Salı günü New York'taki International Exchange'de kahve fiyatı on yılın en yüksek seviyesine sıçrayarak yükseldi: Bir pound arabica için 2,50 dolar Brezilya tarlalarından veya iç savaşın gölgelediği Etiyopya dağlık bölgelerinden geliyor. Ancak, yılın başından bu yana neredeyse ikiye katlanan hammadde fiyatlarındaki artışı açıklayan tek talihsizlik bu değil. Tüm enlemlerde lojistiği engelleyen "darboğazlar" ve iklimin neden olduğu sorunlar sayesinde, yeri doldurulamaz bardağın geleceği beklentisiyle, bir sonraki veya belki de daha sonra piyasayı alt üst edecek dengesizliklere zemin yaratıldı. Barda “ristretto” kapıyı çalan enflasyon artışının en yaygın örneklerinden biri olabilir.
Uzmanlara göre, New York piyasasında vadeli işlem fiyatlarındaki artış, bu vesileyle, donun kaprislerine diğerlerinden daha fazla maruz kalan bu emtiaya periyodik olarak yatırım yapan spekülatif baskınlardan kaynaklanmıyor. Bu zaman vadeli alımların arkasında "fiziksel" tüccarlar var kahve, talebi karşılayamama riskinden endişe duyuyor. Bu sadece bir üretim meselesi değil, Etiyopya ve Vietnam'da olduğu gibi Brezilya'da sorunlar eksik olmasa bile, daha az değerli sağlam kalite pazarında liderler. Ancak Noel'e (en yüksek tüketim sezonu) giden bu haftalarda tüccarlar, Avrupa'nın zaten aşısız huzursuzluğun eziyet ettiği lider pazar olan Trieste de dahil olmak üzere, uğrak limanlarına malları taşıyacak gemiler bulmakta zorlanıyor. Rakamlarla, dünyanın en önemli organizasyonu olan Brezilya Kahve İhracatçıları Konseyi'ne göre, geçen Ekim ayında seyahat eden mal hacmi bir yıl öncesine göre yüzde 24 daha düşüktü.
Sadece bu değil. Deniz geçidi bulmanın zorluğu sadece nakliye için navlun ücretlerinin fiyatında keskin bir artışa neden olmakla kalmadı, aynı zamanda istifleme fenomeni tüccarlar ve üreticiler tarafından. “Birçok çiftçi - ABD Tarım Bakanlığı'nın bültenini okuyor - o sırada imzalanan sözleşmelerdeki cezaları ödeyerek temerrüde düşmeyi ve malları cari fiyatlarla yeniden satmayı daha uygun buluyor. Bu iki kat fazla." Ve yakında tahminlerin bahsettiği gibi daha da fazlası 3 gibi erken bir tarihte pound başına 2022 doların üzerindeki kotasyonlar, üretimin talepten bile düşük olma riskinin olduğu bir yıl.
Birkaç faktör yükseliş durumunu destekliyor. Den başlayarak Brezilya'da mahsul sorunları, kuraklıktan etkilenen, Temmuz ayında ani donlar nedeniyle hasat gölgelendi, bu da hasadı çok fazla etkilemedi, ağaçlara zarar verdi ve onları kuraklığın habercisi olan Nina'nın gelişine karşı daha savunmasız hale getirdi. Vietnam'da, bunun yerine risk, Gap kazaklarından (belki de Noel'de ABD'ye zamanında gelmeyecek) Robusta mahsullerine kadar, son Asya kaplanının tüm ekonomisini zorlayan yeni bulaşma salgınları riskiyle temsil ediliyor. . VE Etiyopya, Kaliteli Arabica tedariki için kilit ülke, çatışmadan etkilendi.
Kısacası, bir fincan kahve, gelen enflasyon dalgasını giderek daha az "geçici" hale getirmeye katkıda bulunacaktır. Ayrıca, yüksek yaşam maliyeti karşısında barmenlerin tepkisi yükseliyor. Amazon'dan sonra Starbuck şirketin şimdiden milyar dolarlık bir kampanya başlattığı bir olasılık olan bir birlik oluşturma talebiyle bu günlerde yatırım yapmak.
