«Выставляем поврежденный пармезан на продажу по продажной цене». Это идея многих молочных компаний Эмилии, пострадавших от недавнего землетрясения. И тут же последовал бум запросов. Фотографии колес Parmigiano Reggiano на земле облетели весь мир в сети. «Arci Modena и Filieracorta были завалены электронными письмами с просьбами заказать Parmigiano Reggiano у компании, пострадавшей от землетрясения, — говорится в сообщении ассоциации. В 15:900 было более XNUMX писем, и мы не знаем, сможем ли мы обработать все заказы».
На веб-сайте Arci Modena мы читаем, что «колеса пармезана находятся в сарае, доступ к которому возможен только при сопровождении гражданской защиты, и невозможно требовать постоянного внимания к этим потребностям. Поэтому мы просим временно приостановить действие оговорок".
Небольшая молочная ферма Casumaro была первой, кто выдвинул эту идею, а позже ей подражали другие 19 производителей социального кооператива «La Cappelletta» (S.Poxidenio, Modena). Затем пик запросов был подтвержден консорциумом Parmigiano Reggiano Consortium, который представляет все компании-производители.
