Tam olarak lüks bir ürün değil, ama neredeyse. Gelecekte, bira dünyada kıt hale gelebilir ve bugünden çok daha pahalı hale gelebilir. Nedeni? Hava çok sıcak: Kuraklık ve sıcak hava dalgaları arpa mahsullerini olumsuz etkiliyor. Ve bir zamanlar malta dönüştürülen arpa, biranın ana maddesidir.
Alkolik-kıyamet senaryosu, Nature Plants dergisinde yayınlanan bir çalışma tarafından sağlanmaktadır: Geleceği açıklayan modeller, Pekin Üniversitesi'nden Wei Xie liderliğindeki bir grup araştırmacı ve Pekin Üniversitesi'nden koordineli bir ekiple işbirliği içinde geliştirildi. Steven Davis'in Kaliforniya'sı. Araştırma, "aşırı kuraklık ve sıcak dönemlerinde arpa üretiminin büyük ölçüde azaldığı" gözleminden yola çıktı.
Araştırmacılar, arpa mahsullerinin daha kurak ve sıcak bir iklime karşı bu özel duyarlılığına ilişkin ilk nicel verileri elde etmek için, farklı iklim durumlarıyla ilgili farklı senaryolar sağlayabilen bir model geliştirdiler. "Gördük - diyorlar - bu aşırı olayların dünyadaki arpa veriminde önemli bir düşüşe neden olabileceğini söylüyorlar". Kuraklık derecesine ve sıcaklığa bağlı olarak %3 ile %17 arasında değişebilen bir kayıp.
2099'a kadar olması muhtemel olan da tam olarak bu: İklim eğilimleriyle ilgili tahminler doğruysa, arpa ve dolayısıyla bira da nadir hale gelecek. Arzın çökeceği ancak talebin muhtemelen yüksek kalacağı göz önüne alındığında, fiyatlarda iki katına bile çıkabilecek bir artış tahmin etmek kolaydır.
Sonuç, küresel bira tüketiminde, Amerika Birleşik Devletleri'nin yıllık tüketimine eşdeğer olan 16 milyar litreye eşit, %29'lık bir azalma olacaktır. En iyimser senaryoda bile tüketim %4 düşecek ve fiyatlar %15 artacaktır.
Elbette tüm bunlardan en çok nüfusa oranla bira tüketiminin yüksek olduğu ülkeler etkilenecek. İrlanda, Belçika ve Çek Cumhuriyeti'nden başlayarak, Polonya'da fiyatlar beş kat artabilirken, Almanya'dan İngiltere ve Japonya'ya kadar birçok ülkede tüketim neredeyse üçte bir oranında düşebilir.
