Dijital aynı zamanda tarım dünyasında da güçlü bir etki yaratıyor ve tüm tedarik zincirinin üretkenliğini artırmanın yanı sıra Made in Italy'yi takip edip korumaya yönelik bir araç olmaya aday. günlerinde Sardunyalı çobanların protestosu Milano Politeknik'e bağlı Smart AgriFood Gözlemevi, süt fiyatındaki düşüşe itiraz ederek, sözde Tarım 4.0 2018'in tamamına ilişkin.
İnovasyon ve kırsal alan kombinasyonunun oldukça yeni olduğu göz önüne alındığında kaçınılmaz bir patlama: Takvim yılında, mahsullere ve hayvanlara uygulanan teknolojik çözümler 400 yılına kıyasla +%270'e eşit 2017 milyon Euro'luk bir katma değer yarattı (100 milyon değerindeyken), şimdiye kadar ulusal topraklardaki tarımsal işletmelerin yarısından fazlası (Polimi'nin görüştüğü 55'nın %766'i) en az birini benimsemiş, verimliliği, ürün izlenebilirliğini iyileştirmiş ve süreleri ve maliyetleri azaltmıştır. .
Ekin verimini ve sürdürülebilirliğini, üretim ve işleme kalitesini ve ayrıca çalışma koşullarını iyileştirmeye yönelik birbirine bağlı yüzlerce çözüm halihazırda mevcuttur ve hem hassas tarımı hem de sözde çiftçiliğin internetini ilgilendirir: yalnızca İtalya'da olan bir değer yarattılar. çoğunluğu İtalyan olan yüzlerce startup'ın getirdiği inovasyon sayesinde küreselin %5'i, Avrupa'nın ise %18'i değerinde. Bu nedenle, yalnızca tarıma değil, aynı zamanda yenilikçi ekosistemin kendisine de fayda sağlayan bir olgu.
TARIM 4.0, STRATUPLAR DA GELİŞİYOR
Hatta bu elverişli ortamda tarım ve tarım-gıda sektörüne dijital çözümler sunan girişimler bile yenilikçi atılımlarını sürdürüyor: Dünyada 500 girişim var, toplam 2,9 milyar dolar yatırım topladı, her şeyden önce e-Ticaret (%65) ve Tarım 4.0 (%24) sektörlerinde faaliyet göstermektedir. İtalya, sayı bakımından diğer tüm Avrupa ülkelerinin önünde yer alıyor, ancak yalnızca 25,3 milyon avroluk finansmanla (toplam finansmanın %1'ine eşit), sermaye artırma yeteneği açısından hala marjinal görünüyor.
"Büyük sayı - bir şekilde açıkladıFIRSonline ile röportaj Filippo Renga, Milan Polytechnic Yönetim Okulu Akıllı Tarımsal Gıda Gözlemevi müdürü - tarımsal gıda geleneğimizin büyük zenginliği ve çeşitliliğinden kaynaklanmaktadır. Bu, en genç şirketler arasında bile ilgi, beceri ve tutku yaratır. Ayrıca bu durumda, bu girişimlerin çoğunun Kuzey İtalya'dan (öncelikle Lombardiya ve Emilia) olduğunu not ederken, şunu fark ettik: Güneyde de iyi bir mayalanma var. Ancak, ülkemizin uzun süredir devam eden olağan yapısal sorunlarının onu yavaşlatmayacağını ummalıyız. İtalya'nın inovasyon açığı var, sadece tarımda değil, genel düzeyde hala çok az yatırım var”.
Renga, “Dijital inovasyon, İtalyan tarım-gıda sektörü için stratejik bir kaldıraçtır ve tarlada üretimden gıda dağıtımına, dönüşümden geçerek tüm tedarik zinciri için daha fazla rekabet edebilirliği garanti edebilir” diye ekledi Renga. Tarımsal işletmelerin başarısı giderek daha fazla üretilecek büyük miktarda veriyi toplama ve kullanma yeteneği, özellikle maliyet kontrolü ve üretim kalitesinde artış sağlamak. Ancak, sektördeki oyuncular arasında bu fırsatlardan nasıl yararlanılacağı konusunda hala çok az netlik olduğu belirtilmelidir; modanın ötesinde sağlıklı beceriler yaratmaya yatırım yapmamız gerektiğine dair bir işaret”.
“Tarım-gıda sektöründe bile, verilerin stratejik olarak değerlendirilmesiyle ortaya çıkan fırsatlar açıkça ortaya çıkmaya başlıyor – bunun yerine Smart Agrifood Gözlemevi Direktörü Andrea Bacchetti'ye dikkat çekiyor -. Il Bugün Tarım 71 çözümlerinin %4.0'i, gelişmiş analitik sistemlerde bile verilerden yararlanarak kararları destekleyebiliyor ve neredeyse Görüşülen çiftçilerin yarısı, %45'i, verilerin uygunluğunun farkındadır, ancak bunlardan nasıl yararlanılacağı henüz net değildir.. Ayrıca, doğru dijital veri yönetimi, henüz emekleme aşamasında olduğumuz izlenebilirlik için çok önemlidir ve incelenen vakaların %85'inde onları istismar eden startup'lar için şimdiden açık bir gelişim faktörüdür”.
Image Line'ın Kurucusu Ivano Valmori, "Giderek daha önemli bir ekonomik değer kazanmaya devam eden bir pazarda, platformlar arasında tek bir standardın geliştirilmesi gerekiyor, bu da çiftçinin verilerini yalnızca bir kez girmesine ve toplamasına olanak tanır. Çiftlikler için giderek daha fazla uygulama, web uygulaması ve BT çözümü sunuluyor. Ama şu anda birbiriyle haberleşmeyen tüm uygulamalara çiftçinin aynı verileri girebileceğini düşünmek artık sürdürülebilir değil” dedi.
