È XNUMX. yüzyılın sonlarında İngiltere'de doğdu, soyluları neşelendirmek ve eğlendirmek için, avdan sonra pazar günleri Avın sonuçları hakkında yorum yapmak için bir şenlik anı olarak tasarlandı. Hızlı bir yemek olan Brunch adı İngilizce kahvaltı ve öğle yemeği kelimelerinin birleşmesinden türemiştir.veya daha doğrusu birinci ve ikinci kahvaltının karışımı.
A 1895'te resmi olarak basan yazar Guy Beringer'di.Cumartesi akşamının fazlalıklarından kurtulabilmek için pazar kahvaltısı fikrine bu şekilde başvurmak isteyen . Kitle kültüründe modern brunch geleneği ancak, 30'larda Amerika Birleşik Devletleri'nde yayıldı geçen yüzyılın Brunch, söğüş etler, söğüş etler, peynirler, kekler (tatlı veya tuzlu) veya meyvelerin eklenmesiyle tatlı bir kahvaltının tüm tipik unsurlarından oluşan bağlayıcı olmayan bir Pazar yemeği haline gelir ve oradan tüm dünyaya yayılır. gayri resmi bir yaşam tarzı olarak iş vesilesiyle kullanılır.
At avının soyluları için doğdu, bugün yeni gençlik trendlerini fethediyor
Bugün İtalya'da bile gerçek bir yemek trendi haline geldi. ikramda yeni trendlerden birive her şeyden önce büyük şehirlerde konsolide edildi. Bu bir fenomen ağırlıklı olarak genç, hafta sonu, evden uzakta kahvaltılar ve öğle yemeği öncesi aperatifler gibi gün içinde zaten var olan sosyal eğlence anlarıyla iyi bağlantılıdır.
2022 Top Italy ve Caffè Borbone tarafından 50 yaşın altındaki şekerlemeciler ve pasta şefleri için teşvik edilen bir proje olan ve bu yaygın gastronomik gerçekliğe şimdi bir "İtalyan brunch 35" yarışması düzenleniyor. İtalyan brunch'ının ve kahve ile kombinasyonunun en iyi yorumu.
10 Mart'a kadar açık olan girişim, 35 yaşını doldurmamış şekerci ve pastacılara yöneliktir. ulusal sınırların içinde ve dışında sektörde kanıtlanmış deneyime sahip ve tüm İtalyan kahve kültürünü İtalya'da pekişmekte olan yeni mutfak trendleriyle birleştirerek aynı zamanda genç yetenekleri geliştirmeyi amaçlıyor.
Brunch: sürdürülebilirlik konseptine uygun bir trend
Organizatörlerin altını çizdiği üzere, brunch'ı seven İtalyanlar gerçekten çeşitlilik ve birlikte olmanın keyfini arıyorlar, ancak aynı zamanda kaliteye de özen gösteriyorlar, yeni sağlık ve gıda güvenliği ihtiyacına uygun ve sürdürülebilirlik kavramına yakınlar.
Nasıl kayıt olunur: 28 tarihinden itibaren ve 02 tarihine kadar başvurunuzu info@2022topitaly.it adresine gönderebilirsiniz. Doğum tarihi; Telefon numarası; Profesyonel deneyimler; yüksek çözünürlüklü portre fotoğrafı; Çalıştığınız yerin adı.
Materyal gönderme: Katılımcı brunch önerisini detaylandıracak ve ardından 50 Mart'a kadar info@31topitaly.it adresine gönderecek: Katılımcının önerisini anlatacağı, MP60 formatında, dikey çekimli, maksimum 4 saniyelik bir video; Editör kadrosundan alacağınız word dosyasına eklenen öneri tarifi; Teklifin yatay formatta yüksek çözünürlüklü iki fotoğrafı ve dikey formatta bir fotoğrafı.
Değerlendirme: Yarışma sonunda, 50 Top Italy tarafından aday gösterilen uzmanlardan oluşan bir jüri, alınan çalışmaları değerlendirerek kazanan önerileri seçecektir.
Kazanan olacak 4 Mayıs'ta Parma Gıda Fuarı Cibus'ta ödüllendirildi brunch'ın İtalyan versiyonunun tadına baktıktan sonra, bir video prodüksiyonunun kahramanıve Caffè Borbone ile.
