agrichef Fabrizio Murrocu, sahip olduğu en iyi restoran için Tripadvisor ödülünü kazandı.
Bir CoMar araştırmasına göre, cirosu 227 milyon avronun üzerinde olan 50 İtalyan tarım-gıda şirketi var.
Dünyanın her yerinden 62 rakiple uğraşmak zorunda kalacak ve sadece evrende değil, aynı zamanda mükemmel bir ustalık sergilemek zorunda kalacak…
Onlar için gerçek çikolata sadece siyah olandır, başka alternatifleri veya yiyecek ikameleri yoktur. Kısacası bir gurme tutkusu…
Flos Olei International Guide, mükemmelliğe ulaşan 20 şirketi ödüllendiriyor. Fonte di Foiano ve Franci iki garantili etiket…
Birkaç yıl içinde şirket, Sangiovese'yi maksimum lezzet ifadelerine getirmeyi başardı. Şarabın adı,…
Kuruluşundan bu yana sadece on yıl içinde, kutsal alanın yakınındaki kaynaktan maden suyu üreten Piedmontese şirketi…
En ünlü Noel tatlısı, uzun ve karmaşık bir süreç gerektirir. Panettone Kralı tarifini açıklıyor…
Panettone için bir hayat. Salerno'dan Alfonso Pepe, Lombardi'yi geride bırakarak dört kez Re Panettone Ödülü'nü kazandı…
Tüm şehir, Avrupa'da ilk kez tanınan en ünlü ürününü kutluyor…
En abartılı formlarda moda olan bir ürün. En iyi geleneksel ve yenilikçi Panettone 2018 listesi. En…
FVG DOC Konsorsiyumu, Büyük Savaş'ın kurbanlarını bir barış mesajıyla anıyor. Mektupları…
İtalyan köpüklü şarapları altın bir an yaşıyor, ihracat rekorları kırıyor. Rehberin bildirdiği en iyi köpüklü şarapların listesi ekte…
Genellikle sağlıklı beslenme için doktorların tavsiye ettiği lüfer, aslında bir dizi faydalı madde…
1 - 9 Aralık tarihleri arasında zanaatkar ürünleri ve dünya gıda ve şarapları ile randevu Fiera di Rho'ya dönüyor: işte program…
İşte tamamen yemek pişirme ve tarım dünyasına adanmış yeni FIRSOnline dergisi First&Food tarafından sunulan hafta sonu programı...
Agroter'in dün sunduğu Monitor 2018 araştırması, İtalyanların en çok beğendiği meyve ve sebzelerin neler olduğunu ortaya koyuyor...
Telefonlar, kameralar ve taksilerden sonra Silikon Vadisi, fast food'u temelden değiştirmeye çalışıyor ve...
Scampi ile bir risotto için cüretkar bir kombinasyon, son sanatçının bir müstahzar üzerine rendelenmiş çikolata dokunuşu…
Sommeliers başkanı, şarabın Made in Italy'nin yurtdışında nasıl tanınmış bir mirası haline geldiğinin altını çiziyor ve…
Borgolano malikanesinde, düşük çevresel etkiye sahip sürdürülebilir bağcılık uygulamasında doğanın ritimlerine titizlikle saygı duyulmaktadır.…
Sahteciliğe karşı koymak için toplum tarafından tanınma, DOP ve IGP ile İtalya'da üretilen 60 ürünü geliştirmek için yeni birleştirme…
12 yaşında Augusto Valzelli oratory'de pizza pişirirken mutfağın onun dünyası olacağını anladı. VE…
Dört Bortolomiol kızının, ünlü Valdobbiadene Prosecco şarap imalathanesinin kurucusu ama aynı zamanda tutkulu olan babaları Giuliano'ya saygı duruşu…
Martılar gibi, arılar da şehirde kırsaldan daha iyidir: Bu, şaşırtıcı bir sonuç…
İtalyan yemek ve şarabının iki devinin imzasını taşıyan, İtalya'nın sanat eserlerine yapılan ziyaretleri tamamlayan yeni bir ikram formülü...
Organik pazar büyüyor ve tarımın %6'sını temsil ediyor - FederBio "Chang the Earth Report 2018…
Gıda ve İlaç İdaresi, sizi aşağıdakileri içeren yağların tüketiminden elde edilen faydaları ambalajın üzerine yazmaya davet ediyor…
İtalyan barmenlerin kralı, müşterileri arasında James'in mucidi Ian Fleming'in en tutkulu "Martiniani"sini hatırlıyor…
Yararlı bir rehber, bölge bölge, İtalya'nın her yerinden, ulaşabileceğiniz kaliteli bir şarabı garanti eden 900 etiketi gösterir…
Brescia'lı pasta şefi çok yönlü bir röportaj veriyor ve bu röportajda annesinin tatlılarıyla ilgili anılarını ve ...
Bir Toskana asilzadesinin toprağa ve doğaya olan aşkından, bir Toskana şirketinden gelen bir şarap...
Andrea Berton'un, Andrea Asoli'nin felsefesini taşıyan bu yemekte deniz ve kara birleşiyor...
Milano'da yeni bir ikram trendi var. Büyük Andrea Berton, Pisacco Restaurant'ın mutfağını doğuştan bir...
Brescia'daki Pasticceria Veneto'nun çok nişanlı kurucusu IGINIO MASSARI ile RÖPORTAJ bir kez daha Gambero ödülüne layık görüldü…
Milano'da yeni bir restoran konsepti moda. Büyük Andrea Berton mutfağı bir yeteneğe emanet ediyor…
Aidepi ve Aiipa birlikteliğinden yeni bir dernek doğdu: Unione Italiana Food - Avrupa'nın en büyük derneği…
İtalyan bankası, Londra'da gıdaya adanmış iki etkinlik başlatıyor: eko-sürdürülebilir üretimden satılmayan malların yeniden kullanımına, ...
