quello zeytinyağı üretimi Tarihsel olarak üretim sektörünün önde gelen sektörlerinden biridir Agroalimentare İtalyan. Ancak son yıllarda operatörler bir sorunla karşılaştılar karlılık kaybı Nedeniyle üretim azalması ve yüksek maliyetler. Coi (Uluslararası Zeytinyağı Konseyi) verilerine göre, İtalya'daki zeytinyağı üretimi aslında yapısal bir düşüş içindedir: son yıllarda ortalama yaklaşık olarak 330 bin ton 500-2010 yılları arasındaki üç yıllık dönemde ise bu rakam 2012 binin üzerindeydi.
Petrol: İtalya'da üretim azalıyor
Son tahminlere göre, İtalya 2024 yılını yaklaşık 224 bin ton zeytinyağı üretimiyle kapattı (-%32). Diğer üretici ülkelerde ve özellikle Akdeniz havzasında ise eğilim olumlu olup, küresel üretimin son beş yılın ortalamasına göre sırasıyla yüzde 30 ve yüzde 12 daha yüksek gerçekleşmesi bekleniyor.
Son yıllardaki zorluklara rağmen ihracat İtalya'da yapılan değer artışı kaydedildi. Nomisma'nın son araştırmasına göre, İtalya'nın zeytinyağı ihracatı 3 yılında 2024 milyar avroyu aşarak 45'e kıyasla %2023 arttı. Bu artış hem uluslararası talepteki büyümeden hem de ortalama fiyatlardaki artıştan kaynaklandı.
Petrolün sorunları neler?
Ancak son birkaç yıldır tekrarlanan kritik dönemler nedeniyle İtalyan zeytinyağı tedarik zincirinin üretim kapasitesi sınırlandı. Özellikle i çeşitleri yaygın olarak yayılmıştıryabancı böcekler zeytin yetiştiriciliği ile etkileşim ve etki yöntemleri tam olarak bilinmeyen, bitki koruma ürünlerinin eksikliği yaygın olarak test edilmiş, etkili ve düşük maliyetlidir ve güçlüdür Hammadde maliyetlerindeki artış (gübre, tarım ilacı, ambalaj) ve enerji (yakıt, elektrik).
Petrol nereden geliyor?
Dünya çapında zeytinyağı üretimine hakim olan ülkeler şunlardır: İspanyaKüresel pazarın yaklaşık %28'ini elinde bulunduran Dünya genelinde üretilen 3.353 bin ton petrolün 1.952 bin tonu Avrupa kaynaklı, 1.401 bin tonu ise önemli yatırımların sonucu olan Avrupa dışı kaynaklıdır:
• la Tunus Dünya pazarlamasında lider olmayı hedefleyen ve bu amaçla üretimi arttıran önemli miktarda yabancı yatırım sağlayan;
• L'Mısır sofralık zeytin üretiminde lider konumda olup, bu alanda İspanya'yı dünya birinciliğinden devirmek gibi önemli sonuçlara imza atmıştır;
• içinde Türkiye Son 15 yılda ağaç sayısı iki katına çıkarken, yeni dikimlerle 200 milyon zeytin ağacına ulaşıldı.
Ve tüketim artarken ABD dışındaki ülkelerİtalya'da ise iç tüketimde son yirmi yıldır gözlemlenen bir düşüş eğilimi var. İtalyan sızma zeytinyağı (EVO) ihracatı 160'tan fazla ülkeye ulaşıyor, ancak satış değerinin %65'i beş ana pazarda yoğunlaşıyor:
• Amerika Birleşik Devletleri (Toplam ihracatın %32'si)
• Almanya (15,5%)
• Fransa (7,9%)
• Japonya (5,3%)
• Kanada (4,7%)
Ayrıca sektör, çeşitli zorluklarla karşı karşıyadır: zorluklar, dahil olmak üzere:
• L'üretim maliyetlerindeki artışenerji ve lojistikteki artışların İtalyan petrolünün İspanyol ve Yunan ürünlerine kıyasla rekabet gücünü azalttığı;
• olası ticaret gerginlikleri görevleri ABD'ye zeytinyağı ithalatı hakkında.
Petrol, hükümetin planı
İtalyan hükümeti bir yasanın çıkarılacağını duyurdu 2025 yılına özel bir çalışma tablosunun devreye girmesini sağlayacak zeytin planıYenilikçiliği ve üretkenliği desteklemeyi hedefliyoruz. Ayrıca İtalyan zeytinyağının özelliklerine ilişkin özel bilgilendirme ve eğitim kampanyalarının etkinleştirilmesi ve catering ve organize dağıtım kanallarında yönlendirilmiş tüketim yollarının başlatılması gerektiği hatırlatıldı. İtalyan ürünlerinin kalitesine ilişkin farkındalığın artması, sektörün güçlenmesinde önemli bir kaldıraç olacak. Daha sağlam bir geleceği garantilemek için pazar çeşitlendirmesine ve inovasyona yatırım yapmak şart olacak.
