Спасти рядового Райана: серьезная угроза угрожает Каннонау, старейшей из сардинских лоз, вину, которое более всего идентифицируется с традициями виноделия острова и считается самым представительным свидетелем не только в Италии, но и в мире. Опасность исходит от Европейского Союза, который в прошлом году утвердил положение о типичных винах, которое предусматривает, что «охрана распространяется на все название, включая его составные элементы, при условии, что они сами по себе являются отличительными. Неотличительные или общие элементы PDO или PGI не защищены».
Переходя от бюрократии к реальности фактов, это означает, что, если в ближайшее время не будут предприняты меры по исправлению положения, эти ЗОП больше не будут бронированы, и, следовательно, входящие в их состав лозы можно будет использовать на других территориях за пределами Сардинии. Наибольшую опасность представляет Каннонау, который широко распространен и продается в других регионах с другими синонимами и пользуется большим интересом со стороны консорциумов по защите и производителей из-за его большей известности и, следовательно, коммерческой привлекательности по сравнению с эквивалентными синонимами, Tocai rosso, Alicante. , Гаме дель Тразимено.
Винодельческое хозяйство Сардинии приносит 65 миллионов евро
Чтобы понять масштаб явления и его экономическое и социальное значение, достаточно задуматься о том, что Каннонау — самое производимое вино на Сардинии. которым предназначено 27% площади виноградников: 7.411 27.217 га из 4.875 XNUMX, из которых XNUMX XNUMX расположены в старой провинции Нуоро.
виноградники каннонау
Но есть и другие сорта, находящиеся под угрозой, такие как Нурагус Кальяри (1.492 га возделывается в Кальяри из 1.880 га на всей Сардинии), Наско площадью 147 га (131 га в старой провинции Кальяри), Семидано (38 га, из которых 17 в Кальяри и 20 в Ористано) и Джиро (88 га, 44 из которых в бывшей провинции Сассари).
Короче говоря, европейский стандарт рискует превратиться в настоящее экономическое землетрясение, учитывая, что оборот вина на Сардинии составляет около 65 миллионов евро, а гектары, засаженные качественным вином, в последнее время почти удвоились, но также и в серьезная рана, нанесенная типичности и идентичности княжеского вина, которая несет с собой тысячелетия родной истории.
Он уже существовал 3.200 лет назад, он не из Испании.
Недавние открытия древних семян Каннонау в различных археологических памятниках на Сардинии позволили нам переписать часть истории происхождения одомашнивания виноградной лозы не только в Италии, но и в Средиземноморье. По случаю Во время раскопок, проведенных в 2002 году в Бороре на месте археологических раскопок Дуос Нурагес, были обнаружены сотни обгоревших от времени семян виноградной лозы, датируемых примерно 1200 г. до н.э., 3.200 лет назад. Это открытие, принесшее городу Дуос Нурагес известность в стране, а также демонстрация того, что нурагское население выращивало виноград и производило вино, позволило нам понять, что «сардинское каннонау, которое до сих пор считалось импортированным из Испании, является другой разновидности, чем иберийская, и, наоборот, могли быть родом из Сардинии и, следовательно, были экспортируется в Испанию, прямо противоположное тому, во что верили веками, после первичного облучения сельского хозяйства, идущего от Плодородного Полумесяца.
Официальная историческая теория до недавних открытий сардинских виноградных косточек гласила, что одомашнивание виноградной лозы, зародившейся на Кавказе и в Месопотамии, постепенно было перенесено в Анатолию и Египет, отсюда на острова Эгейского моря, Грецию и остальную часть Европы. наконец, благодаря финикийцам он попал в Западное Средиземноморье и на Сардинию. Сегодня, благодаря недавним археологическим открытиям, можно с уверенностью сказать, что с приходом финикийцев выращивание и одомашнивание Vitis vinifera уже было известно на Сардинии[7].
Культурный продукт истории народа
Немногие вина, такие как Каннонау, отражают самобытность народа. Он объясняет это нам Мариано Мурру, президент Assoenologi Sardegna: «Каннонау, несомненно, является сардинским вином по преимуществу, возможно, тем, которое лучше всего отражает историю, традиции и характер сардинцев. Самый распространенный на Сардинии и самый любимый и известный за пределами острова. Вино, которое, возможно, уже радовало наших нурагических предков и успешно распространилось в других средиземноморских странах и мире. Это вино поражает своим блестящим рубиновым цветом, который может быть интенсивным и пряным, как средиземноморский кустарник, легко узнаваемый в мирте, ладаннике и мастике; но он также может быть нежным и элегантным с нотами розы и фиалки, завораживающими нотами красных фруктов, где выделяются вишни и морелло. Ноты идеально сочетаются с самыми сладкими специями
получил в подарок из дерева. Это вино, — добавляет Мурру, — теплое и приятное на вкус, как и гостеприимство его жителей; сильный и гордый, но также сдержанный и «суровый», как характер самих сардинцев, долгий и настойчивый, как память, которую испытываешь, покидая этот заколдованный остров, не похожий ни на какое другое место в мире. Каннонау — это вино, которое идеально сочетается с традиционными праздниками и рецептами. связаны со средиземноморским образом жизни и диетой, что позволило сардинскому народу быть названным одним из самых долгоживущих в абсолютном выражении.или».
Джанни Ловику из отдела исследований в области лесоводства агентства Agris Sardegna он справедливо отмечает, что «проблема происхождения лозы — это не просто спор между специалистами, а аспект, который может придать добавленную стоимость типичным продуктам. Таким образом, этовозвышение биоразнообразияпонимается не только как биологическое отличие, но и как культурный продукт истории народа. И это тем более верно в отношении вина, тесно связанного с религиозными аспектами, традициями, привычками и обычаями народов.
Если происхождение виноградной лозы восходит к 3000 лет назад, то вино Каннонау впервые появляется в официальном документе от 21 октября 1549 года в Кальяри. Это акт нотариуса Бернардино Кони. Город был колонизирован каталонцами Петра IV Арагонского, это был протекционистский акт, предотвративший ввоз вина в город с прилегающей территории, еще не завоеванной иберами, но способной производить много вина.
Он также выходит на поле в защиту Каннонау. Риккардо Котарелла, национальный президент Ассоциации ассоэнологов: «Такая древняя и известная виноградная лоза, как Каннонау, тесно связанная с ее территорией, не может оказаться в руках каждого. Нельзя представить себе продажу гипотетического «Канонау дель Венето», так же как немыслимы были бы «Корвина делла Сардиния» или «Просекко делле Марке». Дать зеленый свет этому закону ЕС было бы огромной ошибкой даже с социологической точки зрения. Название виноградной лозы без территории становится чем-то родовым: в первую очередь учитывается, где выращен виноград, сразу после кем (то есть престиж производителя) и потом приходит сам виноград».
Короче говоря, это законодательство ЕС является культурным, социальным, экономическим и историческим оскорблением не только Сардинии, но и ее гастрономическому и винному наследию.
