kategori: Yemek
Kaliteli yemek ve şarap portalı Mondo Food tarafından düzenlendi. Giuliano DeRisi
Mondo Food by FIRSOnline, mükemmel İtalyan yemek ve şarap geleneğinin gazetecilik dergisidir. İtalyan mutfağının ve mutfağının yukarısındaki her şey, bizim mirasımız tarım, Of 'şarap araştırma bilimi, İtalya'da yapılan agri-food gazeteciler ve gıda ve şarap uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından koordine edildi. Giuliano DeRisi, kanıtlanmış deneyime sahip profesyonel, eski yönetici AGI, İtalyan Gazetecilik Ajansı. Bilginin tüm duyularına dokunmak için kahramanların hikayeleri, tarih, kültür, gelenek, erkeklerin çalışmaları, en büyük şeflerin tarifleri, İtalyan biyoçeşitliliğinin tanıklıkları aracılığıyla görülen İtalyan gurme mükemmelliğinin bir vitrini. ile ilgili harika İtalyan mutfağı. Masaya oturduğumuzda hayatımızın büyük kitabı açılır ilkesine göre.
Gıda Bültenine abone olun
Verdi, D'annunzio, Bacchelli ve Zavattini tarafından sevilen, antik kökenlere sahiptir ve 1300 gibi erken bir tarihte soyluların sofralarına yazılacaktır. 2022'de…
İstikrarlı bir üretim ve gençlerin istihdam edilebileceği bir pub öngören bir projenin başlangıcı…
Bu vesileyle, Vino Santo passito şarabına ve Trentino'daki tek beyaz üzüm çeşidi olan Noiosa'nın bilgisine adanmış tadımlar.…
İtalya, Fransa, Slovenya, İspanya, Avusturya ve ilk kez İsviçre'den yapımcılar bir paradigma değişimini kanıtlamak için,…
Sektördeki yenilikleri öğrenmek için değerli bir etkinlik takvimi. Assobirra Yıllık Raporuna göre, İtalyan birası…
Tadımlar, duyusal atölyeler, bisiklet gezileri, binicilik, piknikler ve…
Etkinlik, İtalyan süt ürünleri üretiminin zirvesini öneren şehrin sokaklarında dolaşıyor. en iyi temsilcileri sunmak…
Punta Vallevò restoranının şefi Marco Caldora tarafından önerilen harika lezzette ve yapımı kolay bir yemek…
Bergamo Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, tüketici duyarlılığının nasıl değiştiğini araştırıyor. Yeni Gıda pazarı…
Artisanal dondurma, İtalya'da 2,7 satış noktası ve 65.000 çalışanı ile 300.000 milyar Euro ciroya sahip. Dondurma Günü…
Igles Corelli, 80'lerde İtalyan mutfağında devrim yaratan iki Michelin yıldızlı Argenta'daki efsanevi restoranı çağrıştırıyor…
Aziz Joseph, köken kilisesinden çok popüler inançlara göre sevildi. 19 Mart için tatlılar hazırlanıyor…
Goloasi.it tarafından şekerleme mamullerinin üretim ve satışı yasasına uygun olarak düzenlenen ödülün sahipleri…
Beş büyük mükemmel şarap imalathanesinin devrimi Franz Haas, Graziano Prà, Jermann, Pojer ve Sandri ve Walter Massa birleşti…
Michelin yıldızlı şef Eugenio Boer'in tarifinde renklerin, tatların, bahar kokularının zaferi. Onun yumurtası…
Sağlıklı tarımın değerlerinden bahse girmeyi seçen şirketlerin organik ve biyodinamik tarımdan elde ettikleri şarapları tatmada…
Makarnalık buğday ve sebzelerin polentasının asırlık kökenleri vardır ve Sicilya'nın her yerinde bulunur...
