Качественное органическое и веганское вино в банках? Пуристы тоже воротят нос, но группа предпринимателей Веронезе решила, что пришло время открыться новому типу потребителей, особенно молодежи. А рынок консервированного вина которая за границей, особенно в Северной Америке и в некоторых странах континентальной Европы, очень успешна, но которая в Италии, по крайней мере, до сих пор, изо всех сил пыталась достичь большого числа.
Вызов, брошенный группой смелых капитанов виноделия, — однако среди них есть и энолог, — имеет название, которое является аббревиатурой: ZAI Zona Altamente Innovativa, термин, которым была переименована историческая промышленная ремесленная зона Вероны, где компания возникла. Зай — объясняют — один городской подвал спроецирован во все более веганское и органическое будущее. Произведенные эталоны, все доступные в банках, являются результатом длительного энологического исследования. Некоторые вина производятся с собственных виноградников, другие - от виноделов, обязанных соблюдать сертифицированные органические нормы, разбросанных между Вероной, Сан-Бонифачо, Соммакампаньей, с одной стороны, и Падуей, Тревизо и, в частности, Вальдоббьядене, с другой.
Для всех говорит Бенуа Фрекон «Мы твердо верим, что не должны ограничиваться попытками сохранить мир, в котором мы живем. Поэтому мы разработали новый способ предлагать вино, оставаясь при этом сосредоточенными на безопасности, благополучии, эффективности, управлении ресурсами и инновациях, ценностях, которые составляют основу нашей производственной стратегии, связанной с устойчивостью».
Но что Бенуа Фрекон стремится подчеркнуть, так это то, что в отношении качества не может быть никаких компромиссов. Например Гамея, одно из лучших вин в коллекции. результат четырех урожаев вместо одного, все проведено строго «вручную». Сбор урожая осуществляется в разное время, чтобы максимизировать органолептические характеристики винограда. Первый урожай дал свежесть и низкое содержание алкоголя, потому что виноград более кислый; второй, благодаря правильному балансу, достигнутому при созревании винограда, позволил выявить типичную элегантность и фруктовость; с третьим главным героем была сладкая часть фрукта, придающая стойкость и аромат; наконец, четвертый давал все разнообразие и богатство вкусовых нюансов.
Таким образом, родились шесть ссылок, которые воплощают столько же историй, действие которых происходит в недалеком будущем: если быть точным, в 2150 году, когда из-за изменения климата вымирает 99% видов животных и растений, включая виноград.
Таким образом, даже в упаковке шесть банок обозначают множество персонажей, главных героев невероятного путешествия, чтобы разгадать тайну древнего пророчества о вине и спасти мир. История, которая будет постоянно развиваться, как настоящий комикс.
Итак, вот персонаж вин в жестяных банках под названием Dr.Corvinus, 100% Corvina Verona IGT, содержание алкоголя 11% Vol.Последний наследник династии сомелье, живущий со своим помощником Корком Боргом в замке семьи в поисках способ производства вина без использования винограда, ныне вымершего, но с неудовлетворительными результатами.
Затем есть Gamea, 100% Garganega Verona IGT, содержание алкоголя 9.5% Vol, авантюрная и независимая женщина, которая любит природу, имеет степень в области биологических наук и посвятила свою жизнь защите планеты.
Мы продолжаем с Mr. Bubble, 100% Glera Veneto IGT, игристым вином с содержанием алкоголя 9.5% Vol, представленным вивером, который, используя свою ракету в форме банки, побил все рекорды скорости, настолько, что он получил прозвище «Пилот тысячелетия».
Леди Бленди, Мерло и Каберне Венето IGT, содержание алкоголя 10.5% об., вместо этого кошка с двойной душой. Специализируясь на механике и ремонте, она заботится о других и любит спать.
Ночью PJ White, 100% Pinot Grigio Terre Siciliane IGT, содержание алкоголя 10% Vol., превращается в безжалостного охотника за головами. Он анархист группы, мятежный нарушитель спокойствия. Ленивый по натуре, он убежден, что все за ним гонятся.
Последний. на данный момент банка носит название Cork Borg, 100% Moscato Veneto IGT, игристое вино крепостью 7% Vol. Это робот в форме штопора, построенный предком доктора Корвинуса. Его работа состоит в том, чтобы помогать самым известным сомелье на земле.
Все вина, кроме PJ White, также веганские и органические, и имеют глубокую связь с территорией. Их отличает низкая калорийность и пониженное содержание алкоголя, ведь здоровый образ жизни — это именно то, к чему стремится ZAI. Вина будут представлены как в винном магазине, так и в крупных итальянских каналах сбыта и, очевидно, будут распространяться на основных зарубежных рынках.
Выбор производства вина в банках указывает на выходить на новые рынки, удовлетворяя меняющиеся потребности потребителей, которые хотят, чтобы продукт использовался более простым, неформальным и практичным способом. Все это, конечно же, в уважение к экологическому и устойчивому сельскому хозяйствуe.
L 'алюминий, по сути, бесконечно пригоден для повторного использования. Не только. Банка дает один мгновенное ощущение свежести и ее содержание эквивалентно двум бокалам вина, так что он заканчивается без остатка напитка. Решение, которое не изменяет вкус вина и очень ценится, особенно для самых маленьких, которые могут удовлетворить желание выпить бокал без необходимости открывать бутылку.
Для записиИдея упаковки вина в банки в Италии впервые пришла в 1978 году к Анджиоло Джакобацци. у которого был большой погреб в Нонантоле в районе Модены, который передал свою идею Министерству сельского хозяйства и здравоохранения. Но он слишком опередил свое время. Прошло четыре года, прежде чем его заявление было удовлетворено.
«Однако изначально, — говорится на сайте винодельни, — указ предусматривал, что в банки можно расфасовывать только негазированные вина, а мы считали, что банка идеальна для игристых вин, категории, на которой мы специализируемся. Поэтому, несмотря на то, что мы пошли впереди, мы решили не уходить. Это позволило другим производителям, которые почувствовали возможность, опередить нас, и вскоре было более 50 виноделен, производящих вино в банках. Среди эмилианцев были Медичи, Кавичкиоли и другие из остальной Италии, среди которых наиболее известными были Фолонари, Рамазотти, Кампари, Бирра Моретти и т. д.…
Только год спустя, с расширением разрешения на игристые вина, мы тоже отправились в путь с нашим 8 ½ Giacobazzi, который, вопреки тому, что многие думают, был не Ламбруско, а просто игристым вином, доступным как белым, так и красным. Фактически указ не позволял указывать сорт винограда для игристых вин в банках. Он сразу же имел огромный успех, настолько, что был даже представлен в программе Flash Майка Бонджорно и включен во все основные итальянские торговые точки: от Esselunga, Autogrill, Coop и т. д.».
Затем последовала посадка в Америке, и число увеличилось, это был оглушительный успех итальянской компании, заявившей о себе во всем мире.
