“Yeni kenevir ekonomisi”. Coldiretti, Milano'da, Gate 2018 of Mico'da (Milano Congressi, eski ABD başkanı Barack Obama'nın da 3 baskısına katıldığı) Seeds&chips 2017'de sunulan çalışmasında bunu böyle adlandırıyor: eski kenevir ekiminin yeniden keşfi. Tamamen Made in Italy devriminin kahramanı olarak ve bu, birçok yiyeceğin elde edildiği ve aynı zamanda "geleneksel" marihuanadan farklı olarak artık İtalya'da satışına ve tüketimine izin verilen sözde yasal marihuanadır. kenevirden çıkarılan aktif psikotrop maddeden (Thc) yoksundur.
Kenevir ekimi İtalya'da gerçek bir patlama yaşıyor: Coldiretti'ye göre, beş yıl içinde ekili arazide on kat artış gördü.Ricotta'dan yalıtkan eko-tuğlaya, iltihap önleyici yağdan biyoplastiklere, tohumlara, bitki çayları için çiçeklere, makarnaya kadar uzanan çeşitlilikteki ürünlerle, yenilikçi deneyimlerin çoğaldığı kırsal kesimde 400'te 2013 hektardan 4000 için tahminen yaklaşık 2018'e , bisküvi ve kozmetik. Seeds&chips'te sunulan Coldiretti çalışmasından ortaya çıkan budur. İtalyan tarımındaki en çok yönlü bitkinin binlerce kullanımına ilişkin sergi yeni teknolojiler sayesinde ailelerin günlük yaşamına çok farklı şekillerde giriyor. Coldiretti'nin tahminlerine göre, 2018'de Puglia'dan Piedmont'a, Veneto'dan Basilicata'ya ve ayrıca Lombardiya, Friuli VG Sicilya ve Sardunya'da yenilikçi deneyimlerin çoğalmasıyla birlikte kenevir yetiştirmeye başlayan yüzlerce yeni çiftlik var.
Seeds&Chips'te – Coldiretti'yi açıklıyor – Coldiretti'nin genç girişimcileri birçok gıda çeşidini sergilediler, bisküvi ve tarallıdan kenevir ekmeğine, kenevir unundan yağaFaydalı özellikleri Sağlık Bakanlığı, DSÖ ve çok sayıda araştırma tarafından kabul edilmiş. Ancak keneviri ricotta, tofu ve lezzetli bir vegan içeceğinin yanı sıra bira yapmak için kullananlar da var.
