Bu düşünülebilir bir biyodinamik konuşan yerli %100 İtalyan, atalardan kalma diğer yöntemlerle birleştirmek için yarımadanın geleneklerine ve üretim yöntemlerine geri mi dönüyor, insan ve çevre arasındaki doğru uyumu buluyor ve yabancı ülkelerden gelen teori ve uygulamalardan doğmadan otantik olarak İtalya'da yapılmış bir üretim haline geliyor musunuz? etkiler?
tabiki evet sorunun cevabı Quid Novi Vakfı ve MoliseFood, organik Molise'nin genel gerçekliği temelinde bir projeye hayat verdiler., ülke için bir model haline gelebilir ve İtalya'nın geri kalanı için itici bir güç olarak hareket etmeyi teklif edebilir, aşırı derecede insanlaştırılmamış, mükemmellik açısından zengin ve hala direnen sağlam bir geleneğin sonucu olan Molise bölgesinin değerini gün ışığına çıkarabilir. . Eldeki sayılar, bugün organik Molise, %11.964'lik pozitif bir değişimle 6,7 hektara güvenebilir Tarımsal Gıda Pazarı Hizmetleri Enstitüsü'nün (Ismea) ve Organik Tarım Ulusal Bilgi Sistemi'nin (Sinab) son raporunun 2018-2019 raporuyla ilgili olarak.
Alman filozof ve bilim adamı Rudolf Steiner'e ve onun XNUMX'lerde kurduğu disipline gönderme yapmayan, genel biyodinamik teknikleri kullanan organik üreticileri düzenleme ve yönlendirme yeteneğine sahip bir konu yaratmayı amaçlayan iddialı bir proje. ve gökyüzü, dünyanın verimliliğini artırmak ve sağlıklı bitkiler ve yiyecekler üretmek için toprağı iyileştirmek için.
Kısacası, biyodinamiğe giden bir İtalyan ya da daha doğrusu Molise yolunu izleme meselesidir.
Genel müdür Francesco Caterina, "MoliseFood projeyi ciddiye aldı - çünkü ülkedeki sıradan bir yasaya sahip en küçük bölgede, bazı şeyler daha hızlı oluyor ve bölgenin somut ve somut olmayan mirası başka yerlerden daha hızlı bozulma riski taşıyor" . "Merkez Biyo, diye ekliyor Caterina - çünkü canlı elementlerle ilgileniyor ve dinamik çünkü yalnızca kimyasalların kullanımını dışlayan veya sınırlayan tarım veya yetiştirme tekniklerini teşvik etmek istemiyor, aynı zamanda yeni üretim yöntemlerini keşfetmeyi amaçlıyor. insan ve çevre arasındaki doğru uyumu yeniden keşfetmek, bizi vücut için sağlıklı ve sürdürülebilir bir şekilde kaliteli gıda üretmeye yöneltmek. Aşırı derecede insan yapımı olmayan ve mükemmellik açısından zengin bir bölge olan Molise için gerçek bir fırsat, hala devam eden sağlam bir geleneğin sonucu".
Caterina ayrıca tüm projenin Ulusal ve Bölgesel Yönetmelik ve gıda biyo-bölgelerinin kurulması üzerinde çalışan avukat Enzo Iacovino ile birlikte Bölgesel Yasaya da dikkat edilerek çalışıldığına dikkat çekiyor. 10 of 19 10 2020 Biyoçeşitlilik ve Sayın Angelo Sollazzo'nun Cim'iyle. Buna, 2009'dan bu yana yalnızca 170'in üzerinde yerli elma ve armut ağacı türünün yanı sıra diğer organik, biyodinamik, gıda biyobölgeleri, biyoçeşitliliği tespit etmiş olan Michele Tanna derneği de eklenmelidir.
Girişimci bir yiyecek ve şarap projesi olan MoliseFood, iki yıl önce sürekli artan yaklaşık 20 çiftlik ve esnaf şirketinin katılımıyla ve bölgenin yiyecek ve şarap mükemmelliği ve kimliğinden oluşan bir ürün sepetiyle doğdu - üç kişiyi gören mevcut bir kalkınma planı için Roma'da açılan yiyecek ve şarap mağazaları ve başkentin Parioli bölgesine gelen bir mahalle ve Sevilla'da (İspanya) bir satış noktası - Uluslararası Biyo'ya katılmak için bölgede faaliyet gösteren operatörleri seçme özel görevine sahiptir. ve İtalyan mükemmellik üretiminde ekonomik ve kişisel gelişim için bir fırsat belirleyen çok sayıda İtalyan gurbetçinin taleplerini bir araya getiren yabancı sektör göstergesi altında doğan Dynamic Hub. Uluslararası Biyo ve Dinamik Merkez, Molise'de, Merkez içinde tanımlanan iyi uygulamaları uygulamanın ve ardından küresel ölçekte elde edilen eylemlerin ve sonuçların yayılmasının ve çoğaltılmasının mümkün olduğu özel bir Çiftlik açma amacına sahiptir.
SG Marketing tarafından 2018 ve 2020 yılları arasında yürütülen Avrupa biyodinamik pazarına ilişkin bir analiz, sektör için rahatlatıcı rakamlar bildiriyor. 2007-2017 yılları arasında bu yöntemle yetiştirilen ürünlerin tüketimi %123 artarak Avrupa'nın organik meyve ve sebze tüketiminin %3,5'ine eşit olmuştur.: "Mevcut trend doğrulanırsa - yakın zamanda Raffaello Bernardi SG Marketing'in belirttiği gibi - 2025'te Avrupa biyodinamik pazarının 600 milyon avroluk bir değere sahip olacağı tahmin ediliyor".
Avrupa'da, biyodinamik ürünlerin en büyük tüketicileri - Myfruit web sitesinde yazıyor - %43 tüketimle Almanya, %22 ile Fransa ve on tüketimle İtalya'dır: "İtalyan tüketimi yüzde 96 oranında artıyor, bu nedenle Avrupa ortalaması. Aslında 2007'de 13,6 milyon olan pazar değeri 2017'de 26,7 milyona ulaştı. Eğilimi 2025'e göre tahmin edersek, pazarın 47 milyona ulaşması gerekiyor" dedi.
