Потребление вне дома, в Италии и за рубежом, итальянского вина падает из-за закрытия ресторанов, баров и винных погребов, вызванного пандемией. О На 200 млн литров вина больше, чем в прошлом году, не продано в итальянских винодельнях с серьезными трудностями для итальянского винодельческого сектора, особенно связанного с винами с наименованиями происхождения и географическими указаниями, с более высокой добавленной стоимостью.
Последствием мер сдерживания, принятых для борьбы с чрезвычайной ситуацией с Covid, на самом деле является наличие в погребе на 31 марта 2021 г. 5,6 млрд литров вина согласно анализу, проведенному на основе последнего обновления, предоставленного Министерством сельского хозяйства.
Это высококачественное производство в такой стране, как Италия, которая является мировым лидером, опережая Францию, где трехцветное производство предназначено примерно на 70% для вин Docg, Doc и Igt с 332 винами с контролируемым наименованием по происхождению (Doc), 73 вина с наименование контролируемого и гарантированного происхождения (Docg), а также 118 вин с типичным географическим указанием (IGT), признанных в Италии, и остальные 30% для столовых вин.
На кону - предупреждает Колдиретти - Будущее первого сектора экспорта агропродовольственной продукции «Сделано в Италии», который развивает оборот 11 миллиардов евро и создает рабочие места для 1,3 миллиона человек занятых непосредственно в полях, подвалах и коммерческой дистрибуции, а также в связанных и сервисных услугах и смежных отраслях, которые распространились на самые разные области: от стекольной промышленности до производства пробок, от транспорта до биоэнергетики, от производства аксессуаров, таких как как штопоры, от питомников до упаковки, от винного туризма до косметики и велнес-рынка.
Но не только винный сектор переживает момент серьезной озабоченности. Фактически нереализованные продукты питания и вина с начала пандемии выросли до 1,1 млн тонн из-за сворачивания деятельности баров, тратторий, ресторанов, пиццерий и агротуризма.
По оценкам 330 тысяч тонн говядины, 270 тысяч тонн рыбы и морепродуктов и около 220 миллионов бутылок вина ни разу за последний год не прибывшие на столы помещений вынуждены были изнурительно остановиться и уйти без возможности планирования закупок даже на скоропортящиеся продукты.
Вынужденное закрытие, ограничения часов работы, запреты на поездки, резкое сокращение числа туристов и повсеместное распространение умной работы, - подчеркивает Колдиретти, - опустошили бюджеты служб общественного питания и резко сократили уровень занятости, но последствия также непосредственно касаются поставщиков. .
К объективным трудностям продажи, потребления и распределения затем присоединяются повреждения, вызванные подделкой, произведенной в Италии в мире, который наполняет карманы торговцев фальшивомонетчиками, чтобы угнетать итальянских фермеров и продавцов.
Однако последние новости в хронологическом порядке, к счастью, для нас положительные и касаются остановки на ложный шьянтя решил с тех пор Суд ЕС который запретил использование символа Петуха для вин, отличных от Кьянти, предотвратил еще одну попытку незаконного присвоения исторических национальных брендов, престиж которых был основан на работе целых поколений. Очень важное решение в ситуации, когда на мировом рынке копий агропродовольственных товаров, произведенных в Италии, в год Covid превысило 100 миллиардов долларов.
Заявление об использовании одних и тех же символов для совершенно разных продуктов неприемлемо для Coldiretti и представляет собой обман потребителей и недобросовестную конкуренцию предпринимателей. На самом деле, по оценкам во всем мире, более двух из трех агропродовольственных товаров «Сделано в Италии» являются подделками без какой-либо производственной или трудовой связи с нашей страной. Прежде всего, развивающиеся или более богатые страны от Китая до Австралии, от Южной Америки до Соединенных Штатов подделывают итальянскую еду, но сенсационные примеры можно найти в Европе, где широко распространена продажа винных наборов с растворимым порошковым препаратом, который, согласно тому, что заявлено на упаковке, позволит воспроизводить самые известные итальянские вина, такие как Брунелло или Бароло.
Помимо вина, среди самых поддельных агропродовольственных товаров — сыры, колбасные изделия и консервы. От борьбы с подделками Made in Italy до столов по всему миру В Италии могут создать 300 XNUMX рабочих мест.
