kategori: Yemek
Kaliteli yemek ve şarap portalı Mondo Food tarafından düzenlendi. Giuliano DeRisi
Mondo Food by FIRSOnline, mükemmel İtalyan yemek ve şarap geleneğinin gazetecilik dergisidir. İtalyan mutfağının ve mutfağının yukarısındaki her şey, bizim mirasımız tarım, Of 'şarap araştırma bilimi, İtalya'da yapılan agri-food gazeteciler ve gıda ve şarap uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından koordine edildi. Giuliano DeRisi, kanıtlanmış deneyime sahip profesyonel, eski yönetici AGI, İtalyan Gazetecilik Ajansı. Bilginin tüm duyularına dokunmak için kahramanların hikayeleri, tarih, kültür, gelenek, erkeklerin çalışmaları, en büyük şeflerin tarifleri, İtalyan biyoçeşitliliğinin tanıklıkları aracılığıyla görülen İtalyan gurme mükemmelliğinin bir vitrini. ile ilgili harika İtalyan mutfağı. Masaya oturduğumuzda hayatımızın büyük kitabı açılır ilkesine göre.
Gıda Bültenine abone olun
Riccardo ve Franco Cotarella sadece iki şarap uzmanı değil, aynı zamanda iki gerçek şarap büyücüsüdür.
Città di Castello'da 1 - 4 Kasım tarihleri arasında ödüllü Umbria trüfünün büyük festivali - Sergiye katılan şehir…
Programlamanın orta noktasında, İtalyan çiftliklerini güçlendirmeyi amaçlayan Topluluk kaynaklarının yalnızca %14'ü kullanıldı…
Castelli Romani'nin tipik bir üretimi olan domuz "koppiette" bir kült ürün haline geldi ve şimdi Viterbo'da bir şirket…
Genetiği değiştirilmiş bitkilerden (GM) yana olanlar ile bunlara karşı olanlar arasındaki düello her zaman devam ediyor ama yaşam senatörü Elena…
Üç Çatal'da İtalyan mutfağının mükemmelliği Gambero Rosso Rehberi'nin jüri üyeleri tarafından belirlendi. Kendi kendine eğitimden Niko Romito…
Akdeniz diyetinin ana ürünleri, Arap ülkesinin büyük dağıtım zincirlerine "… tarafından imzalanmıştır" ibaresiyle ulaşacaktır.
Campania'nın en saf geleneğini sofralara taşıyan bir yemek: Spatula balığı, bayrak balığı, kın balığı...
Confagricoltura başkanı MASSIMILIANO GIANSANTI İLE RÖPORTAJ - İtalyan tarım girişimcilerinin bir numarasına göre, daha fazla yatırım yapmalıyız…
Serralunga d'Alba'nın Falletto şirketinden, her açıdan değerli bir şarap olan Barbaresco Asili Riserva 2011'i içmek,…
Vico Equense denizindeki Seiano'daki elitist restoranında arazi tekliflerine aşık harika bir aşçı, ...
Üzüm şırasından çıkarılan çok amaçlı bal ve şeker: Bolognese endüstriyel grubunun stratejileri, doğal ürünlerin geliştirilmesine odaklanıyor…
Coca Cola tarafından yaptırılan yakın tarihli bir araştırmaya göre, İtalyanların %51'i her gün yemek hakkında konuşuyor ve en yoğun…
Tıbbi özellikleri nedeniyle Romalılardan beri takdir edilen brokoli, savaşmada önemli olduğu kanıtlanmış maddeler içerir.
Biobank verileri, İtalya'da şu anda ekili alanın %15'ine ulaşan sektörün büyümesini teyit ediyor,…
İtalyan şarabı yurt dışına uçuyor, 2018'in ilk çeyreğine ilişkin Istat verileri ihracatta güçlü bir artışa işaret ediyor…
Bu çılgın mevsimin yağışlı sonbaharı tarımda bazı sıkıntılar yaratmış ve sıkıntı yaratmıştır. Bir yandan da temellerini attı…
Altamura'dan birkaç kilometre uzaklıktaki eski çiftlik evi La Calcara, konuklarını köylü kültürünün en katı kurallarına göre ağırlıyor…
Gıda, gıda ve şarap portalıdır ve tarım-gıda sektöründe mükemmellik İtalya'da yapılmıştır. Küratörlüğünü bir profesyonel olan Giuliano De Risi yapıyor…
FIRSTonline tarafından desteklenen, gıda, şarap ve tarımsal gıdada Made in Italy mükemmelliğini anlatan bir portal olan Food, 29 Ekim Pazartesi günü başlıyor. Yiyecek olacak…
Accelerathon'da girişimciler, yiyecek ve şarap turizmi üzerine yenilikçi projelerle birbirlerine meydan okudular ve 100.000'i kapmak için paylaştılar. Turist Deneyimi, Pazarlama & İhracat…
Federvini'ye göre şu anda İtalyan şarap endüstrisindeki bazı pazarlarda ağır bir dengesizlik var: "Daha fazla çeşitlendirmeye ihtiyacımız var, sadece...
