Made in Italy'nin tüm önde gelen sektörlerinin cirosu, modadan arabalara ve mobilyalara çöktü. Ancak direnen tek sektör tarım-gıda sektörü. Coldiretti tarafından 2.800 aile imalat işletmesi arasında yürütülen bir Mediobanca anketine dayanan bir analiz, İtalyan endüstrisi için ciroda ortalama %11,1'lik bir düşüş tahmin ediyor.
Made in Italy'nin %20'den fazla ciro düşüşü yaşayan moda ve otomotiv gibi diğer simge sektörlerinin aksine, gıda sektöründeki şirketler gelirlerini artırarak ülkenin tedarik zincirine sahip ilk zenginliği haline geldi. değeri 538 milyarı aşıyor.
Tarım-gıda sektörü, -Coldiretti'nin vurguladığı- 3,6 milyon istihdamı garanti eden ve diğerlerinin yanı sıra 25 bin çiftlik, 740 bin gıda endüstrisi, 70'den fazla restoran ve 330 perakende satış noktası.
Pandemi ile ilgili zorluklara rağmen ahırların, seraların ve şirketlerin üretime devam ettiği İtalyan kırsalından günlük olarak sağlanan bölge çapında yaygın bir ağ.
Zorluklara rağmen ihracatta sürekli büyüme kaydeden bir tedarik zinciri, 44,6'da 2019 milyar Euro'luk rekor rakama ulaşarak, 3'nin ilk yedi ayında da +%2020'lük pozitif işaret veriyor.
Coldiretti Başkanı Ettore Prandini, İtalya'nın dünya lideri bir kaynağa güvenebileceğinin altını çizerek, "Koronavirüsün neden olduğu küresel acil durum, gıdanın temsil ettiği stratejik değer ve gerekli kalite ve güvenlik garantileri hakkında yaygın bir farkındalık yarattı" diyor. büyük uluslararası gerilimlerin olduğu bir dönemde mevcut zayıflıkların üstesinden gelmek, gıda egemenliğini savunmak ve dışa bağımlılığı azaltmak için yatırım yapmalıdır”.
Prandini'nin belirttiği gibi, önemli desteğin Kurtarma Fonu tarafından sağlanan 209 milyar dolardan gelebileceği bir ulusal güvenlik hedefi.
Aslında İtalya, topluluk düzeyinde tanınan harika peynirler, tütsülenmiş etler ve jambonlar dahil olmak üzere 310 Dop/Igp/Stg spesiyalitesi ve 415 Doc/Docg şarapları, anket yapılan 5155 geleneksel bölgesel ürün ile gıda kalitesinde AB'deki tartışmasız liderliğe güvenebilir. Yarımada boyunca.
İtalya, 60'den fazla organik çiftlikle organik sektörde liderliğe ve düzensiz kimyasal kalıntılara sahip en az sayıda tarımsal gıda ürünü ile dünya gıda güvenliğinin önceliğine sahip olmakla kalmıyor.
Ve İtalya aynı zamanda biyolojik çeşitlilikte de liderdir. Ulusal topraklarda - Coldiretti'yi açıklıyor - Fransız kuzenlerinin 504'ine karşı asma sicilinde kayıtlı 278 çeşit ve 533 İspanyol kuzenlerine karşı 70 çeşit zeytin var.
Belpaese, pirinç, durum buğdayı ve şarap ile domates, patlıcan, enginar, taze hindiba, hindiba, kereviz ve rezene gibi Akdeniz diyetine özgü pek çok sebze ve yeşilin ilk AB üreticisidir. Meyve konusunda da taze elma ve armuttan, kirazdan sofralık üzüme, kividen fındık ve kestaneye kadar pek çok önemli üretimde öne çıkıyor.
«Bu annus horribilis - Slow Food İtalya'dan Francesco Sottile'nin altını çizdi - bize özellikle yerel gıda tedarik zincirlerinde son derece kırılgan bir tarımsal üretim vizyonunu geri veriyor. Buradan, siyasi çıkarların marjlarında kalamayan, ancak giderek daha fazla alanı fethetmesi ve gerçek bir ekolojik geçiş lehine katkısına değer vermesi gereken bir üretim sisteminin nasıl güçlendirileceğini anlamaya başlamamız gerekiyor. Bir azınlığı temsil ettiği için değil, binlerce küçük çiftlikten oluştuğu için küçük ölçekli dünyaya bakan politikalara ihtiyacımız var. ekonomik, tarımsal, ekolojik ve kültürel açıdan oynadığı rol. Biyoçeşitliliğin değerini ve doğal kaynakların kullanımını dikkate almayan bir üretim modeli için verimli bir zemin oluşturarak endüstriyel tarım dünyasına daha fazla güç veren hiçbir politikaya katılamayız. İtalya'da ve Avrupa'da tarım-gıda sektörü herkes için aynı kurallar ve fırsatlarla seyahat etse, o zaman sadece beceri ve bilgi birikimiyle koşullanmış gerçek anlamda serbest bir piyasadan söz etmeye başlardık».
