Это молодой пьемонтский винодел Элеонора Вопрос, женщина года за экстремальные вина. Это решение было принято жюри Cervim, которое вручило специальные призы по итогам Mondial des Vins Extrêmes, конкурса, на котором отбираются лучшие вина, полученные в результате экстремального виноградарства, с целью продвижения и защиты продукции небольших винодельческих районов, которые характеризуется историей, традициями и уникальностью, имеет большую экологическую и ландшафтную ценность, где, прежде всего, выращиваются местные виноградные лозы.высота более 500 м над уровнем моряSUPкривые местности более 30%,на террасах или ступенях, И вмаленькие острова.
Элеонора Вопрос управляет винодельней, которая простирается на ок. двадцать гектаров, из которых двенадцать возделываются Москато, а остальные разделены на отдельные сорта высокого качества с Калоссо., небольшой городок с населением около 1300 человек, расположенный между Ланге и Монферрато, район, который с 2014 года является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. примерно в 23 км к югу от города Асти.
Компания Элеоноры Вопрос имеет глубокие и долговечные корни, засвидетельствованные с конца девятнадцатого века когда глава семьи Массимо Вопрос, родившийся в 1881 году, уже владелец многочисленных виноградников в районе Калоссо, занялся производством местных пьемонтских вин, начиная в основном с Москато. Именно отсюда родилась семейная винодельня Вопросов, занимающаяся производством вина Москато. Впоследствии именно его сын Дино, родившийся в 1919 году, а затем его наследник Марио, начиная с семидесятых годов, упорно посвятили себя развитию бизнеса, расширяя производство новых типично пьемонтских красных вин, уделяя особое внимание традициям и биологические балансы территории и постепенное внедрение новых сортов, идеально подходящих для производства белых вин.
Сегодня эстафета перешла к юной Элеоноре, которая, можно сказать, родилась и воспитывалась в компании с мудростью тех, кто ей предшествовал.
«Я, — говорит она, — прошла не школу и не курсы повышения квалификации, я родилась там, потому что моя семья — виноделы в четырех поколениях. Родившись здесь, страсть к этому миру была естественной с самого начала, поэтому я вырос, видя, как они работали и жили среди виноградников, урожая винограда, вина… вместе с моим братом Маурицио».
В компании Eleonora Question особое внимание уделяется аспекту размещения, посещений и дегустаций. Он также занимается административным управлением и логистикой.
«Наш, — поясняет он, — один маленькая семейная реальность, и поэтому каждый из нас должен приспосабливаться к разным ролям и должен быть профессионально гибким, особенно винодельня работает на героических холмах и при производстве героических вин, эта сложность возрастает, и, прежде всего, возрастает потребность в гибкости. Работа на виноградниках с уклоном более 30%, как у нас, предполагает большую гибкость и много ручного труда также на винограднике (временная адаптация с точки зрения усилий по уходу за виноградником, а иногда даже большие агрономические навыки для решения проблем путем поиска решений). с решительной точностью), и мои дедушка и бабушка хорошо это знали. А потом мой папа, который до сих пор вместе с моим братом, виноделом, более непосредственно следит за этой частью в нашем погребе, в нашей семье».
Несмотря на внедрение новых технологий, которые безусловно помогают в производстве, компания Элеонора Вопрос остается твердо в своих традициях, «сохраняя со всей серьезностью и совестью типизированные биологические балансы микроклимата этой уникальной территории”, где он производит вина с жестким принципом действия, нацеленным на натуральность.
Компания под руководством Элеоноры поставила перед собой цель наметить новое корпоративное видение: точный рестайлинг оригинального логотипа и корпоративного имиджа для обновления имиджа. Графический рестайлинг винных этикеток был основан на цветах, деликатно отсылающих к тонам спонтанной флоры, характерной для территорий, на которых семья Вопросов имеет свои корни. А винные этикетки печатаются на прекрасной экологической бумаге, полученной в результате переработки агропромышленных отходов, с целью ответственного устойчивого развития и бережного отношения к своей земле.
Известные пьемонтские красные вина производятся на винодельне Question: Barbera D'Asti Docg, Dolcetto D'Asti Doc, Grignolino D'Asti Doc, Freisa D'Asti Doc Sparkling и Nebbiolo d'Alba Doc.
Прежде всего, это причудливый Calosso Doc: это пьемонтское красное вино, полученное из виноградника Gamba di Pernice, исторической лозы, которая в настоящее время, к сожалению, находится под угрозой исчезновения. и который в 2011 году получил обозначение DOC по названию муниципалитета, в котором производится наиболее заметное производство. Вино с интенсивными пряно-бальзамическими ароматами, напоминающими зеленый перец и другие восточные эссенции, ароматы варенья и вишни в алкоголе, особенно завораживающие во вкусе с ярко выраженными дегтярными нотками на дне сушеного винограда и с сухим напитком.
Благодаря некоторым виноделам в этом районе, в том числе компании Question, которые смогли сохранить эту древнюю лозу с терпением и самоотверженностью, удалось сохранить часть местной истории. Фактически, в районе этого муниципалитета, по сравнению с соседними районами, имеется большое количество небольших виноградников Гамба Росса, названных так потому, что незадолго до созревания стебли становятся красными, с оттенком, который очень напоминает характерный цвет винограда. ноги куропаток.
С другой стороны, среди белых вин Пьемонта производство особенно ориентировано на Langhe Doc Favorita, Piemonte Doc Chardonnay и Piemonte Doc Bianco. Конечно, производство Moscato D'Asti Docg имеет важное значение.
Последний родился как новое предложение на 2019 год, Пьемонт Док Розато Спуманте с нежным ароматом и свежим и сухим вкусом, полученным путем удаления гребней винограда. Затем сусло делают игристым по методу Мартинотти.
Ясное и живое структурированное вино Очень яркого кораллово-розового цвета с тонким и стойким перлажем в Piedmont Doc Rosato Spumante есть четкие ноты красных фруктов, нюансы яблока и тропических фруктов.
