Он снова начинается с Corvina Manifesto — The Preview of Chiaretto di Bardolino, обзора презентации нового урожая розового вина с веронской стороны озера Гарда. Встреча назначена на субботу 30 апреля и воскресенье 1 мая. Для дегустации будут доступны вина урожая 2021 года, впервые для которых на этикетке обязательна формулировка Chiaretto di Bardolino, вступившая в силу с новой производственной спецификацией, которая также предусматривала использование процентного содержания местной лозы. подняли до 95%. Веронского ворона. Площадка новая. Мероприятие пройдет на холмах Бардолино, в Istituto Salesiano Tusini, профессиональном центре, посвященном обучению молодых операторов, специализирующихся на управлении погребами и виноградниками.
«Мы счастливы, — объясняет Франко Кристофоретти, президент Консорциума по защите Кьяретто ди Бардолино, — иметь возможность вернуться к дегустации нового урожая лично, и мы делаем это посреди виноградников, подтверждая сильную идентичность и территориальный характер нашего Кьяретто. На данный момент обзор запланирован для отраслевой прессы. Если нормативная и санитарная база прояснится, будем оценивать решения для публики энтузиастов».
«Первые бутылки Chiaretto, покидающие погреба, — добавляет технический менеджер Консорциума Андреа Вантини, — подтверждают превосходный уровень качества урожая 2021 года, который начался на несколько дней позже, чем в предыдущем году. Прекрасные дни и высокие перепады температуры между днем и ночью способствовали оптимальному созреванию винограда и в то же время позволили иметь общую кислотность в среднем выше, чем в 2020 году, тем самым гарантируя наличие тех характеристик винограда. свежесть и пикантность, типичные для Кьяретто ди Бардолино».
Как и в прошлом году, весной на рынок также поступят некоторые Chiaretto прошлых лет. Фактически, к настоящему времени существует большое количество производителей, которые предлагают розовые вина, выдержанные в течение одного или двух лет перед розливом в бутылки, подтверждая деноминацию Гарда как одну из самых структурированных и эклектичных в панораме европейских розовых вин.
В ожидании предварительного просмотра в ближайшие недели будут проводиться различные мероприятия, в которых примет участие Консорциум Кьяретто ди Бардолино. Розовое вино Verona's Garda будет представлено на первой крупной международной винной выставке года Wine Paris & Vinexpo Paris, которая пройдет в Париже с 14 по 16 февраля. Также во французской столице в те же даты дебютирует ассоциация Rosés de Terroirs, которая объединяет некоторые из самых престижных имен и территорий французского розового вина и включает только одно исключение за пределами Франции, Кьяретто ди Бардолино, представлены фермами Le Fraghe и Guerrieri Rizzardi. Ранее, в субботу, 4 и в воскресенье, 5 февраля, органическая версия Bardolino Chiaretto станет главным героем Кубка Джульетты и Ромео, первого события итальянского чемпионата по историческим автомобилям, которое будет «углеродно-нейтральным», поскольку веронский стартап Treebu посадит , каждому экипажу, участвующему в гонке, дерево павловнии в лесах провинции, что эффективно сводит на нет воздействие мероприятия на окружающую среду. «Мы инвестируем в органическое земледелие так много, что теперь у нас есть 350 гектаров органических культур, — объясняет Кристофоретти, — и нам кажется важным подать сигнал в этом направлении также во время этого классического автомобильного шоу. Мы твердо верим в устойчивое развитие, а органические и биодинамические продукты скоро станут центром учебного курса, предназначенного для наших виноградарей».