Yardımlı evrim tekniklerini kullanan Crea araştırmacıları, hem antosiyaninler hem de likopen içeren portakallar yarattılar: iki…
Avrupa Gazetesi'nde yayınlanan yeni şartname. 1,6 ciro ile önde gelen Made in Italy ürünü için önemli yenilikler…
1 ve 2 Nisan'da Magrè sulla Strada del Vino'da (BZ) randevu, Dünyanın her yerinden 100'ün üzerinde üretici,…
İtalyan butik birasına ve tüm İtalyan zanaat sektörüne adanan hafta on üçüncüsüne ulaştı. İşte buradasın…
İtalyan gurme mutfağının büyük ustası Gualtiero Marchesi'den yapımı kolay bir tarif. Lezzetler, hafiflik tek tabakta…
İtalyan mandıra sanatı, Taste Atlas tarafından yayınlanan dünyanın en popüler peynirleri sıralamasını fethetti: ilk 10'da…
Pizzanın yeni yeteneklerini öne çıkarmak amacıyla Milano, Floransa, Napoli ve Palermo'yu gezecek tur…
1-15 Mart tarihleri arasında meydanlarda limon satışı, araştırmaları finanse ediyor. Kremalı nohut tarifi ve…
Ligurya geleneğinin bazı tipik yemeklerine lezzet kattığı için önemli bir gastronomi geçmişine sahiptir. Focaccia'nın temel bileşeni…
4-5 Mart tarihleri arasında küçük İtalyan üreticilerin dünyasına ve onların spesiyallerine açılan bir pencere. sahip şirketler…
Fıçı Bira olarak da bilinen Real Ale, dünyada eşi benzeri olmayan bir üretim yöntemi geleneğini sürdürüyor. Özellik: yokluk…
Marina del Nettuno Yatçılık Kulübü şefi Pasquale Caliri, benek ve…
Grow'un fasulye ekerek biyoçeşitliliği geliştirmenize izin veren "Citizen Science" deneyi için kayıtlar şimdi açık…
11-13 Mart tarihleri arasında Grazzsano Badoglio'da Veronelli'nin Anarşist ve Bireyci olarak tanımladığı şarabın ustalık sınıfları ve tadımları. Üst…
Castelbuono'nun gastronomisinin gururu olan kadim geleneğin kaşık tatlısına bir festival bile adanmıştır. Tarifi…
Venedik bira fabrikası ayrıca çeşitli kategorilerde üç birincilik elde etti. Lombardiya, sıralamaya göre lider…
2022'de 8 milyar avroya ulaşan İtalyan şarap ihracatının başarıları bizi aramaya sevk etmeli…
Anna Rita Simoncini, Orvieto'daki restoranı I sette Consoli'yi zarif bölgeselliğin bir hazine hazinesi haline getirdi. Yemek tarifi…
Eur tadım tezgahlarında 120'den fazla şarap imalathanesi bulunmaktadır. genellikle aile tarafından işletilen küçük işletmelerin bir panoraması...
İtalyanca konuşulan Ticino kantonunda karnaval daha uzun sürer: Roma ayinine ek olarak, hala kullanılmaktadır...
Portakallı içeceklerin, şekerlemelerin, likörlerin ve aperatiflerin renklendirilmesi kokinealin öğütülmesinden gelir. Beslenme uzmanı sahteye karşı uyarıyor…
Don Salvatore Pellegrino, Don Anselmo ve Don Riccardo, geleneksel yemekleri ve tarifleri paylaşmak için Food Network'e geri döndüler…
Roma'daki Ostiense'nin mutfak ve müzik dünyasının "siyah" kalbi Elegance Cafè Jazz Club, bir ay boyunca konserler düzenliyor…
Via Veneto'daki Marriott Hotel'in Flora restoranının şefi, üç domatesli spagettisiyle lezzetini sunuyor...
Adı mileccio ama günümüzde irmikle yapılıyor. Yoksul ailelerin bugün karnaval ve paskalya tatlısı…
Belpaase, dünyanın en büyük ve en önemli şarap fuarı olan Dusserdolf Messe'de şık bir şekilde sunuluyor ve…
Sağlıklı beslenme için CREA-NUT yönergeleri, alkol tüketiminin etkilerindeki tutarsızlıkların altını çiziyor:
Son yıllarda, ünlü Chiavenna makarna fabrikasının karabuğday makarnası tam anlamıyla dünyayı dolaştı:…
Campania'da, Consorzio Tutela Vini del Sannio, kaliteyi garanti etmek için sahtekarlığı önleyici bir bantla donatıldı. il…
Trapani'deki Osteria Il Moro'nun şefi Nicola Bandi'nin çok orijinal bir enginar kapuçino...
Friuli Venezia Giulia'daki Karnavalın kökleri tarihe, eski ahşap maskelere, şeytani figürlere dayanır.
