kategori: Yemek ve sağlık

Ünlü bir Hipokrat aforizması şöyle der: "Besinler ilacınız, ilacınız besininiz olsun". Yüzyıllar sonra, George Herbert Nobel tıp ödülü şu gözlemiyle bu muhakemeyi tamamladı: "Bir hastalığın babası kimdiyse, yanlış beslenme onun annesidir". Bu nedenle gıdaya sağlığımız üzerindeki etkileri açısından da yaklaşıyoruz.