Eski Pagnossin fabrikasının alanları, yiyecek ve şarap konularına adanmış iki günlük bir etkinlik olan (26 ve 27 Mayıs) OpenDream Food'a ev sahipliği yapacak.
TAVSİYE OLARAK BLOGDAN - Dünya şarap imalathaneleri endeksi yirmi yıldan kısa bir süre içinde %720 arttı, neredeyse…
UniCredit, Vinitaly'de trendler, rekabet dinamikleri ve…
Mediobanca Araştırma Alanı tarafından yürütülen çalışma, 2012-2016 dönemi için toplu mali tablolar aracılığıyla İtalyan ve uluslararası şarap sektörünü analiz ediyor:…
2017 yılında yurtdışında köpüklü şarap satışı 1,3 milyar avro olarak gerçekleşti ve 2016 yılına göre artış…
ENEA tarafından koordine edilen MED-GOLD projesi, endüstriyel ortak olarak üç dünya liderine sahiptir: Makarna için Barilla, zeytinyağı için İspanyol DCoop ve Portekiz Sogrape Vinhos…
Üç Michelin yıldızı alan ilk İtalyan şef, aynı zamanda dünyada yıldızları geri veren ilk kişiydi - Savunucusu…
Meydan okuma, Roma'da Massimiliano Fuksas tarafından fütüristik "Lanterna" ile sunuldu - Amaç, geleneksel tostun ötesine geçmek…
Gotha'yı temsil eden en prestijli on üç şarap imalathanesini bir araya getiren bir dernek olan "Famiglie dell'Amarone d'arte" tarafından büyük tanıtım atağı…
"Bertozzi&Casoni.Minimi Avanzi" sergisinin kapanışı vesilesiyle, Casa Spadoni'nin başrol oyuncusu Marco Cavallucci ile birlikte bir akşam yemeği…
Tramin şaraphanesi, 2009 yılından beri 500 metre ötedeki bir madende saklanan Gewurztraminer ahırından Epokale şarabını piyasaya sürdü…
Coldiretti'nin tahminlerine göre genel üretim düştü, ancak bu yıl İtalya, Fransa üzerindeki üretim üstünlüğünü fethedecek. Ayrıca Confagricoltura…
"IL PALATO ITALIANO" ÜRETİCİLERİ - Alex Berlinghieri, Agricola ile ürettiği Nautilus şarabını rafine ediyor…
İsviçreli şirket Barry Callebaut, Chieti eyaletinde dekorasyon üreten bir aile şirketi olan D'Orsogna Dolciaria'yı satın aldı.
Şef Filippo Sinisgalli'den tüm öneriler - Kurslar bütünle tutarlı ve uyumlu olmalıdır - Yemek…
Tamamı trestellati olmak üzere 211 şefin yer aldığı rehberin yeni baskısı İtalyan mutfağını zenginleştirmeyi amaçlıyor…
İtalyan şarapları ve bağcılık bölgeleri sergisi 21, 22 ve 23 Mayıs tarihlerinde Napoli'de yapılacak…
ProWein'in 22. baskısında Düsseldorf'ta (Almanya) 19 - XNUMX arasında düzenlenen Apulian şarabını tanıtmak için kullanılan broşürde…
Assocamerestero'nun dijital projesi "DOING BUSINESS YURT DIŞINDA MÜMKÜN", Elio'nun sembolik hikayesini ön plana çıkardı. E. Orsara,…
Piazzetta Cuccia tarafından yapılan bir analize göre, 2001 yılından bu yana şarap sektörünün dünya borsa endeksi %522 büyümüştür.
