kategori: Yemek ve sağlık
Ünlü bir Hipokrat aforizması şöyle der: "Besinler ilacınız, ilacınız besininiz olsun". Yüzyıllar sonra, George Herbert Nobel tıp ödülü şu gözlemiyle bu muhakemeyi tamamladı: "Bir hastalığın babası kimdiyse, yanlış beslenme onun annesidir". Bu nedenle gıdaya sağlığımız üzerindeki etkileri açısından da yaklaşıyoruz.
Vejetaryen ve vegan yiyeceklerin tekrar forma girmesi ve detoksifiye edilmesi için verilen siparişlerde keskin bir artış var. Restoranlar bile sağlıklı çözümler sunuyor. Vejetaryen burgerler, Poké, humus ve süper yiyecekler favorileriniz. Roma, Trieste ve Milano sağlıklı beslenmeye en çok özen gösteren şehirler
Vegan-vejetaryen şeften intoleransı olanların bayram önerisi: Yılbaşı sofralarının vücudumuz için oluşturduğu tehlikeleri hafifletecek yapımı kolay bir tatlı. herkes için geçerlidir
Dengeli ve çeşitlendirilmiş bir beslenme, bizi bir Covid-19 enfeksiyonu riskinden koruyamasa bile bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Bağışıklık sistemini korumak ve virüslerden gelen dış saldırılarla savaşmak için yararlı birçok mikro besin vardır ve…
Vücudu viral ve bakteriyel saldırılardan korumak için doğru beslenme şarttır. Takviye gerekmez. D vitamini süt, peynir ve yağlı balıklarda bulunur. Yılan balığı ve yumurta sarısı yüksek konsantrasyonda A vitamini içerir. Önemli katkısı…
Bahçedeki çiftçilerin dehşeti olan çim, tam tersi, vücut için besleyici ve sağlıklı özelliklerin bir konsantresidir. Diğer şeylerin yanı sıra, mutfakta çok yönlüdür. Yaz için iki hızlı ve lezzetli yemek: PORTULACA ÇORBASI TARİFİ - SALATA TARİFİ…
Koronavirüs zamanlarında vücudumuz için iki önemli bileşen. Sofradaki seçimlerimizin olumlu etkileri, ton balığından sardalyeye, Parmigiano Reggiano'dan fasulyeye ve...
Makarnanın glisemik indeksinin (ve dolayısıyla yükünün) şekline de bağlı olduğunu biliyor muydunuz? İşte beslenme uzmanı biyolog Annalisa Gemelli'nin yorumladığı İtalyanların en sevdiği yemekle ilgili tüm sırlar.
Milano'daki Avrupa Onkoloji Enstitüsü'nden yemek yapmaktan dans etmeye ve bahçe işlerine kadar evdeki hayatı daha az sıkıcı hale getirmek için bazı faydalı öneriler. Günahlara düşmekten kaçınmak
Olmo al Brembo'daki "Mondo Asino" çiftliğinin sahibi 23 yaşındaki mühendis Leonardo Belotti'nin ilginç bir hikayesi: eşek sütü peyniri sayesinde Coldiretti Green Lombardia 2019 Oscar'ını kazandı.
İtalyan gastroenterologlar derneğinin (AIGO) düzenlediği bir konferansta, terapötik amaçlar için de doğru beslenmenin önemi yeniden doğrulandı: "'Spot' diyetler, önemli maddeler içeren gıdaları dışlama eğilimindedir" - Şarap ve yağ? Onlar iyi, ama dikkatli ol…
Bilim adamı Dario Bressanini'nin kitabı, sebzelerin kimyasal reaksiyonları ve dolayısıyla lezzetlerini ve özelliklerini geliştirmek için nasıl saklanması, pişirilmesi ve yenilmesi gerektiği hakkında bazı merakları ortaya koyuyor.
Nutrasötikler, beslenmede sağlıklı yaşamın yeni sınırıdır. Sebzelerin renklerinde, çok sayıda kronik ve dejeneratif patolojinin önlenmesi ve yaşamın son çeyreğinin sağlıklı olması beklentisinin temeli.
İster sebze köftesi, ister laboratuvarda üretilmiş et (gerçek et tadında) olsun, kesin olan bir şey var: yarının yiyecekleri değişebilir ve hayvanlara ve çevreye daha saygılı hale gelebilir. Ama büyük bir soru işaretiyle: Et…
Bir Bergamo şirketi tarafından patenti alınan çözüm, aynı zamanda Bakanlık tarafından organik tarım için onaylanmıştır: klorofil üretimini uyarır, parazitleri uzaklaştırır ve hasadın kalitesini ve süresini iyileştirir - Veneto'daki kiraz örneği.
The European House - Ambrosetti Club tarafından yapılan bir araştırma - Günümüz diyetinin çifte paradoksu: Bir yandan açlık ortadan kaldırılmaktan uzak, diğer yandan obezite, ülke nüfusunun geniş kesimlerini etkileyen bir sorun…
