kategori: Yemek
Kaliteli yemek ve şarap portalı Mondo Food tarafından düzenlendi. Giuliano DeRisi
Mondo Food by FIRSOnline, mükemmel İtalyan yemek ve şarap geleneğinin gazetecilik dergisidir. İtalyan mutfağının ve mutfağının yukarısındaki her şey, bizim mirasımız tarım, Of 'şarap araştırma bilimi, İtalya'da yapılan agri-food gazeteciler ve gıda ve şarap uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından koordine edildi. Giuliano DeRisi, kanıtlanmış deneyime sahip profesyonel, eski yönetici AGI, İtalyan Gazetecilik Ajansı. Bilginin tüm duyularına dokunmak için kahramanların hikayeleri, tarih, kültür, gelenek, erkeklerin çalışmaları, en büyük şeflerin tarifleri, İtalyan biyoçeşitliliğinin tanıklıkları aracılığıyla görülen İtalyan gurme mükemmelliğinin bir vitrini. ile ilgili harika İtalyan mutfağı. Masaya oturduğumuzda hayatımızın büyük kitabı açılır ilkesine göre.
Gıda Bültenine abone olun
İki düzeyde oynanan basit bir tarif; ilki tuzlanmış pastırmadır, tatlandırılır ve masaj yapılır, ardından sous vide pişirilir. Diğeri…
Çevresel sürdürülebilirlik içeriği yüksek bir sektör: Vinitaly'de sunulacak olan tedariki bekleyen yüzlerce tarım turizmi.
Campania Sal De Riso'lu Usta Pasta Şefi, ananaslı Mimoza pastasını yeniden ziyaret ederek Kadınlar Günü'ne saygı duruşunda bulundu ve…
İtalya'da okul çağındaki çocukların yüzde 30'u fazla kilolu ya da obez, biz ilk sıradayız...
Camaldolese münzevilerinin manastırının erişilemez topraklarındaki Tusculum tepelerinde, bir ormanla korunan bir üzüm bağı vardır.
Salina'daki Signum restoranının şefi, İtalyan mutfağının Kadın Yeteneği olarak tanındı. Antonello Colonna ve Gennarino'dan gelen okul…
Bu hafta sonu First&Food'da, Hassler'e gelen Napolili şef Francesco Apreda'nın hikayesi ve orijinal tarifi…
Hindistan'daki seyahat anıları ile çocukluk anılarını harmanlayan, yıldızlı bir yemeği tanımlamak için bir kelime oyunu…
Napoli, Londra, Tokyo, Mumbai ve ardından Hassler'e indi. Napoliten yıldızlı şefin tüm mutfağı bir yolculuk gibidir,…
Avrupa Parlamentosu Tarım Komisyonu Birinci Başkan Yardımcısı Paolo De Castro, tarım ve sanayi arasında büyük bir ittifak olduğunu duyurdu…
“Bugün tarım ile tarım-gıda endüstrisi arasında büyük bir ittifak var”. Paul De Castro, Avrupa Birliği Birinci Başkan Yardımcısını duyurdu…
24 Mart'ta cirosu 9 milyarı aşan Avrupa'nın her yerinde özel yapım dondurmalar kutlanıyor...
Konsorsiyum Miami'deki önemli bir gastronomi etkinliğinde yer alıyor. Ayrıca Institute Of Culinary ile ortaklığa imza atıldı…
Tarım-gıda tedarik zincirinin 51 milyar avro ciroya sahip lider bir sektörü için yeni bir yönetim modeli üzerinde çalışmamız gerekiyor...
Morellino Konsorsiyumu ihracata ve yeni pazarlara odaklanmaktadır. Docg, yaşlanma konusunda umut verici bir bölüm açtı.