Erkek, yaş ortalaması 48, şişe başına ödenen ortalama fiyat 13 avro, tercihi kırmızı şaraplar:…
Mükemmel Made in Italy'ye odaklanan bir gurme kulübü olan Palato Italiano'nun şefi Filippo Sinisgalli konuşuyor ve bu…
Fransa ve İspanya bu yıl yine yenildi - Coldiretti'nin yaptığı bir araştırmaya göre, bir demetin seçilmesi fırsatları körüklüyor…
Prestijli dergiye göre bu yılın en iyi şarabı California'da üretilen Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013...
İtalyan gıdalarının yurtdışındaki diplomasisi, Made in Italy gıda endüstrisini dünyada tanıtmak için bir sistem oluşturmak adına doğdu:…
PROMETEIA'NIN ATLAS'INDAN - İtalyan gıda şirketleri uluslararası pazarlarda her zamankinden daha fazla yer kazanmayı başardı ve 2015'te…
İşte Massimiliano Bruni'nin (Sda Bocconi) Milano üniversitesi web sitesinde yayınlanan analizi. İtalya dünyanın ilk şarap üreticisi…
İtalyan gıda tüketimindeki yeni trendler: glütensiz gıdaların alımında +%50 ve organik gıdaların alımında +%20 - The…
"Ülkemde bugün kaliteli ürün almak isteyen 300 milyonluk bir orta sınıf var...
İtalya Verona'da Vinitaly dolayısıyla düzenlenen "5 Yıldızlı Şaraplar" ödülünde beyaz, kırmızı, rosé şaraplarıyla başarının tadını çıkarıyor...
Uluslararası şarap ve alkollü içkiler fuarı (10 - 13 Nisan tarihleri arasında Verona'da) özel bir mağazaya sahip olacak…
Crif Ratings ve Nomisma Wine Monitor gözlemevi, ihracatın (+%5,3) ve iç talebin (+%1,8) büyümesini tespit ediyor…
Ansuini müzayedesinin altıncı baskısı, 450 parçaya bölünmüş 170 şişelik bir katalog sunuyor - Bazı tarihi şaraplar öne çıkıyor…
Ayrıca grup, Chianti'nin kalbindeki bir şirketi devralmak için müzakereler yürütüyor.
Ayrıca bu yıl Nomisma Wine Monitor, köpüklü şarapların (köpüklü şaraplar, şampanya ve prosecco) %85'inin İtalya'dan geldiğini onaylıyor,…
Franco Maria Ricci'nin yönettiği İtalyan şarabının en yetkili rehberi Bibenda, dünyanın 98 ülkesinde internete giriyor…
Uluslararası Şarap Organizasyonu, İtalya'nın şarap üretiminde dünya liderliğini teyit ediyor. Fransa 48,9 milyon hektolitreyi yendi…
18-20 Eylül tarihleri arasında gerçekleşecek etkinlikte tüm İtalyan pavyonunun küratörlüğünü ve organizasyonunu Vinitaly üstlendi…
Elverişli iklim sayesinde 2015, İtalya üzüm hasadı için 2014'ten sonra bir toparlanma yılı olmayı vaat ediyor…
İtalyan roze şaraplarına adanmış bir etkinlik olan "Bererosa" Roma'da açıldı - 2013 yılında toplam ...
Kahve sanayicilerinin dünyanın en büyük kahvelerinden biri olan Mastrojanni'ye sahip olduğu Montalcino'daki yeni üzüm bağları için iki milyon avro daha...
Verona'daki Vinitaly'de DOC şaraplarını korumak için Mipaaf, eBay ve Federdoc ile Mutabakat Zaptı imzalandı ve…
Coldiretti'nin Verona'daki Vinitaly'de sunduğu bir analize göre, krizin başından beri İtalyan sofralarından kayboldu…
MEDIOBANCA ARAŞTIRMA ALANI RAPORU - Köpüklü şaraplar 2013'ün pozitif trendini teyit ediyor ve %4,1 ile büyümeye öncülük ediyor…
STUDIO NOMISMA - İtalyan şarap sektörü için ihracat patlaması - Köpüklü şarap ihracatı %263 arttı
Veronafiere genel müdürü GIOVANNI MANTOVANI İLE RÖPORTAJ - Sektör ekonomik durumu iyi atlattı...
Tarım Politikaları Bakanlığı'nın genelgesi, şişelerin üzerinde menşe bölgesinin belirtilmesini zorunlu kılıyor.