BAŞLANGIÇLAR NE YAPAR?
Küresel Tarım 4.0 pazarı 7 milyar dolar değerinde (geçen yıla göre iki kat fazla) ve bunun %30'u Avrupa'da üretiliyor. İtalya'daGözlemevi, tedarik zinciri boyunca çok farklı rollere ve konumlara sahip 110'den fazla Tarım 74 teknolojik çözümü sunan sektördeki 26 şirketin (%300 yerleşik markalar ve %4.0 yeni kurulan şirketler) haritasını çıkardı. IŞirketlerin %49'u Nesnelerin İnterneti gibi gelişmiş çözümlerin tedarikçisidir. (IoT), robotik ve dronlar, çözümlerin %22'si veri analizi, %16'sı tarlaya yönelik makine ve teçhizat, %7'si elektronik aksam ve aletler üretirken, %3'ü ise tarım sektöründeki üretim şirketleridir. En sık çözümler, çeşitli tarım sektörlerinde kullanılabilen sistemler (%53), ardından tahıl sektörüne (%24), meyve-sebze (%24) ve şarap (%16) sektörlerine yönelik sistemlerdir. için dikkatçiftçilik interneti, sunulan çözümlerin %14'ü tarafından sağlandı: çözümlerin neredeyse %80'i yetiştirme aşamasında uygulanabilir, %13'ü planlama aşamasını destekliyor, %4 stok izleme ve %3 şirket lojistiği.
Gözlemevi tarafından 1.467 üzerinde yapılan bir anketten çiftlikler İtalyan şirketleri olarak ortaya çıkıyor 4.0 paradigmasının sunduğu fırsatların giderek daha fazla farkına varmak (85'nın %766'i katılımcılar) ve Tarım 4.0'a yönelik çözümleri giderek daha fazla kullanıyor (%55). Üretim maliyetlerinin kontrolü ve üretim artışı şirketler için en acil ihtiyaçlar olurken, verilerin elde edilmesi, işlenmesi ve yorumlanması ile ilgili ihtiyaçlar önemli görülse de henüz bir öncelik değil. Şirketlerin %55'i mahsul planlama, ekim, yetiştirme, hasat için gelişmiş makine veya teknolojiler kullandığını beyan ediyor ve bunların %45'i bunu beş yıldan uzun süredir yapıyor. Girişimcilerin %30'u 40 yaşın altında ve üçte biri diploma sahibi, ancak yaş ve eğitim nitelikleri 4.0 çözümlerinin benimsenmesinde önemli bir etkiye sahip değil, aksine arazinin büyüklüğü ve referans sektörler. 10 hektarın altındaki şirketlerin yalnızca %25'i, 4.0 hektarın üzerindeki şirketlerin ise %65'i 100 çözümlerini benimsiyor.
MADE IN İTALY İZLENEBİLİRLİK
Dijital teknolojilerin, gıda izlenebilirlik süreçlerinin verimliliği ve etkinliği üzerinde büyük etkisi vardır. Dijital izlenebilirlik çözümlerini benimseyen şirketlerin %30'u veri girişi hatalarında ve kurcalama riskinde azalma tespit ediyor, %27'si izlenebilirlik prosedürlerini etkinleştirmek için gereken maliyetlerde azalma fark ediyor ve %21'i veri toplama için zamandan tasarruf sağlıyor. Tedarik zincirindeki süreçler ve ilişkiler de, özellikle envanter yönetimi maliyetleri (%15) açısından bu çözümlerden yararlanmaktadır. gıda atıklarının azaltılması (%14) ve tedarik zinciri ilişkilerinin konsolidasyonu (%13). Şirketlerin %13'ü satışlarında da artış yaşarken, %14'ü sertifikasyon süreçlerini iyileştirmeye yönelik çözümlere odaklanma ihtiyacının altını çiziyor.
İtalya pazarında gıda izlenebilirliğine yönelik 133 teknolojik çözüm, kesin tanımlama, veri toplama, kayıt, analiz, entegrasyon ve iletim süreçlerine müdahale eder. Bu çözümlerin %59'u hala "geleneksel" (önemli bir insan katkısı gerektiren verileri dijitale dönüştürüyorlar) ve en yaygın olanları veri kaydı, entegrasyonu ve işlenmesi için yazılım platformları (%62), ardından donanım araçlarını ve yazılımı birleştiren çözümler geliyor. (%30) ve IoT sensörleri ve barkod okuyucular gibi donanım araçları (%8). Ancak daha gelişmiş olanlar arasında (%42) en çok kullanılanlar RFID (Radyo Frekansı Tanımlama, %20), Bulut (%19), Büyük Veri Analitiği (%14) ve IoT sensörleridir (%10).
TARIM-GIDADA BLOK ZİNCİRİ
Gıda zincirinde Blockchain ve Dağıtılmış Defter teknolojilerinin uygulanmasına olan ilgi artıyor: 42'dan 2016'e kadar haritalanmış 2018 uluslararası ve İtalyan projesi var. Geçen yıl ikiye katlandı. Bunlar, vakaların %24'ünde çeşitli alanlarda uygulama bulan, %21'inde et tedarik zincirine, %17'sinde meyve ve sebzeye ve %10'unda tahıllara yönelik girişimlerdir. Vakaların %50'sinde, dağıtım ve dönüşüm aktörleri tarafında güçlü bir yol gösterici rol bulundu.
