Здоровье и экологичность: итальянские потребители готовы платить больше за стол, чтобы получить больше гарантий

Здоровье является критерием выбора для 86% потребителей и экологичность для 70%. Потребители считают супермаркеты низкими: они должны играть более активную роль в выборе здоровых и устойчивых продуктов. В таблице…
День Bagna Cauda: бедное блюдо, рожденное, чтобы не платить пошлину, которую любят во всем мире

В течение двух выходных с ноября по декабрь его отмечают в Пьемонте, а также за границей. Сотни ресторанов участвуют в блюде по фиксированной цене в сопровождении хорошего бокала Barbera или Nebbiolo. Будет светофор: красный свет,…
Совет Чиро Веститы: овощи в начале еды полезны для фигуры и диабетиков

Водорастворимые волокна усиливают чувство сытости и подавляют аппетит. Важно для людей с проблемами диабета; употребление овощей перед тарелкой спагетти снижает гликемический всплеск.
Дикая редька: выносливое растение, любимое жителями Сардинии

Используется в гастрономии, косметике и народной медицине благодаря своим мочегонным, пищеварительным и очищающим свойствам. Листья с сильным пряным вкусом отлично подходят для приправы к мясу, супам, сырам, пиву, вину, ликерам, встречаются в природе спонтанно…
Гаэтано Раго, зеленая Италия в Баттипалье уже спроецирована в будущее

Степень в области делового администрирования от Луиса и степень магистра от Лондонской школы экономики: молодой предприниматель изучает прогноз группы Rago, европейского лидера в области четвертого детского листа, в будущее, вдохновленный Адриано Оливетти и Ферреро. ...
Chiacchietegli, вкусная фиолетовая брокколи, восстановленная после исчезновения

Передававшаяся от отца к сыну среди старых фермеров Приверно Кьяккетегли исчезала вкусная брокколи с пурпурными соцветиями. Спасен Президиумом Слоу Фуд. Лука Мастраччи, который основал свою пиццерию для гурманов, заново открыв для себя окрестности…

Архив по годам:

2019 2020 2021 2022 2023