2007 ile 2014 yılları arasında ihracata bağlı cirolarının payı yüzde 27'den yüzde 36'ya çıkan İtalyan tarım-gıda şirketleri için ihracat giderek daha önemli hale geliyor. İtalya'nın tek akreditasyon kuruluşu olan Accredia tarafından Censis ile işbirliği içinde oluşturulan "Tarımsal gıda zincirinde belgelendirme ve kalite" Gözlemevi'nden çıkan sonuç budur. Anket yaklaşık bin sertifikalı şirketi kapsıyordu.
Çalışma ayrıca, İtalya'nın 273 gıda ürünü ve 603 şarapla DOP ve IGP sertifikalarında Avrupa'da ilk sırada olduğunu ve İtalya'daki tarımsal gıda ürününün %65'ini pazarlayan büyük ölçekli dağıtımın sertifikaları empoze ettiğini gösteriyor. güvenlik ve izlenebilirliği garanti etmek için tüm tedarik zinciri süreci.
Görüşülen şirketler için, sertifikalı ürün ortalama olarak cironun %70'inden fazlasını oluşturuyordu ve Organik veya DOP-IGP sertifikasına sahip şirketlerin yaklaşık yarısında bu oran %80'i aşıyordu. Ayrıca, sorgulanan şirketlerin %84'ü için sahip olunan sertifika, kurumsal itibarın iyileştirilmesine ve ürünlerin geliştirilmesine, %80'ine ürün güvenliği ve kontrollerinin artırılmasına, %62'sine müşterilerle daha iyi ilişki kurulmasına ve 58'ine Ciroyu artırmak için %.
Sertifika alan şirketlerin %36,7'si kriz sırasında büyümeyi başardıklarını, %45,3'ü ise önemli ölçüde istikrarlı kaldıklarını doğruladı. 2015'in ikinci yarısı için %20,7'lik bir ciro artışı ve %65,7'lik bir oranda istikrar beklerken, önümüzdeki üç yıl için iyimserlerin payı %41,6'ya, ciddi bir istikrar bekleyenlerin oranı ise %40,8'e çıkıyor.
Görüşülen ve kendi web siteleri olan sertifikalı şirketlerin %39'u ürünlerini satmak için burayı kullanıyor ve görüşülen tüm şirketlerin yaklaşık %80'i bunları doğrudan nihai tüketiciye dağıtıyor. Son olarak, %73,4'ü marka koruma konsorsiyumlarına, %32,8'i üretici örgütlerine, %16,5'i kooperatiflere ve %10,8'i iş ağlarına aittir, bu da 'derneklere' güçlü bir eğilim olduğunu gösterir.
