Дата, которую нужно отметить в дневниках прямо сейчас: 8 октября. В Турине стартует экстраординарная выставка Terra Madre Salone del Gusto, которая станет крупнейшей за всю историю и продлится шесть месяцев в совершенно ином формате, чем обычно, с цифровыми, физическими и глобальными мероприятиями.
«Мы приложим все наши силы, — говорит Карло Петрини, президент Слоу Фуд, представляя мероприятие, — чтобы показать, что существуют тысячи сообществ, состоящих из фермеров, ремесленников, производителей, рыбаков, которые развивают экономику на службе общества. общины, территориальный уровень, во всем мире.
И они, в определенном смысле, примут у себя Турин и Пьемонт в каждом уголке мира: тысячи людей несут в своих сердцах событие, территорию и идеи, которые здесь процветают».
Тем временем платформа, которая будет содержать цифровые мероприятия и календарь физических мероприятий, уже находится в сети по адресу www.terramadresalonedelgusto.com: до апреля 2021 года она будет постепенно и постепенно наполняться контентом.
Девиз издания 2020 года — «Наша еда, наша планета, наше будущее». Еда, планета, будущее: совокупность отношений, которые говорят о том, как, в зависимости от того, как мы относимся к нашей еде — как мы ее производим, распределяем, выбираем, потребляем — это будет иметь существенно различное влияние на нашу планету.
«Весь мир переживает тройной кризис, — рассуждает Петрини, — климатический, экономический и пандемический. Нам нужно видение глубоких изменений. Это займет время, но семена уже можно увидеть в экономике, выраженной сообществами Терра Мадре. Пришло время признать и повысить ценность этих сообществ по всему миру.
Сообщение громкое и ясное: в этом году, отмеченном столь тяжелыми страданиями, вызванными пандемией Covid-19, глобальным экономическим кризисом, блокировками по всему миру, есть ценность, которая не только не была отменена, но, скорее, это было возвращено на передний план, и многие, наконец, осознали его важность: ценность того, чтобы быть частью сообщества».
«Приверженность Слоу Фуд всегда была сосредоточена на сохранении биоразнообразия посредством уважения к окружающей среде, продвижения агроэкологии и передачи местных знаний», — добавляет Франческо Соттиле, член Исполнительного комитета Слоу Фуд Италия.
Драматические события последних месяцев, такие как увеличение вырубки лесов на Амазонке, пожары в Австралии, рекордные температуры в Сибири, подталкивают нас к расширению наших обязательств: таким образом, из цели защита биоразнообразия становится для Слоу Фуд инструмент борьбы с изменением климата. «Мы делаем это благодаря деятельности нашего сообщества, производителей и фермеров в течение шести месяцев культурного обмена».
Обзор Терра Мадре издания 2018 года
Первые мероприятия сосредоточены на датах, изначально запланированных для мероприятия, с 8 по 12 октября: конференции, беседы о еде и многие другие инновационные форматы, созданные Слоу Фуд для обсуждения тем, которые нам ближе всего — питание, устойчивое развитие, окружающая среда. и честность – в дополнение к традиционным встречам, таким как Taste Workshops, которые можно посетить как дистанционно (купив дегустационные наборы из дома), так и лично.
Говоря о очных мероприятиях: в дополнение к Taste Workshops, первые встречи за столом, запланированные в Турине с 8 по 12 октября, уже онлайн и доступны для бронирования.
В течение следующих нескольких недель Всемирный календарь пополнится множеством других мероприятий, организованных сетью Слоу Фуд в Италии и по всему миру: в ближайшие несколько недель, чтобы не пропустить ни одно из них, просто взгляните на большая планисфера на веб-сайте Терра Мадре Salone del Gusto, которая будет подсвечиваться в соответствии с физическими местами, где проводятся мероприятия.
Рынок итальянских и международных производителей удваивается: в дополнение к множеству площадей, на которых будут представлены лучшие местные производства, организованные в разных уголках планеты, издание 2020 года открывает онлайн-версию со специальной платформой, которая становится настоящей виртуальной витриной. через который можно найти экспонентов и связаться с ними, а затем также с помощью электронной коммерции, активной с 8 октября и доступной в течение всех шести месяцев, для покупки их продукции.
Подтверждена зона B2B, пространство, которое Терра Мадре посвящает экспонентам, покупателям и торговым агентам, заинтересованным в деловых соглашениях, и организовано Торговой палатой Турина и Unioncamere Piemonte в рамках деятельности сети Enterprise Europe, софинансируемой Европейская комиссия для поддержки конкурентоспособности европейских малых и средних предприятий.
«Сила Terra Madre Salone del Gusto заключается в способности вести диалог между реальностями, даже принадлежащими к далеким и разным мирам, что делает мероприятие незаменимой возможностью для повышения осведомленности о вопросах питания, образования в области питания, защиты биоразнообразия. » заявляет мэр Турина Кьяра Аппендино.
«Новая модель — это новаторский выбор, который в момент объективных трудностей для организации мероприятий более традиционным способом позволил превратить препятствие в возможность, в то же время позволив Турину и Пьемонту оставаться на одном уровне. центре события и расширить горизонты события».
