Eski tahıllar: Hafif olan tek şey altın değil, aldatıcı pazarlama stratejileriyle körüklenen sahte bir haber mi?
Ulusal Tarım Akademisi'ne göre eski tahıllar "yalanlarla dolu bir trend". Modern buğdaylar eski buğdaylara göre daha az proteine ve dolayısıyla daha az glutene sahiptir. Eski buğdaylar çok daha geniş bir yüzey alanına ihtiyaç duyuyor…