Daha net gıda etiketleri. İçin gıda ürünlerinde yeni etiketleme lansman günü geliyor: önümüzdeki Cumartesi 13 Aralık, üreticiler en az dört yıllık bir gebelik süresi olan yenilenen AB disiplinine uygun ürünleri sergilemek zorunda kalacaklar. Made in Italy yemeklerine adanan fuarlar ve festivaller devam ederken, olağan sorunların ortaya çıkması daha hoş bir yenilik: kalpazanlık, dolandırıcılık, koruma sorunları vb.
Yeni etiketleme, örneğin üretim tesisinin belirtilmesi gibi, henüz açıklığa kavuşturulmamış bazı boşluklar olmasına rağmen, bunların giderilmesine yardımcı olacaktır: aslında gıda güvenliği açısından ise, ek bir garanti olacaktır çünkü oradadır. seçimlerin etik ve ekonomik yönüyle ilgili olarak üretim partisinin bir göstergesi olacak, öte yandan CODICI gibi bazı tüketici dernekleri, tüketicilerin nerede ve kim tarafından açıkça bilgilendirilmesini ve farkında olmasını uygun görmektedir. seçilmiş yiyecekler üretilmiştir.
Genel olarak, yeni disiplin, etikette, daha önce ihmal edilen veya yalnızca isteğe bağlı bilgilerin açıklığa kavuşturulması gibi önemli değişiklikler getirir.domuz eti, koyun, keçi ve kümes hayvanı etinin menşei göstergesi (01/04/2015 tarihinden itibaren başlayacak ve şu anda sadece sığır eti için uygulanacak yönetmelik) veya ambalajların geri dönüşüm yöntemleri. Önümüzdeki Cumartesi gününden itibaren besin etiketleme zorunluluğu da başlayacak. Bu nedenle enerji değeri, yağlar ve karbonhidratlar, şekerler, tuz ve proteinler belirtilmelidir. Bu nedenle, tüketicinin seçimini ve dolayısıyla güvenliğini daha iyi korumak için daha fazla şeffaflık olacaktır.
Haber
Yönetmelik, etiketlerin bu şekilde konumlandırılması gerektiğini açıkça belirtmektedir. "açıkça görülebilir", tercihen ürünün ön tarafında ve kenar kısımlarında değil. Karakterlerin boyutuyla ilgili olarak, yalnızca etiketlerin yapıştırıldığı paketlerin yüzey alanı 1,2 santimetrekareden azsa, 0,9 mm'ye düşürülen minimum 80 mm'lik bir yükseklik belirtilir. Yönetmelik, ambalaj yüzeyinin 10 cmXNUMX'den küçük olduğu durumları da incelemekte ve bu durumda yalnızca ana belirtilerin rapor edilebileceğini açıklığa kavuşturmaktadır. Beslenme beyannamesi verileriyle ilgili olarak, hem enerji içeriği 100 mg veya 100 ml ürün bazında ifade edilen elementlerin yüzdelerinden daha fazladır. Ayrıca açıkça belirtilmeli ve vurgulanmalıdır. alerjenlerin varlığı; bu gösterge i ile ilgili olarak da yapılmalıdır. “paketlenmemiş” gıdalaribaşlıklı bir kılavuz yayınladıkantinlerde ve restoranlarda satılanlar gibi.
Doğal olarak, yükümlülüğü belirtmek kalır veri disiplini, ayrıca kutularda bulunan gıdalarla ilgili olarak bireysel iç ambalajları da kapsayacak şekilde genişletildi. Yönetmelik ayrıca ambalaj üzerine "yanıltıcı" ibarelerin konulmasının yasaklandığını belirtmekte ve tüketicide kafa karışıklığı yaratmamak için görünüm ve açıklamanın mümkün olduğunca anlaşılır olması gerektiğine açıklık getirmektedir.
onaylar
Ayrıca, gıdanın adı, içindekilerin listesi ve nispi miktarı ve nispi miktarları, saklama koşulları ve son kullanma tarihi, net miktar, ürünü veya şirketini pazarlayanın adı dahil olmak üzere yukarıda verilen bilgileri de onaylayın. isim, menşe ülke ve kullanım talimatları. Hacmi %1,2'den fazla alkol içeren ürünlerde, nispi alkol değeri de.
Yeni etiketler, gıda sahteciliği ve dolandırıcılık sorununu azaltabilecek mi? Öyle umulmaktadır: tam da bu günlerde Made in Italy'nin iki mükemmelliği yeniden ateş altında kaldı: zeytinyağı ve manda mozzarella. Che bu sene risk sahte yağ çok yüksek olduğu, olumsuz hava koşulları nedeniyle zeytin üretiminin az olması ve bitki paraziti böceklerin çeşitli bölgelerde yayılışı olduğu biliniyordu. Ve aslında Tarım Politikaları Bakanlığı, İtalya'nın dört bölgesinde (Puglia, Calabria, Umbria, Toskana) 10 milyon avroluk bir dizi sahte fatura keşfetti. toplam ticari değeri 3 milyon avro olan yarım milyon litreden fazla sızma zeytinyağı ticaretiyle ilgili. "Kağıt yağı" olarak adlandırılan operasyon, Trani Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından koordine edildi.
Bunun yerine Santa Maria Capua Vetere (Caserta) Cumhuriyet Savcılığı, Caserta bölgesindeki iki girişimci ve iki veteriner için dört duruşma öncesi gözaltı kararı verdi. Sahte mozzarella Dop üretimiyle ilgili suçlama,suç komplosu, halk sağlığı ve gıda için tehlikeli maddelerin ticareti.
