Il Gıda, iklim değişikliğinin ana nedenidir, karbon emisyonlarımızın dörtte birinden fazlasından sorumludur. Bununla birlikte, tüm yiyecekler eşit derecede suçlu değildir. Aldığımız gıdanın sürdürülebilir olup olmadığını nasıl anlarız? Cevaplamayı düşünüyor setay, yeme alışkanlıklarını geliştirmeye ve satın alınan yiyeceklerin çevresel etkilerini öğrenmeye yardımcı olan uygulama. İki genç Venedikli Andrea Longo ve Edoardo Danieli'nin sezgileri ve 2003'te kurulmuş Venedikli bir çevre ve enerji mühendisliği ve danışmanlık şirketi olan eAmbiente'nin bilimsel katkısı sayesinde Birleşik Krallık'ta başlayan ve İtalya'ya ulaşan bir proje .
Sığır eti ve peynir gibi bazı gıdaların üretimi atmosfere karbondioksit, metan, nitrojen dioksit ve diğerleri gibi büyük miktarlarda gaz salar. Bunlar insan yapımı iklim değişikliğinden sorumludur. Birçoğunun vejetaryen veya vegan beslenmeye geçmesinin nedeni.
Yani, önemi Çevresel sürdürülebilirlik gerçek bir acil durum haline geldi. Ve bu uygulama, çevrenin savunulması için küresel hareketi desteklemek ve birlikte, bireyi böylesine önemli bir amaca kişisel katkısını sunmaya dahil etmek amacıyla oluşturuldu. Çevresel etkiyi sınırlamak için hepimiz kendi küçük yolumuzla doğru davranışları benimseyebiliriz ve Setai bu amaçla doğdu.
Uygulamanın kullanımı çok basittir: akıllı telefon kamerası ürün barkodunu tarar ve uygulama sayesinde sağlık değerlendirmesi, yani besin değerlerinin ve içerik maddelerinin kalitesi ve bunlar çevreveya karbon ayak izi: üretim döngüsü boyunca üretilen sera gazı emisyonları: tarım aşamasından süpermarket rafına ulaşana kadar. Tüketicilerin yalnızca kendi refahları için değil, aynı zamanda gezegenin refahı için daha iyi seçimler yapmalarına yardımcı olmanın bir yolu.
Her iki endeks de değişen bir ölçekle sayısal olarak temsil edilir. 1 için 10 tarafından ve kromatik olarak, giden bir ızgarayla kırmızıdan parlak yeşile. Gerçek bir topluluk oluşturmak için ilerlemenizi izlemek ve sonuçlarınızı diğer kullanıcıların sonuçlarıyla karşılaştırmak için haftalık, aylık ve yıllık puanlarınızı da takip edebilirsiniz. Ayrıca uygulama, tek bir ürünün ve genel harcamalarının sağlıklılık değerlendirmesini de sunacak. Tüketicilerin yalnızca kendi refahları için değil, aynı zamanda gezegenin refahı için daha iyi seçimler yapmalarına yardımcı olmanın bir yolu.
Ma Çevresel etki verilerini nasıl elde edersiniz? Her bitmiş ürüne, ulusal ortalama düzeyde kendi karbondioksit emisyonlarına sahip bir referans kategorisi atanır. Bu veriler Avrupa Birliği ve büyük üniversiteler tarafından onaylanmış bazı veritabanlarında bulunmaktadır. Buradan başlıyoruz ve süpermarketlerde satılan her bir gıda ürünü için nihai bir değerlendirmeye ulaşmak için kullanılan nakliye yöntemine, içeriğin menşeine, endüstriyel işleme düzeyine göre düzelticiler uygulanıyor. Uygulama ile daha düşük çevresel etkiye sahip alternatifleri değerlendirmek, karbondioksit tüketimini takip etmek ve bir veya daha fazla ağaç dikebilmek için XNUMX euro yatırım yapmak mümkün olacak.
Uygulama şu anda kullanılabilir iOS ve Android. Bir sonraki hedef, sofralarımıza getirdiklerimizin eko-sürdürülebilirliği konusunda giderek daha eksiksiz bir profil sağlamak için, ürünün ve kullanılan herhangi bir kimyasal ürünün üretimi için gerekli olan suyun harcandığını da gösteren verileri uygulamak olacaktır.
"Eğer tüm İtalyanlar gıda ürünlerinin karbon ayak izini belirlemek için Setai'yi kullansaydı, herkes satın alma konusunda duyarlı hale gelirdi" dedi. Setai'nin ortağı eAmbiente Başkanı Gabriella Chiellino -. Bizim için büyük bir teknik ve eğitim yatırımı ve Londra ile Venedik arasındaki fikirlerine inanan ve bizi dahil etmeye gelen Andrea ve Edoardo'nun şevki sayesinde yıllardır bunun üzerinde çalışıyoruz. Deneyim, yeterlilik ve gençlik tutkusu, ekolojik geçişe somut ve pragmatik bir şekilde yanıt vermek için doğru karışımdır".
"Bugün tüketicilerin gıda üretiminin küresel ısınma üzerindeki devasa etkisinin henüz farkında olmaması inanılmaz. Edward Danieli -. Gıda üretiminden kaynaklanan emisyonlar, insan tarafından üretilen toplam emisyonların %25'ini aşmaktadır. Sürdürülebilir ve sürdürülebilir olmayan üreticiler arasında emisyonlarda da güçlü bir fark vardır. Bu nedenle iyi haber şu ki, sürdürülebilir seçimler yapmanın hiçbir maliyeti yok, sadece bilgilendirilmeniz gerekiyor".
Setai, toplumu satın alma kararlarımızın gezegen üzerindeki etkisi konusunda bilinçlendirmek ve ürünlerinin çevresel etki verilerini etikette göstermek isteyen şirketler için kendisini bir referans noktası haline getirmek istiyor.
