Приближается Рождество и выпуск Первый&Еда, журнал FIRSTonline, посвященный миру еды, вина, еды и сельского хозяйства, не мог не посвятить себя традиции рождественских гуляний. Шеф-повар недели действительно шеф-кондитер Cavalieri Wardolf Astoria, Дарио Нути, в котором представлен рецепт рождественского трюфеля. Что касается фруктов на стол, то президент Cso Паоло Бруни предлагает исключительно итальянские продукты, от цитрусовых до киви и винограда.
На винном фронте First&Food на этой неделе рассказывает нам историю Розы и Антонио, жизни, проведенной за дегустацией и разговорами о вине. Затем встреча с холмом Витербо и проект заново открыть древний терруар для создания нового и удивительного вина. Речь идет о винеАла-Нера наследия виноградников, пузыри в этрусской земле.
В журнале вы также найдете советы по покупкам для рождественских обедов и ужинов: данные показывают, что свинина в этом году стала дешевле, и, прежде всего, цены на масло и яйца упали, что делает их идеальными для приготовления десертов дома. Вместо этого избегайте риса: стоит на 30% дороже, чем год назад.
