İtalya'da 2017'de beklenen hasat devam ediyor. genel üretim %10 ila %15 arasında düştü geçen yılki 51,6 milyon hektolitreye kıyasla. Coldiretti'nin üzüm hasadının başlaması vesilesiyle tahmin ettiği şey, sıcaklık ve kuraklık nedeniyle 2017 hasadının şu şekilde sınıflandırıldığının altını çiziyor: geçen yıla göre yaklaşık on günlük bir ilerleme ile son on yılın en erken. Coldiretti'nin altını çizerek, üretimdeki düşüşü belirlemek için, kuru ve daha ılıman bir kış, geç donlardan kaynaklanan hasarı destekleyen asmanın erken tomurcuklanması, aynı zamanda kalıcı kuraklık ve yerel dolu fırtınası olaylarıyla tuhaf iklim eğilimi vardı. Çoğu şey Ağustos ve Eylül aylarına bağlı olacak, ancak - diye devam ediyor Coldiretti - mevcut koşullar, özellikle daha az su sıkıntısı çeken veya çiftçilerin acil sulama ile müdahale etmeyi başardığı üzüm bağları için iyi/mükemmel kalitede bir hasat için iyiye işaret. Coldiretti, bitki sağlığı durumunun genel olarak iyi olduğunu, kuru iklimin bitki hastalıklarının gelişmesine elverişli olmadığını ve şeker içeriğinin ortalama olarak daha yüksek olacağını açıklıyor.
Ayrıca Confagricoltura "Güçlü sıcaklık değişimleri ve bağlarda tipik şenlik ateşlerinin yakılmasını gerekli kılan geçen baharın geç donları nedeniyle üretimin %15 ila 20'si arasında dalgalanan verimde ortalama düşüş" konusunda hemfikirdir. sıcaklıklarda uzun süreli artış. Kalite söz konusu olduğunda - Mayıs'tan bugüne, sıcaklıkların her zaman 30 derecenin üzerinde olduğu ve her şeyden önce yağmurun olmadığı iklim eğilimi göz önüne alındığında - bu hasadın daha iyi olacağına inanılıyor. mükemmel olmasa da iyi şarap”.
İtalya'da hasat geleneksel olarak pinot ve chardonnay üzümleri ile başlar ve bu süreç - Coldiretti'yi belirtir - Eylül ve Ekim aylarında büyük yerli kırmızı üzümler olan Sangiovese, Montepulciano, Nebbiolo'nun hasadı ile devam edecek ve hatta Kasım ayında üzümlerle sona erecektir. Aglianico ve Nerello'nun. Coldiretti'nin tahminleri bu nedenle aşamalı olarak tanımlanacaktır çünkü çoğu, hasattan önceki haftaların iklimsel eğilimine bağlı olacaktır.
Hasat avansı, hemen hemen tüm ana etiketleri ilgilendirir, ancak üretim durumu, Yarımada boyunca Franciacorta'da %30 düşüş uzun kuraklık nedeniyle, Chianti ve diğer Toskana mezheplerinin üretimi %20-30'luk bir düşüş kaydedebilirken, şarabın kalitesi "her zaman eşit olacak, ancak mükemmel bir yılda hasatta hafif bir düşüş olacak." için de tahmin edilmektedir. Manduria Primitivo", 2016'ya kıyasla şeker içeriği yüklü.
Nicel bir bakış açısından, İtalya bu yıl fethedecek Fransa'ya kıyasla üretim önceliği Coldiretti, 2017 için ilk tahminlerin, 2016'ya kıyasla üretimde keskin bir düşüş gösterdiğini ve şu anda geç don olayları nedeniyle toplamda 36-37 milyon hektolitre arasında olduğunu tahmin ediyor. Geç donlardan etkilenen bazı bölgelerin yanı sıra, bağ yetiştiricilerini teste tabi tutan kuraklık nedeniyle üretimin azaldığı İspanya'da işler daha da iyi değil.
İtalya, Coldiretti hala gözlemliyor, kutluyor Made in Italy şarap ihracatı rekorugeçen yıla göre %4,7 artışla (2017 ilk çeyrek verileri), yıllık bazda 5,6 milyar avroya ulaşarak ulusal tarım-gıda ihracatının ilk kalemi oldu. Bu, Coldiretti'nin altını çizdiği gibi, 2017 bini Docg, Doc ve Igt ve 650 binden fazla şarap imalathanesi olmak üzere 480 bin hektar üzüm bağını içeren 200 hasadı için mükemmel bir öncül. İtalya'da, herhangi bir karışıklık olmazsa, Made in Italy üretiminin yüzde 40'ından fazlasının - Coldiretti'nin belirttiği gibi - 332 kontrollü menşe mezhepli (DOC) şaraplara ve 73 kontrollü ve garantili menşeli şaraplara yönlendirilmesi bekleniyor (Docg ), yüzde 30'u İtalya'da tanınan 118 tipik coğrafi işaret (IGT) şarabına ve kalan yüzde 30'u sofra şaraplarına.
İtalya'da hasadın başlamasıyla birlikte, üreten ekonomik bir motor devreye giriyor. 10,5 milyarın üzerinde ciro sadece şarap satışından ve bu verir 1,3 milyon kişiye tedarik zincirinde iş fırsatı, Bu yıl, yeni enstrümanların devreye alınmasında bürokratik gecikmeler ile kuponların yürürlükten kaldırılmasından kaynaklanan zorluklar yaşansa bile, bu, emeklilerin, öğrencilerin ve gelir desteği alanların tahsilat ritüeline katılmalarını engelleme riski taşıyor. On yıl sonra bu, - Coldiretti'yi hatırlatan - tam olarak 2008'de üzüm hasadı işlemlerini kolaylaştırmak için doğmuş olan kuponsuz ilk hasat.
