Köylü peynirlerini ve tatlarını keşfetmek için Masseria'da Colonna kardeşlerden La Calcara

Şirket La Calcara
İl yolu 151, Km 27,600 – Altamura
080 – 314

Alta Murgia kırsalına dalmış, ekmeğiyle dünya çapında tanınan bir şehir olan Altamura'ya yaklaşık 6 km uzaklıkta l 'Çiftlik e tarım aile işletmesi KireçtaşıDonato ve Nicola Colonna kardeşler tarafından yönetilen, 800. yüzyıldan kalma müstahkem bir Masseria. Şirket, 285 hektarlık bir araziyi kapsıyor. Bu arazinin 140'ı şirketin 400 koyunu için spontan meralara, 40'ı münavebeli meralara, geri kalanı ise buğday ve baklagillerle yetiştiriliyor.

Tutku ve özveri, i gibi otantik lezzetler üreten Colonna kardeşlerin parolasıdır. peynir taze (ricotta ve scamorza) ve bunlar terbiyeliAçıkçası, prens ürünü mükemmel bir ürün. canestrato organik. Fiyat:% s: 16 euro tecrübeliler için (4 aydan bir yıla kadar) e 13 4 aydan küçük olanlar için. Boyutlar 3 kilodan 6 kiloya. Sadece rezervasyon ile peynir, ricotta ve scamorza satın almak mümkündür. L'hastane Colonna kardeşlerin kökleri köylü kültürü Murgian kırsalının, insanı yeryüzüyle birleştiren derin ilişkisinde, meyvelerini cömertçe kendilerini tutkuyla adayanlara vermeye muktedir. Masseria ve Agriturismo'da tutku ve özveriyle çalışıyoruz, otantik lezzetlerin, nesiller boyu nesiller boyunca aktarılan ve sadece yerel hammaddeler kullanılarak pişirilen lezzetli yemeklerin kaynağı olan günlük zanaatkarlık hareketlerini yeniden keşfediyoruz.

Masseria La Calcara da bunlardan biri doğayla iç içe okul, öğrencilerin ve öğretmenlerin kırsal dünyayı ve tarımsal üretimi, doğal fenomenleri ve biyolojik döngüleri, insan, doğal çevre ve şehir arasındaki bağlantıları, orada çalışan çiftçiler eşliğinde ustalıkla keşfetmeyi öğrettikleri yer.

La eğitbilim Masseria'da çocukların bölgeyi, doğal, kültürel ve antropolojik özelliklerini tanıması ve her şeyden önce onları yemek eğitimiyle tanıştırması için değerli bir fırsatı temsil ediyor.
Eğitim çiftliğinde bir gün, çocuklara ve gençlere doğayı ve eski bir yapıyı görme, öğrenme ve heyecanlanma fırsatı sunmak anlamına gelir; bu, Apulia halkının gelenek ve alışkanlıklarında hâlâ varlığını sürdüren bir köylü kültürünün kanıtıdır.

Donato Colonna, "La Calcara'yı seçenler, şehrin gürültüsünden uzak, kır seslerine yakın, yetişkinlerin ve çocukların doğayla olan eski bağlarını keyifli yürüyüşler ve gezintilerle yeniden keşfedebilecekleri bir ortamda bir deneyim yaşamaya karar veriyor" diyor. ya da farklı mevsimlere göre yüzyıllardır kırsal güne damgasını vuran etkinliklere katılmak: koyun otlatma, üzüm hasadı, zeytin hasadı, süt işleme mandıra ritüeli".

La Calcara'dan ilginç geziler yapabilirsiniz. Şehri AltamuraMayıs 1799'daki devrimci ayaklanmaların zorlu direnişi nedeniyle Puglia Dişi Aslanı olarak bilinen , bir taş atımı uzaklıktadır. Tarihi merkezde eski odun fırınlarını ziyaret ederek yerel geleneğin tatlarını ve kokularını yeniden yaşayabilirsiniz.

bir ziyareti kaçırmayın Romanesk katedral 1232'de Swabia'lı II. Frederick tarafından yaptırılan Varsayım'a adanmış, bir depremde kısmen yıkılmış ve yaklaşık bir asır sonra 1316'da yeniden inşa edilmiştir. heykeller ve İsa'nın hayatını tasvir eden 22 sahnenin oyulduğu kemerler.

Hala bildirilecek Pulo500 metre çapı ve 100 metre derinliği ile Murge'nin en büyüğü olan bir karst düdenidir.

Son olarak Devlet Arkeoloji Müzesi'nde görülebilir. Altamura'nın Adamı, olağanüstü özelliği tamamen bozulmamış bulunması gerçeğinden oluşan, Paleolitik çağa kadar uzanan bir insan iskeleti. Ve bulunduğu bölgeden pek de uzak olmayan bir yerde, Ayak İzleri Dinozorlar, Üst Kretase dönemine, yani yaklaşık seksen milyon yıl öncesine dayanan, küresel öneme sahip bir paleontolojik alan.