İtalyan şaraplarının büyük onayı, prestijli Amerikan dergisinin ilk 19'üne 100 kadar kişi giriyor. Üçüncü sırada Tenuta…
Antik Romalılar tarafından dekoratif çiçeğiyle tanınan bu çiçek, sadece 600'lerde yemek için kullanılıyordu. Özellikleri onu…
Kahvenin her çeşidine adanmış üç günlük bir etkinlik olan "Milano Kahve Festivali" İtalya'ya geliyor…
Devletler, süpermarketlerin kapılarını sentetik ete açıyor. Tadına bakanlar lezzetin yakın olduğunu söylüyor...
Pompeii'nin arkeolojik kazılarından bir taş atımı uzaklıkta, anavatanına aşık ve yemek tutkusu olan bir şef…
Birini sarhoş etmek suç mu? Paolo Gramaglia kendi kendine sorar. Ve eğer "sarhoş" olmak harika bir ıstakozsa, o zaman…
Sardinyalı Alessandro Dettori, yalnızca ilham aldığı, son yılların en yenilikçi üreticilerinden biri olduğunu kanıtladı…
İtalya, dünyanın en yıldızlı ikinci ülkesi. Uliassi zirveye yükselir, Carlo Cracco kaybettiği yıldızı geri kazanamaz.…
Salerno'dan 1971 doğumlu Domenico Raimondo, 2011'den bu yana Mozzarella di Bufala Campana DOP'un Korunması Konsorsiyumu'nun başkanıdır.
Harika İtalyan mutfağının simge ürünü, yurtdışındaki başarısını pekiştirirken, diğer ürünler için de itici güç oluyor…
Federvini verilerine göre 2017 yılına göre İtalya'da ortalama yüzde 15'lik bir artışla…
Gambero Rosso'nun İtalyan pastanelerinin rehberi, Brescia'daki Pasticceria Veneta'nın İtalya'nın en iyisi olduğunu bir kez daha teyit ediyor. Salerno bir…
Fico'nun ilk doğum günü kutlamaları Bologna'nın eteklerindeki dünyanın en büyük tarım-gıda parkında başladı...
Çoğu aile tarafından işletilen 7 şirkette 400 milyar ciro, 25 çalışan: Senato…
Bilgi ve tanıtım lehine bir dizi girişim için Bakan Centinaio'nun huzurunda bir anlaşma imzaladı…
Yağ, şarap ve undan sonra tarihi Umbria şirketi bira da üretmeye karar verdi ama asıl macera…
Kestane, gencinden yaşlısına hep doyumsuzdu, sonbaharda aileler için bir sosyalleşme anıydı…
Bilim adamı ve yaşam senatörü Elena Cattaneo'dan Milano Politeknik rektörüne "şaşırtıcı ve...
Yıldızlı şef Giuseppe Di Iorio imzalı 30 dakikada bir tarif, seçilmiş kaliteli bir şarabın hikayesi…
Tarım Bakanlığı tarafından Merci Exchange ile desteklenen Dop ve Igp akşamları, 13 Salı günü Napoli'de Rosolino'da...
Kolezyum'a bakan ve Roma'nın çatılarının nefes kesen manzarasına sahip bir restoran var: Bu, Roma'nın "hükümdarlığı"…
Kolezyum'a bakan ve Roma'nın çatılarının muhteşem manzarasına sahip nefes kesici bir restoran: Bir Şefin krallığıdır…
Qualivita Vakfı tarafından İtalya'da ve yurtdışında PDO ve IGC'yi tanıtmak için gerçekleştirilen eylemin bir değerlendirmesi, bir özgünlük ifadesi…
Üçüncü kuşak girişimci ve aynı adlı şirketin CEO'su FRANCESCO MUTTI İLE RÖPORTAJ - "Bizim için üretim kalitesi...
Gelenek ve yeniliğin bir araya geldiği bu tabakta, ürünlerin orijinalliği hafiflikle birleşiyor, mükemmel bir lezzet…
Şarapçılığa geçen bir eczacı, yakınlardaki Strongoli'de terk edilmiş aile topraklarını hayata döndürmeye karar verir.
SDA Bocconi'de profesör olan Guia Beatrice Pirotti'nin Egea tarafından yayınlanan, sorularını yanıtladıkları sorular sorduğu kitabı çıkıyor…
Şubat ayı donları ve bu sonbaharda yaşanan kötü hava dalgası, petrol üretiminde büyük düşüşe neden oldu…
Lombardiya'daki tarım örgütünün eski başkanı ve eski Bayındırlık Bakanı Gianni'nin oğlu Brescia'dan Ettore Prandini,…
Traktörler, harman makineleri, tarım ve bahçe makineleri 7 - 11 Kasım tarihleri arasında Bologna Uluslararası Fuarı - Il…
Yurtdışına tedarik edilmek üzere harmanlanmış şaraplar üreten bir İtalya'nın kötü hatırası çok uzaklarda. Bugün dünyanın zirvesindeyiz…
2017'de iç pazardaki gıda tüketimi mütevazı bir +%160 ile 0,5 milyarda durdu, devamı…
"Dünyanın en büyük gıda parkı" olan Fico Eataly Word'ün genel müdürü TIZIANA PRIMORI ile RÖPORTAJ…
Bir zamanlar fakirlerin yemeği olarak görülen balkabağı, büyük şeflerin menülerine girmiştir. Ama her şeyden önce kendini ayarladı…