Büyük üreticilerin kış tadımları ile yeniden başlıyor. Kitle tekniği için başvuru sürecinde son aşamaya geliniyor…
Kafkas şaraplarından büyük İtalyan markaları Barolo, Amarone della Valpolicella ve Brunello di Montalcino'ya, prestijli Champagne'a…
Kaybedilmemesi gereken bir "sağlık" konsantresi. Cildi arındırmaya yardımcı olan bir detoks içeceğidir…
Bir sebze mutfağının faydalarını ve "simyalarını" keşfetmek için Vico Equense'in büyük yıldızlı şefinden altmış tarif...
Valtellina halkının kültürel kimliğinin bayrağı haline gelen bir gastronomik uzmanlık alanı. Karabuğday yetiştiriciliği…
Stefano Filipponi, Pisa'daki Cisanello hastanesinin Endokrinoloji bölümünde beslenme uzmanı. AB etiketleri tartışmasına müdahale eder. O değil…
Toskana kralı, Machiavelli'nin tutkulu olduğu tütsülenmiş etler için çalışan start-up iklim teknolojisi şirketi ile güçlerini birleştiriyor...
493 yeni girişle rehberde yer alan 83 işletme, İtalyan artisan gelato'nun mükemmel sağlık durumunu özetlemektedir.
1921'de İtalya birinci olmuştu.Bu yılın teması iklim değişikliğiydi. Üç renkli ekip…
Roma'daki Moma restoranının Michelin yıldızlı şefi, balık çorbasının rafine bir yorumunu sunuyor...
21 Ocak'ta başlayacak olan SİGEP arifesinde, ekonomik veriler sektöre dair herhangi bir tablonun ötesinde bir tablo sunuyor…
Kalorisi düşük ama mineraller, antioksidanlar, vitaminler ve antosiyaninler açısından zengin. Mutfakta son derece çok yönlü, çiğ veya pişmiş, tatlı veya…
Lecinaro, Ulevel siyahı, Pampanaro, Capolongo, Maturano beyazı, Napoli Krallığı zamanında ünlü, tekrar moda oldular, teşekkürler…
İtalya'da tahmini 121 kişinin istihdam edildiği 100.000 tesisten oluşan bir ekonomik sistem. ABD'de ise…
YouTube kanalında canlı yayınlanacak 22 ustalık sınıfında bir dünya turu. Avustralya'dan Japonya'ya…
Casina di Macchia Madama'nın şefinin önerisi, balıklarını korumak için pişirilmiş morina bazlı lezzetli bir yemek…
Yaylacılık yapan çobanların kötü yemeklerinden, büyük şeflerin gurme yemeklerine kadar tüm dünyada beğeni topladı. Ne zaman…
Frescobaldi ve Istituto di Pena di Gorgona arasındaki işbirliğinden, adanın mahkumları tarafından üretilen bir şarap çıkıyor. Güzel bir beyaz,…
Zeytin ağaçları Alplerin eteğinde yetişir ve konservelik domates üretiminin yarısı Po Vadisi'nden gelir.…
Fasulye, meyve ve kuru kestane ile yapılan eski tatlı geleneği, hazırlayan Sant'Antonio kültüyle bağlantılı…
İtalya'nın en güzel köylerinden biri olarak kabul edilen Offida'daki Ophis restoranında Marches'in şefi, yöresel geleneklere göre yemekler sunuyor...
Nüfusu azalan Puglia'daki bir kasabada, bazı fırıncılar 5 kg'lık bir somun ekmek geleneğini savunuyor...
Amerika Birleşik Devletleri, gelecekte kök hücrelerden üretilen gıdaların yolunu açabilir. Ancak bu endişeleri artırıyor.…
İhracat yüzde 12 arttı. Yeni yapımların genç kahramanları. Ama enflasyondaki yükseliş bir tehlike ve gözden geçirmemiz gerekiyor…
XNUMX. yüzyılda Benedictine rahipleri tarafından Sicilya'ya ithal edilen ve sağlıklı özellikler açısından zengin bir çavdar çeşidi olan Irmana, neredeyse…
Hasattan sonraki iki ila üç gün içinde tüketilmesi gereken, hassas bir tada sahip belirli bir ekotipi kurtardı. Yavaş Başkanlık…
Lezzetli tuzlu tarifler oluşturmak için çikolata ve kakao giderek daha fazla kullanılmaktadır. İşte en iyi eşleşmeler. Ve bu arada…
Gambero Rosso Rehberindeki en iyi İtalyan tütsülenmiş etlerinin listesi. Organik ürünler ve kadim türlerden elde edilen ürünler artıyor…
Zelo Fabrizio Borracino Michelin yıldızlı 2019'un şefi, geleneksel bir Noel yemeği öneriyor. Hedefleyen bir yemek…
Yalnızca İtalya'da 95 milyon şişe mantarsız olacak. 2022 yeni bir üretim rekoru ile kapanıyor: bir milyar...
