Bloomberg bile, uzmanı Elin McCoy'un kalemi ve klavyesi aracılığıyla yakın zamanda ünlü Zibibbo Pantelleria şarabının ve özellikle tarihi şarap üreticisi Marco De Bartoli'nin 2016 yılı vintage başarısını dünya çapında ilan etti. son on iki ayda 10 şarap tattıktan sonra 2018'in en iyi 4 şarabı sıralamasında (ünlü şampanyaları, şaşırtıcı Avustralyalıları ve prestijli Kaliforniyalıları içerir).
"Bu yıl sadece en iyi 10 deneyimi seçmek şaşırtıcı derecede zordu. Defterlerimin sayfaları yıldızlarla dolu, özellikle geç Bordeaux şarapları (2016'lar dahil), kuruluşunun 40. ve 50. yıldönümlerini kutlayan şarap imalathanelerinden California cabernet'leri ve muhteşem 2008 vintageinden lüks şampanyalar Beni en çok etkileyen şaraplar, ancak, şarap dünyasının nereye gittiğini ve nereye gittiğini düşünmeme neden olanlardı ”.
Seçimi ilk olarak, şişesi 30 dolardan Marco De Bartoli'nin ada başyapıtı Integer Zibibbo Grillo Terre Siciliane IGP'ye gitti. Elin onunla adaya ilk ziyaretinde tanıştı ve koku, aromanın gücü ve narenciye ve papatya aromalarına hayran kaldı. Ve tabii ki o da yerin muhteşem ortamı tarafından fethedildi. "Volkanik kuma dikilmiş sarmaşıklara bakan kiler terasında bu bağ bozumunu yudumladık - yorumunu yaptı".
Bu ödüllü başyapıt, Latin "integro" kelimesinden Integer olarak adlandırılır, çünkü tüm yolculuğu geleneksel bin yıllık ayinlerle derinden iç içe geçmiştir, kesinlikle yerlidir ve minimum insan müdahalesi ile, herhangi bir mekanik, kimyasal, fiziksel işlem olmaksızın, yalnızca bakır kullanılarak yapılmıştır. ve kükürt ve ardından elle hasat ile. Çünkü tüm "yaratma" süreci, doğal ayinlere en katı şekilde saygı duyarak gerçekleşir. Kullanılmış fıçılarda ve pişmiş toprak amforalarda derilerde mayalanarak, hiçbir düzeltme, soğutma veya süzme işlemine tabi tutulmadan olgunluğa ulaşır.
