Люди определенного возраста хранят память о вечеринках, днях рождения, обедах в конце года, которые всегда заканчивались сладкими тостами, шампанским Asti или Moscato d'Asti, которые никогда не могли отсутствовать на официальных торжествах и не только. Затем энологически Италия расширила и утончила свой кругозор, вкусы итальянцев эволюционировали в поисках новых ароматов. Но Asti и Moscato d'Asti никогда не прекращали свой рост в Италии и за границей, завоевывая новые рынки: сегодня почти 86 миллионов бутылок производится на 3.700 винодельнях, работающих на 9.560 гектарах земли, которые охватывают 52 муниципалитета в провинциях Асти, Алессандрия и Кунео.
Вино из прошлого и белые волосы? Отнюдь не. Спустя почти 90 лет после рождения Консорциума, который в то время назывался «Защита типичных вин Moscato d'Asti Spumante и Asti spumante», сегодняшний Консорциум играет мускулами двадцатилетнего парня и бросает смелый вызов направлен в основном на молодежь Asti Secco Docg.
Соединить вместе эти два слова Asti и Secco — почти как перерыв. Но вызов, немаленький дерзкий, начался и был представлен в Риме, возможно, не случайно в футуристической «Фонаре» Массимилиано Фуксаса, которая с Виа Томачелли проносится над крышами Рима, как игристое вино, полученное исключительно из белого винограда Москато, плод великих пьемонтских традиций в искусстве виноделия и игристых вин, который, таким образом, сохраняет сильную идентичность, которая отличает игристое вино Asti. С одной целью, выйти за рамки традиционных праздничных тостов, чтобы адаптироваться к другим моментам общения, от аперитива до всей трапезы.
«Asti Secco, — комментирует Романо Дольотти, президент консорциума ASTI Docg, — завершает линейку наименования, привнося в мир сухих игристых вин то, чего не было раньше: безошибочный запах и аромат Moscato bianco. Другими словами, большое белое дерево мускатного дерева Канелли, дающее начало шампанскому ASTI Dolce Docg и Moscato d'Asti Docg, теперь предлагает еще один плод: Asti Secco Docg».
Техника изготовления игристых игристых вин, разработанная при участии исследовательской и аналитической лаборатории Consorzio di Tutela и под руководством профессора Рокко Ди Стефано, одного из ведущих экспертов в области виноделия, обеспечивает особые условия ферментации сусла с отборные дрожжи. Результат уникален и удивителен, со сбалансированной и гармоничной вкусовой и обонятельной картиной.
Очевидно, что операция такого масштаба обдумывалась в течение длительного времени."Исследование рынка, - объясняет Джорджио Бостикко, директор консорциума, - подтверждает, что новый ASTI Secco имеет все необходимое для выхода на большой и сложный рынок, имеющий дело с агрессивными купюрами. и успешным, с целью соблазнения новых потребителей, особенно среди миллениалов».
И именно они являются эталонной целью этой операции. Фактически, Консорциум запустил стратегический проект по репозиционированию всей деноминации Асти в Италии и за рубежом. В основе этой работы лежит деятельность под лозунгом философии «сельского гламура», которая, как и Асти, сочетает в себе аутентичность уникальной земли с очарованием элегантности, чувственности и соблазнения. Повествование сосредоточено именно на парфюме, на очаровании винодельческих ландшафтов Ланге-Роэро и Монферрато, признанных объектом всемирного наследия ЮНЕСКО, и на концепции юношеской и гламурной праздничности с оттенком чувственности.
Шестнадцать брендов, уже представленных на рынке, выстраиваются первыми на стартовой линии (Araldica Castelvero, Arione, Azienda Agricola Matteo Soria, Bosca, Bosio, Cantina Tre Secoli, Cascina Fonda, Cuvage, Duchessa Lia, Fontanafredda, Sant'Orsola, Tosti, Manfredi Aldo). & C., Сантеро, Саротто, Тосо). Производство на сегодняшний день составляет около 700 XNUMX бутылок, ограниченное количество для постепенного и непрерывного роста во имя качества.
«С сегодняшнего дня и до первой половины 2018 года, — продолжает директор Bosticco, — у нас будут развлекательные мероприятия в самых важных барах, ресторанах и отелях в производственной зоне, поддерживаемые новой национальной онлайн- и офлайн-коммуникацией. Кроме того, как предвидит Джорджио Бостикко, на 31 декабря запланирован сюрприз: тост за новый год с Asti Secco и Asti Dolce под лозунгом отличной музыки».