XNUMX. yüzyıla kadar uzanan bir gelenek. Kurabiye hamuru ve incir dolgusu ile yapılan küçük bisküviler, kızarmış badem,…
Eski Romalılar ve Yunanlılar tarafından şarap taşımak için, Gürcistan'da ise manastır keşişleri tarafından şarap taşımak için kullanılan amphora…
Yıl sonunda tatilciler için rehber tam zamanında çıkıyor: 30 restoran, 20 pizzacı ve 20 şarap barı…
XNUMX. yüzyıla kadar uzanan lezzetli bir gelenek. Kippur orucunun sonunu kutlamak için yiyecek olarak doğdu…
Ayrıca sıralamada 5 avroya yakın bir fiyata en iyi İtalyan şarabı var. En iyi şarap dükkanlarının bulunduğu ekte…
Yıldızlı televizyon süperstarı Bruno Barbieri'den bir öğle yemeğinde misafirlerde iyi bir izlenim bırakmak için özenle hazırlanmış bir tarif...
Tipik ulusal ürünlerin %92'sini elinde tutan küçük köyler. Tüm ekmeklerin, hamur işlerinin ve tatlıların başında (1616), takip edin…
Bayramların simgesi olan ikonik tatlı, birçok şef ve pastacı tarafından mevsimine göre uyarlanmış olsa da lezzeti ve…
İkinciliği Toronto'da "Don Alfonso 1890" ve üçüncülüğü Tokyo'da "Gucci Osteria da Massimo Bottura" aldı. Antonio Jacobiello,…
Monte Baldo'da bin metre yüksekliğindeki dört restoranın tanıttığı kestaneye adanmış geleneksel bir festival…
Istituto Grandi Marchi tarafından şarap piyasası araştırmalarında uzmanlaşmış Nomisma gözlemevi Wine Monitor'e yaptırılan araştırma.…
Üç kahveden oluşan bir karışım, hamuru aromalandırır ve Gianduia çikolatasının narin aromasını sarar. Napoliten kilisesi inandığında…
Yıldızlı şef Andrea Pasqualucci, mutfakta kalan yemeklerin geri dönüşümünü keşfetmek için kriz zamanlarını beklemedi…
AVPN'in orijinal sıralaması: pizza şefleri, derneğin meslektaşlarını yargılar. Önceki yarışmaların kazananları Enzo Coccia ve Ciro Salvo. Anket:…
Elma posası eklenmiş, rom ve limon yağı ile tatlandırılmış beyaz tabanlı bir dondurma olacaktır. tarçın,…
Dünyanın en iyi sızma zeytinyağına adanmış Flos Olei 2023 Kılavuzu. 500 ülkeden 56 şirketle anket…
30.000 şarap içeren bir seçim. 22 Tastevin, yapımcılar Kalbin Kalbini kazıdıkları için ödüllendirildi…
Kalite etiketine yönelik yarış, Avrupa Resmi Gazetesi'nde yayınlanmasıyla ilk sonucunu verdi. Ortak…
Bölümleri, karakterleri ve...
Çok yıldızlı şef Claudio Sadler için geri dönüştürülmüş mutfak, keşfedilmesi gereken bir dünya. İyi bir kurnaz şef…
New York Times, Lazio, Abruzzo ve Umbrian porchetta'dan hiçbir şey almadan, küçük bir şirket tarafından üretilen Messina'yı seçti…
Napoliten Pizza'nın gerçekliğini sahte ürünlerden korumak için AB spesifikasyonundaki katı kurallar. Spesifikasyon ayrıca mozzarella kullanımına müdahale eder,…