Yurt dışındayken gerçekten lezzetli bir pizza mı istiyorsunuz? Paris'teysek mutlaka gidebiliriz. "Peppe Pizzeria", Pl. Saint-Blaise'de 2 numarada. Charonne Köyü'nde XNUMX. bölgede. krallığı Joseph Cutraro, Napoliten İspanyol mahallesinden servet aramak için ayrıldı ve yepyeni başarılı restoranıyla Ville Lumiere'ye indi. Peppe, beş yıldır İtalya ve dünyadaki en iyi pizzacıları ödüllendiren Napoliten gastronomi geleneğinin ikonik ürününe adanmış çevrimiçi rehber 2021 En İyi 50 Pizza Sıralaması'nın galibi oldu ve ayrıca Özel Performans ödülüne layık görüldü. 2021 Yılı – Prosecco DOC Ödülü.
Rehberin kriteri en geniş anlamda iyidir, yerel ve mevsimlik ürünleri hedefleyenleri tercih etmek, bilinçli gıda seçimi temelinde müşterinin refahını garanti altına almaktır. Yargı metodolojisi: pizzanın iyiliği (mayalama ve ham maddeler), servis, çevre, herhangi bir bekleme süresi, içecek listesi.
Paris'te Peppe Pizzeria'nın arkasına yerleştirildi Viyana'da Francesco Calò c tarafından yaratılan “Via Toledo Enopizzeria”son dolgunun ötesinde yoğun bir tada sahip hafif, sindirilebilir bir pizza sunmak için pizzalarını kişisel bir karışım olan "Intensa" (formül kesinlikle gizli tutulur) ile yapar.
Pizzacı üçüncü sırada yer aldı Madrid'de Riccardo ve Vittorio Figurato liderliğindeki “Fratelli Figurato” Diavola de León ile 2021 Yılın Pizzası - Latteria Sorrentina Ödülü'nü de kazananlar.
Avrupa'da dördüncü ve İngiltere'deki en iyi pizzacı “50 Kalò by Ciro Salvo Pizzeria London”, takip etmek için Danimarka İçindeki En İyi Pizzacı 2021 "Bæst", Kopenhag'da Christian Puglisi tarafından yönetiliyor.
Avrupa'nın en iyi pizza üreticisi, 2021 Yılının Pizzacısı – S.Pellegrino & Acqua Panna Ödülü, en çok gıpta ile bakılan Özel Ödüller arasında takdim edildi. Turku'daki (Finlandiya) yerel "450°C"den Filomena Tursi, Genel sıralamada 36. Sıralamaya 15. sıradan giren Londra'daki "Napoli on The Road" pizzacı, 2021 Yılın Yeni Girişi - Pastificio Di Martino Ödülü'nü kazandı. Paket servisin çok önemli olduğu bir yılda, En İyi Paket Servis Hizmeti 2021 - Robo Ödülü, İrlanda'nın en iyi pizzacısı Galway'deki "The Dough Bros"a gitti.
En iyi kızarmış yemek önerisi, Best Fried Food 2021 - Olitalia Ödülü, Fürth'den "Naples Authentic napolitan Pizza"dan, Almanya'da birinci ve genel klasmanda dokuzuncu. En iyi yemek odası servisi olan Best Service 2021 - Solania Ödülü, Kopenhag'daki (32.) "Surt"unkidir. En iyi şarap listesi ödülü, En İyi Şarap Listesi 2021 - Birrificio Fratelli Perrella Ödülü, Belçika'nın bir numaralı, Avrupa'nın sekizinci pizzacılarından Brüksel'deki "La Piola Pizza"ya gidiyor. Tutarlı Kalite 2021 – Rusya'nın En İyi Pizzeria'sında Robo Ödülü 2021, Moskova'da “Pizza 22 CM” (13.). En İyi Aperitif Listesi 2021 – Solania Ödülü, Cenevre'deki "Kytaly"ye, İsviçre'nin en iyi ve Avrupa'nın onuncu restoranı. Zürih'teki “San Gennaro” restoranına (2021.) verilen Made in Italy 26 – Latteria Sorrentina Ödülü de İsviçre'ye gitti.
İnovasyon ve Sürdürülebilirlik 2021 – Barselona'da “Sartoria Panatieri”ye Prosecco DOC Ödülü (11.). En İyi Format 2021 – Kiev'den “Positano”ya Pastificio Di Martino Ödülü, Ukrayna'nın En İyi Pizzeria 2021 ve Avrupa'da 34. En iyi tatlılar ödülü, En İyi Tatlı Listesi 2021 - Olitalia Ödülü, bunun yerine Macaristan'ın en iyi restoranı ve genel klasmanda 42. olan Budapeşte'den "Belli di Mamma"ya gitti. Son olarak, Fabio Cristiano'nun pizza okuluna önemli bir ödül olan En İyi Pizza Eğitimi 2021 - Voce di Napoli Ödülü verildi. Kılavuzun merak edilenleri arasında, eski profesyonel futbolcu, Manchester United ile Şampiyonlar Ligi ve Premier Lig şampiyonu Lars Jesper Blomqvist tarafından yönetilen, Stockholm ilçesinde bulunan yaklaşık 40 nüfuslu Lidingö belediyesindeki "450 Gradi".
