Потребление элитное итальянское вино: исследование, проведенное по заказу Istituto Grandi Marchi. Wine Monitor, обсерватория Nomisma, специализирующаяся на исследованиях винного рынка. подтверждает восстановление продаж еды и вина в постпандемический период в канале Ho.Re.Ca с оборотом +9% для Италии за первые 2022 месяцев 47 г. (по сравнению с аналогичным периодом прошлого года). Рост строго связано с восстановлением турпотока, удвоившегося по сравнению с 2021 г., что сопровождалось замедлением объемов продаж в крупном канале сбыта. Таким образом, если современный канал в 2020 году оказал важную поддержку в маркетинге продуктов в связи с ограничениями, вызванными различными периодами блокировки, удвоив поддержку самых тяжелых последствий пандемического кризиса, потребление марочных вин изменило свое позиционирование. в их более традиционном канале, то есть в кейтеринге на открытом воздухе. Этот тенденция прослеживается для красных, белых и игристых вин; дискурс отличается для розовых, стабильных, которые, однако, составляют ограниченный процент в общей картине. Все это следует затем добавить к тому факту, что 2022 год стал рекордным для экспорта итальянских вин, который, по оценкам Винный монитор Nomisma составляет 8 миллиардов евро.
2022 год — рекордный год для экспорта итальянского вина: 8 миллиардов евро.
«Очевидно, что в этом исследовании пандемия представляет собой решающий водораздел, — пояснил Денис Пантини, менеджер Nomisma Wine Monitor, — которая привела к важным изменениям в привычках итальянцев, и не только, в отношении покупки вин и других продукты . Тем не менее, наш опрос итальянских потребителей показывает, что существует заметная отдача, по крайней мере, в отношении сегмента элитных брендов, в канал Ho.Re.Ca. и, в то же время, как рост электронной коммерции, после высоких темпов, зафиксированных в последние годы, закрепляется».
На самом деле в отчете основное внимание уделяется покупательскому поведению путем прямого опроса выборки итальянцев, репрезентативной по полу, возрасту и географическому району. Появляются интересные данные: что касается потребления вина в крупных магазинах, 47% потребителей склонны покупать дорогие марки, особенно во время рекламных акций, несмотря на основными факторами выбора являются наличие DO (23%), местное происхождение (16%) и известность бренда (10%). Что касается закупок в крупнооптовой дистрибуции, то лишь 15% выборки заявили, что готовы покупать вина суперпремиум класса в этом канале. Также следует отметить, что в гипермаркетах и супермаркетах процент потребителей, готовых потратить за бутылку вина более 10 евро, не превышает 23%.
Электронная коммерция также укрепляется: ценится местное происхождение и узнаваемость бренда.
«За годы нашего сотрудничества с Wine Monitor, — подчеркнул он Пьеро Мастроберардино, президент IGM – позволило провести соответствующие исследования для понимания динамики бизнеса в нашем секторе, прежде всего за счет особого внимания к международным рынкам. Начиная с пандемического кризиса, мы вместо этого сосредоточили наши усилия на понимании изменений, которые произошли в сфере общественного питания и дистрибуции вин в Италии, которые находятся в центре внимания работы восемнадцати компаний, составляющих нашу группу».
Исследование разработано на основе анализа продаж в итальянской крупномасштабной дистрибуции и в офлайн-канале с 2019 года по сегодняшний день с разбивкой по категориям, наименованиям и ценовому диапазону. Объектом анализа также стал ассортимент, с точки зрения ширины и глубины, ведущих игроков сектора электронной коммерции, Tannico, Vino.com и Callmewine.
Последняя часть исследования предназначалась для картированияассортимент изысканных вин (идентифицируется с бутылками стоимостью выше 20 евро) на 3 основных специализированных итальянских платформах в онлайн-продаже вина (Tannico, Vino.com и Callmewine), чьи совокупный оборот в 2021 году достиг 94 миллионов евро (против 11 млн пятью годами ранее). итальянские этикетки играют важную роль: среди представленного в ноябре 11.700 года ассортимента из более чем 2022 XNUMX марочных вин трехцветные составляют 58%. Из которых 63% составляют красные вина, 20% белые, 16% игристые вина. в то время как розовые присутствуют только с 1%.
Выбор на трех основных итальянских платформах: 41% на красные вина дороже 50 евро.
Разделение по ценовому диапазону показывает, что на совокупном уровне трех платформ 41% ссылок на красные вина дороже 50 евро за бутылку, процент, который падает до 12% для белых и игристых вин и 3% для розовых вин. Сравнение образцов изысканных вин, доступных в ноябре, по сравнению с шестью месяцами ранее (апрель) по ценовому диапазону вместо этого показывает значительный рост в диапазоне до 50 евро за бутылку, что указывает на некоторое снижение по типам более высоких вин: предполагается, что Эффект «замедления экономики», связанный с ростом инфляции, привел к тому, что платформы онлайн-продаж перекалибровали свой ассортимент, увеличив упоминания в более низких ценовых диапазонах.
Следующие компании принадлежат Istituto Grandi Marchi: Alois Lageder, Ambrogio and Giovanni Folonari Tenute, Argiolas, Ca' del Bosco, Carpenè Malvolti, Col D'Orcia, Donnafugata, Jermann, Lungarotti, Marchesi Antinori, Masi, Michele Chiarlo, Mastroberardino, Пио Чезаре, Ривера, Таска Д'Альмерита, Тенута Сан Гвидо, Умани Ронки.
