Roma'da büyük çıkış Barolo 2015 ve Barbaresco 2016. İki istisnai ürün bir etkinlik sırasında sunuldu, hatta bir etkinlikten bile daha iyi. Via Veneto della Dolce Vita'daki Marriott Grand Hotel Flora'nın terasında gerçekleşen “Barolo & Barbaresco Festivali”.
Sundukları sosyeteye takdim edilen baloyla karşılaştırılabilecek olan şeyde 119 yapımcı (Barolo için 72 ve Barbaresco için 47), çok sayıda etiketle.
“2015 ve 2016 hasatları – altını çizdi Marco Rissone Alba Enological Okulu'ndan fahri profesör ve ONAV'ın usta teknik çeşnicisi - bunlar bize gerçek mükemmellik özelliklerine sahip şaraplar veren iki harika şaraptır, ancak iklimsel açıdan çok farklıdır; Aslında 2015, güçlü bir termal ve su stresi olarak özetlenebilecek önemli meteorik kontrastlardan kaynaklanan çok sayıda anormallikle karakterize edilir. Her şeyden önce, ilk anomali, yılın ilk yüz günündeki yağış konsantrasyonu ile temsil edilir. İkincisi, Nisan'da başlar ve Temmuz'da sona erer ve giderek azalan yağışlar ve Temmuz'da 36°C'ye ulaşan artan sıcaklıklarla temsil edilir. Özetle, Po Vadisi'nden ziyade Akdeniz tipi bir iklim trendi. Olağanüstü organoleptik özelliklere sahip Barolo şaraplarının elde edileceği mükemmel hasat, Ağustos ayında ve özellikle Eylül ayında üzümlerin olgunlaşması için çok uygun olan iyi bir iklim eğilimi ile belirlenir. 2016 hasadı, Barbaresco için son yirmi yılın en iyisiydi ve şarap kesinlikle her açıdan mükemmelliği hak ediyor. Bu sonuçlar, iklimin ilkbaharda bol yağmur yağması nedeniyle elde edildi. Yaz mevsimi aşırı sıcaklıklar olmadan normal yağış değerleri ile geçti, bu nedenle üzümlerin olgunlaşması için son derece elverişli. Mükemmellik notu, ortalama değerlerin çok üzerinde çok yüksek sıcaklıklar ve olgunlaşma süreçlerinin devamı için çok önemli bir yağış dönemi ile Eylül ayıydı”. Barolo 2015, camda bazı amarant nüansları ile parlak bir yakut kırmızısı rengine sahiptir. çivide. Aromalar bileşik ve evrimseldir, bize kayısı veya yaban çileği gibi taze meyveleri hatırlatır ve ardından menekşenin narin çiçek kokularına dönüşür ve çok büyüleyici baharatlı kokularla kapanır. Ağızda, belirgin mineralliğe sahip, ortaya çıkan ancak çok yumuşak tanenlerle dolu gövdeli, cömert bir şaraptır. Uzun ömürlü olması beklenebilecek bir şarap”.
Barolo fenomeni ve Barbary fenomeni, "güçlü geleneklere sahip şarap üreticilerinin ve çiftliklerin büyük profesyonelliğinin sonucu olan topraklarımızın olağanüstü bir mirası", bu bölgelerin kalkınması için sadece kültürel değil, aynı zamanda ekonomik olarak da önemli bir önem taşımaktadır. Cuneo Ticaret Odası Başkanı Ferruccio Dardanello bu durumun altını çizdi ve kendileri için konuşan bazı veriler sağladı: "Cuneo, tescilli bağ yüzdesi ve en yüksek DOCG şarap sayısı açısından İtalyan eyaletleri arasında birinci sırada yer alıyor. 2018 yılında, toplam üretim aştı 80 milyon şişe”. Barolo 2015, Barolo, Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monforte d'Alba, Novello, Roddi, Serralunga d'Alba ve Verduno Belediyeleri bünyesinde yer alan üretim alanında; 14 milyon şişe, 354 hektarlık bağ alanında 2.073 firma tarafından pazarlanmaktadır. bu Barbaresk 2016Alba, Barbaresco, Neive ve Treiso Belediyelerinde 700 hektarın üzerinde bağ alanında üretilen 4 milyon 800.000 şişe, 167 firma tarafından pazarlanmaktadır.
Her iki şarap için de ihracatın yüzdesi olağanüstü seviyelere ulaşıyor (Barolo için %78 ile %82 arasında ve Barbaresco için %68 ile %72 arasında) ve mükemmel bir büyüme trendi ile karakterizedir.
Enoteca Regionale del Barolo Federico Scarzello'nun başkanı Federico Scarzello, Festivali başkentte bir otelde sunma fikrinin bir dizi ulusal ve uluslararası girişimin parçası olduğunu söylüyor: "Kendimizi birlikte önermek, şarapları sunmak için kazanan bir stratejidir. Kişiliğini karakterin zenginliğinden çok ifade dolaysızlığında oynayan kamusal çağdaşlar, çünkü her yıl üslup farklılıkları giderek daha rafine hale geldi ve artık geçmişin tipik aşırılıklarını ifade etmiyor ”. Camda Barbaresco 2016, bazı granat yansımaları ile çok yoğun bir yakut kırmızısı rengi gösterir. Burun, çok hoş bir tütün notasıyla aynı zamanda zarif ve narin meyve ve çiçek aromalarını ortaya çıkarır. Ağızda hala serttir, bu nedenle devam eden bir tadımdır; tanenler ipeksi, dolgun, sıcak, dengeli, çok özlü ve kesinlikle uzun ömürlü bir şarap. Uzun yıllar konuşulacak bir bağ bozumu” dedi.