Devam eden geri dönüşü olmayan hasarı belgeleyen ilk FAO raporundaki endişe verici gıda senaryoları. Geriye dönmek için sadece 10 yılımız var…
Bu gerçek bir patlama: 2018'in sonunda aslında 667 butik bira fabrikası ve 284…
Roma'daki Trastevere'deki Glass Hostaria'nın Bowerman'ı, İtalya'daki 10 yıldızlı şeften biri: O bir avukattı ama…
Yıldızlı şef tarafından önerilen, görünüşe göre geleneksel bir yemek, ancak biraz modernlik benimsiyor. İstenilen bir yemek…
Marina di Pisciotta'daki Slow Food başkanlığı sayesinde hamsinin avlanması ve işlenmesi tehlikelerden korundu…
Mutfağın çok korkulan şeytanı Carlo Cracco, Değişim için İfad Tarifleri kampanyasına katılmaya karar verdi. Fas'ta…
Denize 30 km uzaklıktaki Piyemonteli gastronomi geleneği, antik Cenova Cumhuriyeti'nin tarihi ve lezzetleriyle buluşuyor: etiket…
Pini Grubu, bir süredir krizde olan ve anlaşmaya zorlanan tarihi bir kurutulmuş et markası olan Ferrarini'nin başkentine yatırım yapıyor…
Şarap Sommelierleri ve Yağlı Sommelierlere yönelik eğitim kursları, teknikleri ve bilgileri yeni ihtiyaçlara uyarlıyor…
Birra del Borgo tamamen doğal yeni bir üretim başlatıyor. Şarabın “kirlenmesi” için bir gece açık havada bırakılması…
Son neslin gelişmekte olan şefi Güney Tirol Zippl, üç Michelin yıldızlı Niederkofler ve Stefano Baiocco'nun okulunda eğitim aldı.
Eşsiz bir tat veren taze ve meyvemsi notalarla sunulan geleneksel bir Güney Tirol yemeği
Baharat, bilinen faydalı özellikleri sayesinde günümüzün gıdası: Sosyal ağların yıldızı, artık…
Gelenek ve yeniliği birleştirerek kendi şaraplarını Türkiye'ye getiren Roberto Mirabelli'nin serüveni 1969 yılında Malvito'dan başladı...
İtalya, Brexit'in zararını sınırlamak ve üç yıllık bir anlaşma ile domates tedarik zincirini savunmak için önceden oynuyor
Avrupa Parlamentosu Tarım Komitesi başkan yardımcısı De Castro, yetişkinlerin yaşamlarını uyumlu hale getirecek bir plan önerdi…
Üretim şirketi Cesena'dan Jinghold'dur. Dünya meyve ve sebze etkinliği tarihindeki ilk İtalyan zaferidir.
İki İtalyan mükemmeli arasındaki çok yıllık anlaşma: Torinolu usta Guido Gobino, ürünleri üretecek ve dağıtacak…
First&Food'da bu haftanın şefinin tarifi, iki Michelin yıldızlı şef Moreno Cedroni'den...
İki Michelin yıldızlı "La Madonnina del pescatore"un büyük Şef patronu, balık pişirme tarzında devrim yarattı...
Harika şef, iki Michelin yıldızı, Moreno Cedroni imzalı bir başlangıç yemeği için kolay ve hızlı bir tarif
Vücudumuz için etten çok daha önemlidir. Amino asitler, mineral tuzlar, kolajen, asit bakımından zengin…
Son tura sadece yirmi şef kabul edilecek. 13 Şubat'a kadar kayıtlar. Final Nisan'da Gragnano'da
Sebze sektörünün lideri Orogel'in başkanı ve CEO'su BRUNO PIRACCINI İLE RÖPORTAJ: "2019 yılına kadar projemizi tamamlayacağız…
6 ve 7 Nisan'da Tabiano Kalesi, "Fiori, Saperi e Sapori"nin ilk baskısına ev sahipliği yapacak.
5 Şubat, dünyadaki en ünlü sürülebilir kremaya adanan gündür - Hala geçerli bir üstünlük ama…
Doxa ve TheFork tarafından hazırlanan bir rapora göre gastronomik 2019 kıvılcım vaat ediyor: İşte sonuçlar
Arianna Fioravanti, Palagetto ailesinin mahzenine yenilikçi fikirler getiriyor. 50 hektar üzüm bağı organik hale getirildi ve kurallara bağlılık…
Tamamen gıda ve gıda dünyasına adanmış FIRSTonline dergisi First&Food'un bu hafta sonu güncel menüsü…
26 yaşındaki girişimci Marianna Palella, Cesena'da meyve ve sebze dağıtımını birleştiren Citrus şirketini kurdu…
Niko Romito'nun Venezüella'dan kaçan eğitim okulunun en sevdiği öğrencisi, Atri'yi büyük bir tutkuyla birleştiriyor…
Yapması kolay ve iyi mevsimin lezzetlerini bekleyen, taze, Akdeniz aromalı bir krema
Renaia'nın (150 otel enstitüsünün ulusal ağı) başkanı MARIA ZILLI ile RÖPORTAJ: "Eğitim kurgudan önce gelir"…
Sadece 12 yaşında olan ve Pazar okulunda pizza pişiren Augusto Valzelli, mutfağın onun dünyası haline geleceğini anladı.
