Розовые вина, экспортная роскошь. Как это ни парадоксально, наши розовые вина, как игристые, так и тихие, по-прежнему ценятся во всем мире, в то время как здесь, в Италии, они изо всех сил пытаются завоевать популярность среди потребителей, которые по-прежнему привязаны к классическому классу бело-красных и игристых вин. Прогнозы мирового потребления, сделанные Euromonitor International, подтверждают тенденцию роста до 2018 г.: с 22 млн гектолитров в 2000 г. оно увеличилось до 24 млн гектолитров в 2013 г. и достигнет 25 млн гектолитров в 2018 г. При таком сценарии наша страна производит около 4 миллиона гектолитров розового вина, как в Испании. Первым мировым производителем по-прежнему остается Франция с 7 миллионами; но в то время как французы потребляют 9 миллионов, так что два миллиона вынуждены ввозить из-за границы для собственных нужд, итальянцы и испанцы стоят чуть больше миллиона, выделяя остальное на экспорт, где гарантированы безопасные торговые площади.
И да, потому что с точки зрения качества наши производители розовых вин получили международную известность благодаря высокому уровню качества своих вин.
наши вина.
И торжество итальянских компаний-производителей проходит сегодня в залах Палаццо Бранкаччо в Риме с «Берерозой», самой главной.
отраслевое мероприятие, представляющее лучшее из отечественного производства, которое вот уже пять лет организует Франческо Д'Агостино, директор журнала "Cucina e vini" и ведущий эксперт в этой области. Если есть удовлетворение высоким уровнем нашего производства, имеющего устоявшиеся традиции в различных регионах Италии от Саленто до Абруццо, вопрос о
почему итальянский потребитель пренебрегает этим абсолютно процветающим зарубежным рынком.
«Мы находимся на пятом выпуске Bererosa, — заявляет Франческо Д'Агостино, — и мы выполняем функцию культурного стимула для экспертов и потребителей, потому что все еще розовое вино по-прежнему невероятно считается Золушкой Италии, продуктом, в основном предназначенным для экспорта. , на изучение и продвижение которых не делаются инвестиции. Что касается игристых вин, то в целом их мировое потребление составляет 15 млн гектолитров в год с ростом на 30% за десять лет и тенденцией к его подтверждению и, возможно, даже превышению в ближайшие десять лет. Розовые пузыри явно наслаждаются такой ситуацией, оставаясь при этом нишевым продуктом. Подводя итог, можно сказать, что экспортировать розовые вина легче, чем продавать их в Италии, поэтому наша функция распространителей всегда должна выполняться с большей силой в пределах итальянских границ и вдали от производственных площадей, где розовое вино пьют ради культуры и традиции, потому что с точки зрения еды и вина, розовое вино является уникальным ресурсом во всех аспектах, которые предлагает Италия: розовое вино севера (за очевидными исключениями) легкое, непосредственное, разговорчивое и легко пьющееся, прекрасно сочетается с закусками, пиццей, с макаронами и так далее;
розовые вина из центральной и южной Италии более структурированные и алкогольные, всегда разговорчивые и непосредственные, привлекательные для употребления, готовые к употреблению в сочетании с перечисленными выше блюдами, возможно, выбирая более решительные вкусы».
Наиболее очевидная демонстрация универсальности розовых вин исходит от «Береросы», предназначенной в первую очередь для энологов и отраслевых экспертов, а затем для публики энтузиастов, которые, таким образом, смогут попробовать превью урожая года. 67 компаний со всей Италии будут присутствовать на дегустационных стойках и предложат для дегустации более 170 розовых этикеток.
Firstonline проконсультировался с самыми авторитетными итальянскими виноделами, получив рейтинг пятерки лучших, и пятерка лучших переместилась. Вот она:
Тихие вина
Костарипа – Валтенези Розе Молменти
Монте Салин – Розовое винтажное
I Fauri – Theatine Hills Rosé Alba Rosa
Сан-Сальваторе – Пестум Розато Ветере
Роса дель Гольфо – Саленто Росато Роса дель Гольфо
Вини Спуманти
Вилла – Франчакорта Боке Розе Брют
Зени – Тренто Мазо Неро Розе Брют
La Scolca – Soldiers La Scolca D'Antan Rosé Brut
Маррамьеро – Розовое Брют
д'Арапри – Розовое брют
Ниже приведен список всех производителей, присутствующих в Береросе, с разбивкой по регионам:
ПЬЕМОНТ
Ада Нада, Ла Сколка
ЛОМБАРДИЯ
Древняя Фратта, Замок Стефанаго, Кола Баттиста, Костарипа,
Фергеттина, братья Берлуччи, Гвидо Берлуччи, Марио Гатта, Вилла
ТРЕНТИНО
Black Abbot, Balter, Roverè della Luna Cellar, Moser Cellars, Cavit,
Чембра Кантина ди Монтанья, Чезарини Сфорца, Эндрицци, Феррари Ф.лли
Лунелли, Летрари, Мазо Мартис, Педротти Спуманти, Реви, Ротари, Зени
Роберто
ЮЖНЫЙ ТИРОЛЬ
Kettmeir
ФРИУЛИ
Пуятти
ВЕНЕТО
Андреола, Астория, Бертани, Бьянкавинья, Бортоломиол, Кантина Неграр,
Манцане, Масоттина, Монте-Салине, Вальдо
LIGURIA
Лунаэ Босони
ЭМИЛИЯ РОМАГНА
Винодельня Zucchi, Коломбарда
ТОСКАНЕ
Артимино, Сан-Бьяджо-Хиллз, ферма Амбра, винодельня Джентили,
Руффино, Поместье Кастеани, Поместье Капеццана
UMBRIA
Замок Маджоне, Ле Симат
ABRUZZO
Винодельня Закканьини, Фарнезе, Маррамьеро, Синкарпа, Тенута и Фаури
LAZIO
Сельва Спина, Исторические виноградники
CAMPANIA
Cantine Marisa Cuomo, Сан-Сальваторе, Томмазоне
PUGLIA
Винодельня La Marchesa, подвалы Spelonga, D'Araprì, Masseria Altemura,
Ривера, Роза дель Гольфо, Торревенто, винодельня Джулиани
