После двух отмененных выпусков «ViniVeri Restaurants 2021» возвращается на сцену, оставив позади пандемию, большое событие виноделов с участием различных ресторанов по всей Италии с новинкой, что в этом году мероприятия также будут распространяться на Словению и Испанию с ужинами и дегустациями. из новых винтажей.
ViniVeri, место встречи небольших виноделов, способных передать свои территории происхождения, рассказать о винах, произведенных с уважением к окружающей среде и устойчивому развитию, объединяет 77 виноделов и 18 ресторанов, разбросанных по всему полуострову, от Южного Тироля до Сицилии, чтобы поделиться винами. , производственный подход, суть разных территорий и множество личных историй, отмеченных месяцами изоляции. «Много региональных и трансграничных встреч, где можно оживить, - говорит Паоло Водопивец, президент Консорциума ВиниВери, - атмосферу и дух, обмена историями и опытом, который оживлял наше ежегодное мероприятие в Цереа в течение 17 лет. Но, прежде всего, это необычайно необычное событие, которое одновременно является данью уважения тем, кто всегда был рядом с нами, и нашим способом поддержать многих рестораторов, которые боролись за то, чтобы двери их помещений оставались открытыми во время чрезвычайной ситуации».
Программа мероприятия насыщенная. Многие регионы участвуют в инициативе, где можно будет попробовать новые бутылки виноделов Консорциума: в понедельник 28 июня в Пьемонте, например, в Locanda Fontanazza в Ла-Морра (Китай), компании Rinaldi, Altura, Ванемпо-Поджо ди Чичиньяно, Раика и Лайоло; во Фриули-Венеция-Джулия, в La Subida di Cormons (GO), будут de Fermo, Rivella и Cantina Ninni. Находясь в Трентино-Альто-Адидже, в ресторане Cocun Cellar в Сан-Кассиано (BZ) вы найдете вина La Castellada, Angol D'Amig и Cascina delle Rose; в Ломбардии, в Hosteria del Vapore в Corobbio degli Angeli (BG), будут Ezio Cerruti, Il Pendio, La Costa и Pialli.
Также в северной Италии, в Эмилии-Романье, виноделы Ronco Severo, Colombera & Garella и Podere Cipolla будут присутствовать в Trattoria San Giovanni в Пьяченце, а Лигурия увидит участие в Trattoria La Brinca in Ne (GE), Princic, Selvadolce, Trinchero и Carolina Gatti.
Венето проведет две встречи в провинции Тревизо: первая, в понедельник, 28 июня, в Cantina Mediterraneo в Бадоэре-ди-Моргано, с Casa Coste Piane, Zidarich, Podere Giardino и Ca' dei Zago; а второй состоится во вторник, 29 июня, в Trattoria Dalla Libera в Серналья-делла-Батталья с участием Casa Coste Piane, Skerlj, Klinec и Podere Luisa.
Также в понедельник, 28 июня, переезд в центральную Италию, в Риме в ресторане La Ciambella, ужин с участием Vodopivec, La Visciola, Raìna и San Giovenale, а в Марке, в Cantina Antisociale of Petritoli (FM), Оази дельи Анджели, Пьерини и Бруджи, Аллеви Мария Летиция. В Умбрии в ресторане Stella Vineria в Перудже можно попробовать вина Paolo Bea, Milana и Podere Ortica. Кроме того, специальным гостем вечера стала компания Gravner. В провинции Л'Акуила, в Trattoria De Li Caldora в Пачентро (AQ), будут присутствовать Президиум, Вальтер Маттони, Карло Норо и Альдо Ди Джакоми. Вместо этого встреча в Тоскане состоится во вторник, 29 июня, в ресторане Io Cucino в Биббоне (LI) с участием Карлы Симонетти, Терракилии, Иль Веккьо Поджо, Антониотти и И Мандорли.
Мы возвращаемся в понедельник 28 июня для оставшихся встреч: для юга, в Апулии в Osteria Botteghe Antiche в Путиньяно (BA), с участием Карлы Симонетти, Франческо Марра, Франческо Массетти и Колумбая; в Кампании, в ресторане Gran Gusto в Неаполе, где будут представлены вина Boccella, Casebianche и Don Quixote-Zampaglione.
Вторая встреча состоится в Апулии во вторник, 29 июня, в Verna Carni & Gastronomia в Казамассиме (BA) с дегустацией некоторых вин от производителей консорциума ViniVeri.
В понедельник, 28 июня, на Сицилии пройдут две отдельные встречи: в ресторане Carmelo Chiaramonte в Донналуката — Шикли (RG) с винами Salvatore Ferrandes, Fattoria Romeo del Castello и Grottafumata; в то время как Osteria Il Moro в Трапани примет Il Censo, Viteadovest, Aldo Viola и Azienda Di Salvo. Наконец, Сардиния, в ресторане Josto в Кальяри примут участие Паневино, Эудженио Боккино и Райка.
Две международные встречи состоятся в понедельник, 28 июня, снова в присутствии виноделов Консорциума Viniveri, в Словении, на вилле Подвин в Радовлице, с Млечником, Славчеком, Аци Урбайсом и в Испании в ресторане Platea N° 5. в Мадриде с 7 производителями: Vinos Patio, Bodega F. Schatz, Esenzia Rural, Bodegas La Senda, Viñedos Hontza, Bodega Viña Enebro, Bodegas Coruña del Conde.
Для получения всей информации и обновлений посетите веб-сайт www.viniveri.net