Vercelli eyaletindeki Stroppiana'da pestisitlerden tamamen arınmış 'doğal' bir pirinç üretiliyor. Cracco bunu şunun için kullandı:
Genç aşçılar için dünyanın en büyük yarışmasında Danimarka podyuma çıktı, onu İsveç ve…
İtalyanların yeme alışkanlıkları değişiyor. Evde giderek daha az yiyoruz ama yediklerimize dikkat ediyoruz…
Avrupa Parlamentosu Tarım Komisyonu Başkan Yardımcısı Paolo De Castro'nun reform raportörlerine yaptığı çağrı
Bazı yapımcıların izini süren Donatella Cinelli Colombini'nin desteklediği "yeniden keşif". Foglia tonda olası bir ortak olarak incelenecek…
Yurt dışındayken ve orayı bilmiyorsanız nerede yemek yenir? Şimdi yeni çevrimiçi atlas Tasteatlas size şunu söylüyor:
Yıldızlı şeflerin yoğun olduğu bir bölgede Mimmo De Gregorio, restoranı "Lo Stuzzichino"yu bir tapınak haline getiriyor…
Sorrento geleneğini yeniden keşfeden şefin yemeği tipik olarak Napoliten olsa da adını tahakkümden alıyor…
Verona'nın yukarısındaki büyük bir villanın çayırlarında yapılan bir yürüyüşten doğan, zarif ve prestijli bir şarap.
25-27 Ocak tarihleri arasında Uygun Fiyatlı Sanat Fuarı vesilesiyle Milanolular, yaratılan bir dizi tatlının tadını çıkarabilirler…
17-19 Mart tarihleri arasında dünya pazarındaki oyuncular, Almanya'nın her yerinden 74.000 katılımcıyla buluşmak üzere bir araya gelecek…
Avrupa seçimlerinin yaklaşmakta olduğu haberine ilişkin İtalyan DOC şarap üreticilerinden pek çok beklenti var...
TG 3'ün eski yöneticisi olan yazar, en sevilen yemek üzerine yazdığı ironik ve komik "Polpettoloji" kitabını sunuyor...
Deniz ve kır birleşerek ahenkli bir sentez buluyor, taze ve kolay hazırlanabilen bir tabakta…
Gambero Rosso Rehberi tarafından verilen en iyi 43 dondurmacı listesi. En iyi çikolatalı dondurma Roma'da yapılır.
Tarihi Gerçek Napoliten Pizza Derneği tarafından organize edilmektedir. Brezilya eleme gruplarını 12 Mart'ta açacak.…
Orta Çağ kökenli, Antonelli ailesi tarafından yeniden keşfedilen ve anahtarda yeniden önerilen, hafife alınan bir bölge ve neredeyse unutulmuş bir asma…
Food'a adanmış FIRSOnline dergisi, Lazio şefi Antonello Colonna'nın hikayesini ve onun bucatini tarifini sunuyor...
Büyük Şef, Lazio hinterlandındaki küçük bir kasaba olan Labico'dan prestijli uluslararası görevler için ayrıldı, ancak Tatil Köyü...
Yetkili bilimsel dergi The Lancet, insanların sağlığını koruyan ve…
Ocak başında duramayanlara ithaf edilen yeni "Pupi&Fornelli" programı 21 Ocak'ta başlıyor.