2021 için büyük haber, pizzacılarda çevresel sürdürülebilirlik için doğru uygulamalara gösterilen büyük ilgiye tanıklık eden Yeşil Fırın'ın (Forno Verde) atanmasıdır. Seçim, her zaman olduğu gibi, çevreye saygıyı, atıkla mücadeleyi, enerji etkisini ve uygulanabilecek tüm iyi uygulamaları değerlendiren müfettişlerimize emanet edildi. Forno Verde, bundan sonra En İyi 50 Pizza rehberinin hepsinde yer alacak. 2021 için Avrupa'da bu yeni tanıma övünebilecek yalnızca üç pizzacı var: Kopenhag'dan Bæst, Barselona'dan Sartoria Panatieri ve Falkenberg'den Lilla Napoli.
Sıralamada 28 Avrupa ülkesi temsil ediliyor. 5'er kuruluşla ön sıralarda Fransa ve İspanya, 4'er kuruluşla Almanya ve İngiltere, 3'er kuruluşla Danimarka ve Rusya, 2'şer kuruluşla Belçika, Finlandiya ve İsviçre, birer yerel kuruluşla diğer tüm ülkeler izledi.
En İyi 50 Avrupa 2021'in tam sıralaması:
1 Peppe Pizzeria – Paris, Fransa
2 Via Toledo Enopizzeria – Viyana, Avusturya
3 Figurato Kardeşler – Madrid, İspanya
4 50 Kalò by Ciro Salvo Pizzeria Londra – Londra, İngiltere
5 Bæst – Kopenhag, Danimarka
6 nNea – Amsterdam, Hollanda
7 Lille Napoli – Falkenberg, İsveç
8 La Piola Pizza – Brüksel, Belçika
9 Napoli Otantik Napoliten Pizza – Fürth, Almanya
10 Kytaly – Cenevre, İsviçre
11 Panatieri Terzilik – Barselona, İspanya
12 Pizzeria Luca – Kopenhag, Danimarka
13 Pizza 22 CM – Moskova, Rusya
14 Malafemmena – Berlin, Almanya
15 Napoli Yolda – Londra, İngiltere
16 Dalmaçyalı – Paris, Fransa
17 Ti Spiseri&Bar – Sandnes, Norveç
18 Pizzeria Luca – Helsinki, Finlandiya
19 Pizza, Bella Gourmet'tir – Etterbeek, Belçika
20 Forno d'Oro – Lizbon, Portekiz
21 Antica Pizzeria – Londra, İngiltere
22 Futura Neapolitan Pizza – Berlin, Almanya
23 Beech Pizzeria – Paris, Fransa
24' Ver – Londra, İngiltere
25 Guillaume Grasso Gerçek Napoliten Pizza – Paris, Fransa
26 San Gennaro – Zürih, İsviçre
27 Dough Bros – Galway, İrlanda
28 Sicilya Çalıştayı – Moskova, Rusya
29 La Balmesina – Barselona, İspanya
30 Herkese merhaba – Varşova, Polonya
31 60 Secondi Pizza Napoletana – Münih, Almanya
32 Surt – Kopenhag, Danimarka
33 Bijou – Paris, Fransa
34 Positano – Kiev, Ukrayna
35 Verace – Ljubljana, Slovenya
36 450°C – Turku, Finlandiya
37 New Pizza – Prag, Çek Cumhuriyeti
38 Napoli Altını – Santa Cruz de Tenerife, İspanya
39 Paesano Pizza – Glasgow, İskoçya
40 450 Derece – Lidingö, İsveç
41 Roostiq – Madrid, İspanya
42 Belli di Mamma – Budapeşte, Macaristan
43 Majstor I Margarita – Belgrad, Sırbistan
44 Animalitto Pizza Bar – Bükreş, Romanya
45 R14 – St.Petersburg, Rusya
46 Kaja Pizza Köök – Tallinn, Estonya
47 Franko's Pizza & Bar – Zagreb, Hırvatistan
48 Dome – Atina, Yunanistan
49 Basilico – Bratislava, Slovakya
50 Street Pizza – Riga, Letonya
Avrupa Özel Ödülleri 2021
2021 Yılın Performansı – Prosecco DOC Ödülü
Peppe Pizzeria – Paris, Fransa
En İyi Bira Servisi 2021 – Fratelli Perrella Award Brewery
Via Toledo Enopizzeria – Viyana, Avusturya
Yılın Pizzası 2021 – Latteria Sorrentina Ödülü
Diavola de León – Figurato Kardeşler – Madrid, İspanya
En İyi Şarap Listesi 2021 – Fratelli Perrella Award Brewery