Assoenologi'den gelen veriler, yaz aylarında kaydedilen olumsuz iklim ile yakından bağlantılıdır - Fransa yükselecek…
Franciacorta asmalarından elde edilen İtalyan hasadı, ılıman kış ve soğuk ve yağmurlu Temmuz sayesinde erken başlar. Orada…
2014 yılının ortalarında, Wine Monitor verileri, dünya şarap ithalatı eğiliminde bir yavaşlama olduğunu gösteriyor: ilk…
Masi Agricola ve Federvini'nin başkanı Sandro Boscaini: "Hükümetten basitleştirmesini istiyoruz: Yükümüz yasalar, ...
Almanya, Made in Italy ürünlerinin ilk hayranı olarak onaylandı ve bu nedenle MSE ve ICE işbirliğiyle…
Uluslararası Vinitaly sergisi Pazar günü Verona Fuarı'nda açılıyor. SACE sunma taahhüdünü yeniden teyit ediyor…
Mediobanca'nın şarap sektörüyle ilgili yaptığı anket, ekonominin tüm zorluklarına rağmen sağlıkta bir gerçeğin resmini veriyor...
WINEMONITOR NOMISMA RAPORU - Prosecco sayesinde, kuzeydoğunun ana bölgesi şarap satışlarında öne çıkıyor…
Ay yeni yılı münasebetiyle Çin tarafından başlatılan kemer sıkma ve ölçülü gümrük eğilimi, bir…
Temmuz 2013'te anti-damping soruşturması başlatan Pekin, Eski Kıta'yı şaraplarını ihraç etmekle suçladı...
Christie's Hong Kong, 21-22 Mart 2014 tarihleri arasındaki iki günlük şarap müzayedesini duyurmaktan mutluluk duyar.
NOMISMA RAPORU - 2013 yılındaki şarap ithalatına ilişkin Wine Monitor verileri, bazı önemli pazarlarda düşüş belirtileri gösteriyor.
Şarap ihracatı hem Avrupa ülkelerinde hem de Rusya, Çin gibi diğer AB dışı ülkelerde hızla artıyor…
33 milyar avroya ulaşan İtalyan tarım-gıda ürünleri ihracatında tarihi rekor - En…
Bordeaux, payı 1,2'da %2010'den 6,8'da %XNUMX'e yükselen Burgundy ile rekabet etmek zorunda…
Altyapı, inşaat, enstrümantal mekanik ve enerji: bunlar, SACE'nin şu anda Kafkas bölgesinde üzerinde çalıştığı sektörlerin başında geliyor…
Ismea, İtalyan şarap üretiminin bu yıl 44,5 milyon hektolitre olduğunu tahmin ediyor, aynı rakam…
En yeni Çin seyahat acentelerinden biri, Amerikalı Marc Curtis tarafından kurulan China Wine Tours -…
2014 için Coldiretti tahminleri: İtalya 42 milyon hektolitre üretecek, yani bir önceki yıla göre yaklaşık %3 daha fazla…
Çin'in ilk derin şarap depolama tesisi Changli İlçesinde (Hebei Eyaleti) açıldı.
Sözde "doğal" şarap işi, az sayıda talepkar üretici ve tüketici tarafından yürütülür: bu…
Üç Tarım Konfederasyonu, sistemin konsolidasyonu ve büyümesinin desteklenmesi amacıyla Unicredit ile anlaşma imzaladı…
Mediobanca'nın şarap sektörüyle ilgili araştırması, İtalyan üretiminin aksine, sürekli büyüyen bir sektör gösteriyor - In…
Yapımcı De Conciliis, korunan menşe tanımından vazgeçer. Şarabı şişelenme arifesinde reddedilmişti; Daha sonra,…
Asya merkezli ilk uluslararası şarap yarışması Hong Kong'da yapıldı: Decanter Asia Wine…
Vinitaly International 2013'ün ilk aşaması vesilesiyle, Amerika'daki tüketim eğilimlerine ilişkin sonuçlar…
2013-17 20 tarihleri arasında Roma'da düzenlenen geleneksel bir yemek ve şarap etkinliği olan “Sensofwine XNUMX”ün açılış gecesinde…
The European House - Ambrosetti Club tarafından yapılan bir araştırma - Günümüz yemeklerinin çifte paradoksu: bir yandan…
MPS ANALİZİ - İtalyan şarap üretimi iç tüketimin iki katı kadardır. Boşluk, güçlü eğilimden kaynaklanmaktadır…
İtalyan şarap ürünlerinin Çin'deki başarısını teyit eden yıllık proje, 26 Kasım'da Şanghay'da açılacak…
Bölgenin Liguria'ya yakın bir köşesinden geliyor ve Milano-Torino-Cenova üçgeninin tam ortasında, bir şarap…