Sigep arifesinde açıklanan verilere göre, İtalyan esnaf dondurma tedarik zinciri yaklaşık 5 milyar değerinde - In…
Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri ve Kuveyt'te sert peynir cirosu üzerine yapılan bir araştırma,…
Şarap hakkında, üzüm salkımından şişeye ve şirket hakkında her şeyi öğrenmek için etiketi akıllı telefonunuzla çerçevelemeniz yeterli…
İsim Sami kökenlidir. Bugün sadece 3 hektarlık bir alanda yetiştirilen gastronomik bir nadide…
Birleşik Krallık, İtalyan tarım-gıdası için dördüncü pazar: yılda 3,5 milyar avro değerinde - Ama…
Randevu, 19-23 Ocak tarihleri arasında Rimini Fuarı'nda.
En eski şifalı bitkilerden biri, yalnızca pek çok takdir edilen tıbbi faydası nedeniyle ikinci bir gençlik yaşıyor…
Her hafta sonu olduğu gibi, büyük şeflerle randevu geri döndü: Sıra Brescia'dan 39 yaşındaki Alberto Gipponi'de - İşte gerisi…
Gipponi'deki Dina di Gussago restoranının neon tabelasında "Daha önce değilse de o zamana kadar" yazıyor...
Bir tarif için cesur bir başlık ama şaşırtmayı ve kışkırtmayı seven bir şefin tarzına uygun.
Ağırlıklı olarak meyve ve yoğurt müstahzarları, dondurma, meyve şekerlemesi ve marron glacé üreten Bergamo merkezli şirket satın alındı…
Bu, sıralamalar ve tüketici tavsiyeleriyle tanınan US News & World Report tarafından onaylanmıştır - Memnuniyet…
En popüler sosyal ağlara göre gastronomik tercihler. İkinci sırada salatalar ve sadece üçüncü sırada…
Yakın zamanda memleketi San Martino Buon Albergo'da yeni bir restoran açan Veneto'lu pizzacı...
2019, tamamen yemek pişirme dünyasına adanmış First&Food dergisi First&Food ile lezzetler adına yeniden başlıyor…
Sant'Agata sui due golfi'de "Don Alfonso 1890"ın yıldızlı şefinin tarifinde Akdeniz lezzetleri
Girolamo D'Amico, Louis Rapini ve Ulrico Priore. Birlikte, Araprì'nin kısaltması ve bu şirketin doyum noktasına ulaşmış atan ruhu…
Reputation Science tarafından her ay hazırlanan "En İyi 100 Yönetici İtibarı" sıralamasında Avusturyalı Bob Kunze-Concewitz ilk sırada…
Organik sertifikasına sahip şirketlerin güncellenmiş haritası, ACCREDIA, Unioncamere ve InfoCamere arasındaki anlaşmanın sonucudur - XNUMX'den beri faaliyette…
İşte yemek pişirme ve yemek dünyasına adanmış First&Food dergisi First&Food'un yılın son "menüsü"...
Cotechino ve Zampone, yıl sonunda masalarda yinelenen varlık. Mercimek batıl değeri. Lancet çalışması: Daha iyi…
Euganean tepelerinin kalbinde hala bilinmeyen bir volkanik bölgeyi tanımlamak için cesur, kıvrımlı ve mineralli klasik bir yöntem.
ABD ajansı, Pantelleria şarabının ve özellikle Marco De Bartoli'nin Integer 2016 mahsulünün zaferini ilan etti…
Yıl sonu kutlamaları için masayı süslemek için hazırlaması kolay, ancak etkisi büyük bir tarif
Çocukluğundan beri yemek yapma tutkusu ona yol göstermiştir. Hostaria del Relais San Lorenzo'da yüzleşir…
Cuneo eyaletindeki bir pastaneden yola çıkan Balocco'lar, üç kuşakta 67 ülkeye ihracat yapan bir şirket kurdu...
Piedmontese şirketi, bir yatırım planını desteklemek için Çin yan kuruluşuna 9 milyonluk sermaye artırımı başlattı…
Mineral maddelerce zengin olan kuru meyveler yıl boyu tüketilmelidir. Tatillerde öğle yemeğinin yerini alabilir…
Noel tatili için hangi tatlılar ve hangi meyveler seçilir? Şaraplar ve lezzetli yemekler için ise okuyun…
Cavalieri'nin pasta şefi itiraf ediyor: "Çok açgözlüyüm". Ancak bir Pastacı olarak onun yolu, babasının evinin bahçesinden doğdu…