Bir trilyon dolar: Bu, gezegendeki gıda israfının değeridir ve su ve çevresel etkiyle bağlantılı gizli "maliyetler" ile her yıl 2.600 milyarın üzerine çıkmaktadır. Sadece AB'de her yıl ve her gün 88 milyon ton gıda çöpe atılırken, Avrupa'da hala kişi başına 720 Kcal kadar gıda israf ediliyor (Fusions 2016 verileri). Her şeyden önce evlerimizde olan bir uçurum: Evsel çöp kutuları, AB vatandaşları için 47 milyon tonluk iyi bir gıda atığı rekorunu elinde tutuyor, kilerden buzdolabına, ocaktan çöpe kadar İtalyan vatandaşları için bir maliyet - tahmin ediliyor Yılda 8,4 milyar euro (veya 6,7 gram için aile başına haftalık 650 avro) ancak Waste Watcher Observatory'nin (Last Minute Market / Swg) pilot testlerinde herhangi bir algının ötesinde gerçekçi bir şekilde hesaplamaya çalışıldı. Böylece, titiz ek açıklamalar ve çöp kutusundaki çapraz kontrollerle ("atık ayırma" olarak adlandırılır) çöpün gerçek maliyetinin keşfedilmesi İtalya'daki evsel atıkların değeri 13 milyar avronun üzerinde her yıl veya GSYİH'nın yaklaşık %1'i.
İtalya'daki evsel atığın gerçek miktarının belirlenmesi, kampanyanın ana motiflerinden biri olacak. Sıfır Atık 2016, Çevre Bakanlığı ile yakın sinerji içinde Last Minute Market tarafından tanıtılan yeni Reduce 2016 – 2017 projesinin bir parçası olarak bugün Roma'da sunuldu. UniCredit ortaklıkları ve (2010'dan beri) herhangi bir kamu katkısı olmadan yürütülen bir kampanyayı desteklemeye karar veren İtalyan tarımsal gıda ve ulusal ambalaj şirketlerinden oluşan motive olmuş bir havuz, destekçiler tarafından seçildiği şekliyle: onlar Granarolo, Alce Nero, Comieco, Conapi-Mielizia, Ulusal Ambalaj Enstitüsü, Conad ve Bia İtalyan Gıda. Spreco Zero 2016 kampanyasının Medya Ortağı Radio2 Rai olacaktır.
Küratörlüğünü agroiktisatçı profesör Andrea Segre'nin yaptığı kampanya Son Dakika Pazarı, son yıllarda eylemiyle bugün yaygın olarak "sıfır atık" olarak tanımlanan düşünce ve bağlılık hareketini özdeşleştirmiştir. 2010 yılından bu yana Spreco Zero, Oda tarafından yakın zamanda onaylanan atık karşıtı mevzuatın önceliklerini takip etmektedir: yeni yasa, Son Dakika Pazarı tarafından ve önceki PINPAS (Ulusal Gıda İsrafını Önleme Planı, Min. ortam).
Asırlık soru gibi temalar satılmamış yiyeceklerin geri kazanılması ve bağışlanmasıYeni mevzuatın öncelikleri arasında yer alan ambalaj, etiket ve Aile Çantalarına ilişkin hükümler, son yıllarda atıkların gelişimini inceleyen Waste Watcher Gözlemevi'nin izlenmesiyle desteklenen Sıfır Atık kampanyasının merkezinde yer alıyor. İtalyanların yemek alışkanlıkları ve evsel yemek israfının nedenleri. Operatörler ve büyük ulusal medya için de bir referans çalışması: 2011'de kampanya, "Carta Spreco Zero"ya (Milano, Roma, Floransa, Napoli, Palermo, Torino, Bologna, Venedik, Trieste, 64 erdemli İtalyan belediyesinden geçerek) geçen yıl İtalyan yöneticileri atık karşıtı taahhütte birleştiren ilk ağ olan Sprecozero.net ile birleşti.
Ulusal atık önleme planı için teknik-bilimsel komite başkanı olan Son Dakika Pazarı'nın kurucusu Andrea Segrè, Roma atıklarında yaptığı sunumda, "Tüketicilerin nedenlerini ve davranışlarını daha iyi incelemek, yeterli atık önleme politikalarını garanti etmenin ilk adımıdır" dedi. (Min. Ambiente) – Bu nedenle, Spreco Zero kampanyası bu yıl evsel atığın kökenine inecek, her öğünde atığın nitel ve nicel ölçüsünü tam olarak gösterecek ve atılan gıdaların zaman zaman nasıl atıldığını açıklayacak. ».
2016 baskısı için Sıfır Atık Yaşam Ödülü üç farklı kategori içerir: İşletmeler, Kamu Yönetimleri ve okullar. Ödül adaylığı, kendilerini önermek isteyen ve son 3 yıl içinde kendi yapıları içinde ve çalıştıkları alanda, fenomenle mücadele edebilecek önlemleri, eylemleri veya projeleri teşvik eden veya destekleyen tüm şirketlere açıktır. yemek israfı
Kendi adaylarına ek olarak, PINPAS Consulta'ya (250'tan fazla kuruluşa ait 140 üye) katılan şirketler arasından bazı şirketler seçilecektir. Kamu Yönetimi kategorisinde ise "Carta Spreco Zero" imzacısı 600'ü aşkın kişi ve Sprecozero.net Derneği üyeleri arasından seçim yapılacak. Okullar kategorisinde, girişimlerin seçimi, İtalya'nın her yerinden yaklaşık 46 öğrenciyle mesleki eğitim ve işe geçiş için ulusal ve uluslararası düzeyde faaliyet gösteren Scuola Centrale Formazione derneğinin 20.000 eğitim kurumu içinden yapılacaktır.
Ayrıca vatandaşlar katılabilecek Ödül'de ilk kez. 15 Eylül - 15 Ekim 2016 tarihleri arasında atılan #sprecozero #yarışmalı tüm tweetler değerlendirmeye alınacaktır.20 Ödül Jürisine göre en ilginç 2016 tweet kampanyanın ve referans ortaklarının internet sitesinde yayınlanacaktır. Bunlar arasından, yaratıcısına tarım-gıda ürünleri tedarik edecek kazanan tweet seçilecek.
