Чтобы по-настоящему увидеть город, его нужно попробовать, и именно поэтому Сайт Viator Trip Advisor специализирующаяся на продаже и бронировании путешествий и отдыха по всему миру, составила рейтинг девять городов с самым высоким гастрономическим рейтингом на пяти континентах. И в этом рейтинге самых известных мест в мире с хорошей кухней Модена занимает большое и почетное третье место после Парижа и Токио, благодаря авторитету трехзвездочного шеф-повара Массимо Боттура.
«Osteria Francescana шеф-повара Массимо Боттура в Модене, — говорится в статье Viator, — дважды был назван лучшим рестораном мира. Так что да, технически это означает, что здесь можно найти лучшую пасту в мире. Заказать столик в ресторане непросто, и если вам посчастливится выиграть столик, будьте готовы потратить почти 300 евро на человека за дегустационное меню из 12 блюд. Но даже если вы не можете войти в Osteria Francescana, знайте, что В Модене полно других отличных ресторанов.. В путеводителе Мишлен есть список известных мест, которые стоит посетить, но давайте будем честными: в Италии довольно сложно плохо поесть. Так что вперед, ешьте пасту, пиццу и свежие продукты, сколько душе угодно (и желудку)».
Возглавляет список вечный Париж, о котором Виатор хвалит не только рестораны высокой кулинарной школы, но и маленькие ресторанчики, где все всегда является открытием солидной гастрономической школы. Париж — отличное место для тех, кто отдает предпочтение еде, а не осмотру достопримечательностей. У каждого местного жителя и у каждого гостя есть свой список парижских ресторанов, которые обязательно нужно посетить, но, пожалуй, лучший способ насладиться городом — спонтанно. Переулки полны уютных кафе и кухонь, где тайком повара готовят деликатесы. Конечно, вина, хлеба и сыра более чем достаточно, чтобы насытиться. Тем, кто хочет попробовать выпечку, стоит зайти в Dessance в Le Marais, где подают дегустационное меню десертов, ориентированных на фрукты и овощи, которое не похоже ни на что другое, доступное в городе.
Чтобы следовать за Токио, который долгое время был верным ориентиром для сегодняшней великой кухни. «Как город с наибольшим количеством 2- и 3-звездочных мишленовских ресторанов в мире, Токио полон элитной, элитной еды. Но вам не нужно тратиться на роскошные тарифы для восхитительной поездки по городу. Уличные торговцы продают такие деликатесы, как такоёки (жареные во фритюре шарики из осьминога), окономияки (пикантные блинчики) и якитори (мясные шашлычки). В дополнение к уличной еде Токио также предлагает настоящий рамен, который обычно пьют после нескольких чашек Саппоро, чтобы утолить пьяный перекус.
После Модены с ее тортелли, ветчиной, бальзамическим уксусом, сосисками и сырами следует Барселона, город, «созданный для еды». Редактор Viator советует туристам: «Нагуляйте аппетит во время прогулки, потому что за обедом, который может длиться от одного до трех часов, следует тапас (считайте это предобеденным матчем), а затем ужин около 21 вечера: 00. Когда вы не садитесь за стол, пройдите через рынок Ла-Бокерия (Mercat de la Boqueria), заполненный прилавками с фруктами, мясом и рыбой, а также ресторанами с полным спектром услуг. А если вы хотите узнать больше о кулинарии, запишитесь на уроки в La Boqueria, где вы получите советы и рекомендации по испанской кухне».
Затем список переходит в Монреаль, где им советуют отправиться в La Fromagerie Atwater, которую ведущий Bizarre Foods Эндрю Циммерн назвал «сырным магазином вашей мечты»; с Кейптауном, где предлагается «отведать традиционные закуски, такие как билтонг, вяленое мясо из говядины или другой дичи»; с Лос-Анджелесом, где можно побаловать себя «в одном из популярных ресторанов, таких как известный Gjelina или супермодный Sqirl, который постоянно выстраивает длинную очередь за тостами на завтрак и хрустящими салатами из риса».
Затем следует Лима, город, который может похвастаться более чем одним присутствием «в списке 50 лучших ресторанов мира, включая Maido (ресторан японской и перуанской кухни, которым управляет шеф-повар перуанского происхождения Мицухару Цумура), Astrid Y Gaston и Central, все присутствующие — и в некоторых случаях возглавляющие список».
Наконец, он закрывается Квинсом Нью-Йорком. Viatopr предлагает: «Сядьте на поезд 7, который курсирует по таким районам, как Джексон-Хайтс (для жителей Индии и Таиланда), Элмхерст (для малайцев) и Корона (для мексиканцев), и посмотрите, куда вас приведут ароматы. Не упускайте из виду тележки с едой — некоторые из лучших закусок в этом районе продаются уличными торговцами. Для любителей хорошей еды в Квинсе также есть два заведения, отмеченных звездами Мишлен: M. Wells Steakhouse и Casa Enrique, оба в Лонг-Айленд-Сити».