La Piola Pizza – Brüksel, Belçika
En İyi Kızarmış Yiyecek 2021 – Olitalia Ödülü
Napoli Otantik Napoliten Pizza – Fürth, Almanya
En İyi Aperatif Listesi 2021 – Solania Ödülü
Kytaly – Cenevre, İsviçre
İnovasyon ve Sürdürülebilirlik 2021 – Prosecco DOC Ödülü
Panatieri Terzilik – Barselona, İspanya
Tutarlı Kalite 2021 – Robo Ödülü
Pizza 22 CM – Moskova, Rusya
2021 Yılın Yeni Girişi – Pastificio Di Martino Ödülü
Napoli Yolda – Londra, İngiltere
Made in Italy 2021 – Latteria Sorrentina Ödülü
San Gennaro – Zürih, İsviçre
En İyi Paket Servis Hizmeti 2021 – Robo Ödülü
Hamur Kardeşler – Galway, İrlanda
En İyi Hizmet 2021 – Solania Ödülü
Surt – Kopenhag, Danimarka
En İyi Format 2021 – Pastificio Di Martino Ödülü
Positano – Kiev, Ukrayna
Yılın Pizzacı 2021 – S.Pellegrino & Acqua Panna Ödülü
Filomena Tursi – 450°C -Turku, Finlandiya
En İyi Tatlı Listesi 2021 – Olitalia Ödülü
Belli di Mamma – Budapeşte, Macaristan
En İyi Pizza Eğitimi 2021 – Voce Di Napoli Ödülü
Fabio Cristiano'nun pizza okulu
50 En İyi Avrupa 2021 – Ülkede En İyi
Fransa'daki En İyi Pizzacı 2021: Peppe Pizzeria – Paris, Fransa
Avusturya'daki En İyi Pizzacı 2021: Via Toledo Enopizzeria – Viyana, Avusturya
İspanya'daki En İyi Pizzacı 2021: Figurato Brothers – Madrid, İspanya
İngiltere'deki En İyi Pizzacı 2021: 50 Kalò by Ciro Salvo Pizzeria London – Londra, İngiltere
Danimarka'daki En İyi Pizzacı 2021: Bæst – Kopenhag, Danimarka
Hollanda'daki En İyi Pizzacı 2021: nNea – Amsterdam, Hollanda
İsveç'teki En İyi Pizzacı 2021: Lilla Naples – Falkenberg, İsveç
Belçika'daki En İyi Pizzacı 2021: La Piola Pizza – Brüksel, Belçika
Almanya'daki En İyi Pizzacı 2021: Napoli Otantik Napoliten Pizza – Fürth, Almanya
İsviçre'deki En İyi Pizzacı 2021: Kytaly – Cenevre, İsviçre
Rusya 2021'deki En İyi Pizzacı: Pizza 22 CM – Moskova, Rusya
Norveç'teki En İyi Pizzacı 2021: Ti Spiseri&Bar – Sandnes, Norveç
Finlandiya'daki En İyi Pizzacı 2021: Pizzeria Luca – Helsinki, Finlandiya
Portekiz'deki En İyi Pizzacı 2021: Forno d'Oro – Lizbon, Portekiz
İrlanda'daki En İyi Pizzacı 2021: The Dough Bros – Galway, İrlanda
Polonya'daki En İyi Pizzacı 2021: Herkese Merhaba – Varşova, Polonya
Ukrayna'daki En İyi Pizzacı 2021: Positano – Kiev, Ukrayna
Slovenya'daki En İyi Pizzacı 2021: Verace – Ljubljana, Slovenya
Çek Cumhuriyeti'ndeki En İyi Pizzacı 2021: Yeni Pizza – Prag, Çek Cumhuriyeti
İskoçya'daki En İyi Pizzacı 2021: Paesano Pizza – Glasgow, İskoçya
Macaristan'daki En İyi Pizzacı 2021: Belli di Mamma – Budapeşte, Macaristan
Sırbistan'daki En İyi Pizzacı 2021: Majstor I Margarita – Belgrad, Sırbistan
Romanya'daki En İyi Pizzacı 2021: Animaletto Pizza Bar – Bükreş, Romanya
Estonya'daki En İyi Pizzacı 2021: Kaja Pizza Köök – Tallinn, Estonya
Hırvatistan'daki En İyi Pizzacı 2021: Franko's Pizza & Bar – Zagreb, Hırvatistan
Yunanistan'daki En İyi Pizzacı 2021: Dome – Atina, Yunanistan
Slovakya'daki En İyi Pizzacı 2021: Basilicò – Bratislava, Slovakya
Letonya'daki En İyi Pizzacı 2021: Sokak Pizza – Riga, Letonya
Yeşil Fırın
Bæst – Kopenhag, Danimarka
Panatieri Terzilik – Barselona, İspanya
Lilla Napoli – Falkenberg, İsveç
