есть не только я отчеты о зерне или кофе отметить восстановление цен на сельскохозяйственную продукцию в год возврата инфляции. Так же сахар, даже под огнём диетологов, приближается Рождество с растущими ценами после тяжёлых лет. Тонна белого сахара, сообщает французское агентство Agritel, торгуется на мировом рынке по 510 долларов против 340 долларов год назад, с ростом почти на 50 процентов. На цены повлияло резкое падение производства сахарного тростника в Бразилии, отчасти из-за заморозков которые поразили юг необъятной страны, частично в логистические трудности которые сдерживали экспорт.
Результатом является уменьшение поверхностей предназначен для выращивания в следующем году: производство тростникового сахара, по данным гиганта Carioca Unica, таким образом, не должно превышать 525 миллионов тонн, что на 13,3 процента меньше, чем урожай этого года, который лишь частично перерабатывается в торты, газированные напитки или другие специальные продукты. еда. Фактически, более половины сахарного тростника оказалось в этаноле, топливе, которое, чему способствовало увеличение добычи нефти, поглотило 55 процентов продукта при растущих ценах. За год на рынке Роттердама цена кубометра этанола+ выросла с 760 долларов до максимальных 1.740, чтобы потом успокоиться на отметке 1.400 долларов. Короче говоря, рост больше связан с ОПЕК, чем с кондитерами.
Но трудно делать ставку на увеличение производства после этого. три года неурожая, даже если перспективы спроса остаются хорошими: неизвестный фактор окружающей среды подвергает проверке прогнозы транснациональных корпораций. Достаточно сказать, что урожайность с гектара не превышала 67 ц/га против 85 ц/га, достигнутых в рекордных урожаях 2003/04 гг. «В сезоне 2022/23, — сказал технический менеджер Unica Антонио Падуа Родригес, — мы стремимся к производству 560 миллионов тонн с увеличением урожайности на 8,5 процента. Но прежде чем приступить к севу, придется дождаться февраля, когда спутниковые снимки позволят понять поступление новых. морозы все чаще».
Климатическая неопределенность, которая затронула и другие районы (см. Таиланд), тем не менее, оказала положительное влияние на распоряжаться запасами накопленные в прошлом, на благо перспектив также и для европейских фермеров. Пока рост цен на Старом континенте был менее значительным, но котировки тем не менее преодолели отметку в 400 евро за тонну (рост на 11 процентов), а будущие контракты между фермерами и промышленниками могут достичь 430 евро за тонну. Даже итальянская цепочка поставок Zuccheri-Coprob, самого важного итальянского производителя на рынке, где в остальном доминируют французы и немцы, говорит об удовлетворительных результатах.климатическая тенденция неблагоприятны для возделывания из-за высоких температур и малого количества осадков».
Но противодействовать влиянию климатических изменений в данном случае способствует квантовый скачок в технологиях, на основе новой генетики, толерантной к фитопатогенам и устойчивой к климатическим изменениям, точного земледелия, применения робототехники и мехатроники. Благодаря этим революционным системам управления сельским хозяйством у нас есть возможность проводить постоянный и своевременный анализ данных, что позволяет контролировать и максимально эффективно управлять землей и используемыми ресурсами. говорит Массимилиано Ченакки, сельскохозяйственный директор Coprob-Italia Zuccheri.
Даже в отношении сахара от Бразилии до долины реки По мы можем говорить о новом сельском хозяйстве, использующем роботы на солнечных батареях способный засеивать два гектара в день и запоминать через некоторое время точную точку посева, чтобы вернуться к ней через месяцы для прополки, что позволяет очистить сорняки. Или системы спутниковое картографирование которые позволяют установить направляющие трактора во избежание перекрытия обработок.
